广东是全国酒类消费的前沿和中心地带，川酒、贵酒等外来白酒在广东市场风生水起，而相比之下，广东地产酒的表现却要逊色不少。作为广东地产酒代表企业，广东石湾酒厂集团有限公司总裁钟长贵日前在接受南方日报记者采访时表示，广东地产酒多年来深受“低度、低值、低档”困扰，这导致广东地产酒虽然量大但市场份额很小，“重振广东地产酒，获得更大的市场份额，我们对此有责任也有信心。”

广东有好酒

目前，广东地产酒的几大代表企业均在佛山。据佛山市酒类行业协会统计数据显示，佛山目前拥有的白酒生产企业总产量占到整个广东白酒总量近七成，其中广东石湾酒厂集团有限公司、广东顺德酒厂有限公司、广东九江酒厂有限公司三大酒厂支撑起大部分的产量。

受广东人低调、务实的性格影响，广东地产酒对外呈现的是“民酒”形象，而受此影响，低价低端成为广东地产酒长久以来对外的标签。“在很多人的潜意识里，广东地产酒就是低端的代名词，但实际上并非如此。”钟长贵表示，广东拥有着悠久的酿酒历史，广东其实是有好酒的。

以石湾酒厂集团为例，其前身是始创于清朝道光十年（1830年）的陈太吉酒庄，传承发展至今已有180多年历史。作为石湾酒厂集团的主导产品和代表品牌，石湾玉冰烧酒由陈太吉酒庄第三代传人——翰林学士陈如岳于1895年创立推出，其“缸埕陈藏，肥肉酝浸”的独特酿制工艺历经八代人传承至今，已入选广东省非物质文化遗产名录。

石湾酒厂集团自2009年开始筹建岭南酒文化博物馆，历时4年多时间进行历史资料搜集整理和筹备，总投资4000万元（未含文物藏品成本）完成博物馆首期项目建设。该馆位置正是石湾酒厂集团前身、始创于清朝道光十年（1830年）的陈太吉酒庄所在地。

“岭南酒文化博物馆是一所体验式的行业博物馆，旨在向公众展示悠久的岭南酒文化、传统酿造技艺和相关见证的实物。”钟长贵表示，很多消费者参观之后连说了两个没想到：“没想到广东地产酒有这么悠久的历史，没想到广东也有这么好的酒！”

钟长贵表示，所谓“一方水土养一方人”，和酱香型白酒和浓香型白酒相比，豉香型、清雅型白酒更适合和粤菜搭配。“贵州、四川的口味比较重，酒相对也比较烈，广东的地产酒酒比较温顺，和清淡的粤菜正好搭配。”钟长贵表示，石湾酒厂集团在2015年启动了以“粤菜配粤酒”为主题的陈太吉家宴经典粤菜评选活动，让广东美食和广东地产酒让更多人所认知。

开拓中高端白酒市场

“随着消费不断升级，‘喝好点、喝少点”成为一种新的消费趋势。”在钟长贵看来，在此背景下，广东地产酒向中高端发展已势在必行，但此过程须建立在产品质量提高的基础上，不断适应消费市场的需求。

“目前，石湾酒厂集团有豉香型石湾玉冰烧系列、清雅型石湾玉冰烧系列、春花红为主的养生酒系列等三大核心产品。其中，豉香型玉冰烧系列主打大众市场，清雅型系列则主打中高端市场。”钟长贵表示，从2006年开始，石湾酒厂集团逐步推出中高端的清雅型系列产品，推出后受到消费者的广泛认可，在中高端市场占有一定的市场份额。“目前，在中高端产品的培育和发展上，石湾酒厂集团可以说是走在广东地产酒的最前面。”

据了解，在石湾玉冰烧酒获批准为国家地理标志保护产品之际，石湾酒厂集团推出“石湾玉冰烧•洞藏九”、“石湾玉冰烧•洞藏十二”两款清雅型白酒产品，完善广东地产酒至今未有涉猎的价格区间，满足了中国白酒行业深度调整期的产品定位和消费需求，是石湾酒厂集团“洞藏八”和“洞藏十”产品的增值和升级，也是继“六埕藏•石湾玉冰烧”和“佛山小酒”成功开拓中高端市场形成全省成熟布局，广东首个能实现市场化运作的系列中高端产品。

业内专家表示，从石湾酒厂集团近几年开拓中高端产品市场成功经验来看，广东地产中高端白酒完全可以大有作为，而这最核心是广东地产白酒企业要转变传统固有经营观念，要敢于创新敢于行动，创造自己品牌的核心竞争力，坚定走好开拓中高端产品市场的信心。

发力养生酒市场

随着我国进入老龄社会，养生酒市场被看好，已经有不少酒企瞄准了养生酒市场，包括茅台、五粮液等在内，都在近年先后推出自己的养生酒产品。广东养生酒企业也不少，但规模都比较小。

在国内现今养生酒业中，“劲酒”以年销售额逼近70亿元稳居“一哥”。除此之外，从全国市场看，养生酒企业普遍呈现小而散的现状。而在广东，光是劲酒在粤的销量就达到十亿，其次是古岭神酒，其在粤地区的销量也接近两亿，在之后的排名才出现广东本土养生酒企的身影，而且销量最高不过几千万元。

钟长贵表示，石湾酒厂集团2013年起通过收购阳春酒厂、三水酒厂和帝一酒业，正式涉足养生酒市场。据了解，“春花红”定位为新型岭南养生酒，具有高品质的独特口感，酒体褐色清亮，药香浓郁，香气舒适，入口绵柔，协调，甜味适口，回味悠长，适合日常饮用，是注重养生必选酒品。其产品外包装打破了以往传统养生酒的陈旧风格，酒瓶瓶贴借鉴洋酒包装，黑底金字的衬托彰显出惊艳的魅力韵味，让时尚养生文化和回春神酒的品质档次表达相得益彰。

“养生酒行业的竞争远不如白酒行业，这是一个寡头市场，劲酒一支独大，占有超过50%以上的市场份额，全国排名第二的养生酒企业只相当于它的一个零头。”钟长贵表示，这正是石湾酒厂集团的机会，通过这几年的资源整合，石湾酒厂的养生酒发展不错，扩产后年产能将达到5万吨。