最近阳光正好

可还是有点冷的

伴随着低温

一晃又到冬至

《中国天文年历》显示，北京时间12月22日零时28分，迎来冬至节气。过了冬至，白天就会一天天变长。在民间，有“吃了冬至饭，一天长一线”的说法，广东则素有“冬至大过年”的民俗。

过冬了

这些清远“冬至美食”

你都吃过吗？

水圆糍

水圆糍又名丸仔糍、鹅汤丸。它是用糯米粉制成，搓成条剪成小块，放入煮沸的鹅汤或鸡汤内，最后再点缀些芹菜、芫茜，就是一锅美味的水圆糍了。

每年冬至前夕，家家户户都会早早做好许多，在这一天一起煮下，早餐时候来一碗，香软粘稠。

乌鬃鹅

广东有句俗语，“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽。”

逢年过节清远人都会杀鹅来拜神，煮鹅的水可以拿来做水圆糍，而鹅肉就可以做成“鹅乸煲”、焖鹅等美味。

烧腊

冬至这一天，许多清远人都会拜拜神，在祠堂上上香，祈祷家人健健康康。

而全家人在祭祖之余，也会备上一份烧腊，以祈求来年能鸿运当头。皮脆肉香的烧腊，想想都要流口水，当然如果害怕肉吃多太腻，可以再伴一份本地菜心，简直太赞啦。

糯米饭

除了吃腊肉，清远人在冬至这一天还会把腊肉放在糯米饭里一起吃。

糯米饭寓意温暖，吃了可以从年头到年尾都“暖粒粒”。

做腊味糯米饭需要提前备好腊肉、花生、冬菇、芫茜、葱等材料，提前处理配料，再将其和糯米混淆蒸煮。在长辈看来，冬季吃腊味糯米饭能暖胃，小孩子也喜欢吃。不过长辈担心小孩子嘴太馋会吃坏肚子，总是不给多吃。

清远鸡

俗话说无鸡不成宴，每逢过年过节，对清远人来说清远鸡都是必不可少的。

冬粉糍

冬至这天，三连一阳的小伙伴会选择做冬粉糍，糯米粉就听得多了，但是“冬粉”你又听过没？

据说制作冬粉不仅要精选颗粒饱满、米浆充足的晚稻糯米，磨浆还必须选在立冬那天。

用“立冬水”（立冬那天从井里打的水）将糯米浸透，用石磨磨成极细腻的米浆，再将米浆用纱布过滤，挤兑出水分，变成湿润的粉末，连续在冬日暖阳下晒几天，最后收进瓦坛里存储。

在冬至或者正月十五的那天，妈妈会用水调好冬粉，逐个揉成团子下到水里煮。还有人会往冬粉里面塞花生粒，红豆泥，用大锅蒸或煮，也能成一顿甜蜜的大餐。

冬至大过年，其实，只要回家能见到父母的笑容，跟他们说上一句节日快乐，无论冬至这一天吃什么，都是很满足的事了。

冬至之后就是周末

想好去哪玩了吗？

出行之前

先和发布君一起来看看

清远天气预报吧~

据气象部门预计，今明两天云量渐增，气温继续回升，各地最高气温16℃到19℃左右。但22日和25日我市北部局部有霜(冰)冻，请注意做好越冬作物、热带果树、畜牧及水产养殖业的防寒工作，有针对性地采取防寒保护措施。天气干燥，大家注意森林防火及家居用火安全。

全市天气预报

●22日：晴到多云，北部局部有霜(冰)冻，各地最低气温3℃到10℃(高寒山区0℃～3℃)、最高气温18℃到20℃。

●23日：多云，西北部局部有零星小雨，各地最低气温7到12℃、最高气温16℃到19℃。

●24日：多云到晴，各地最低气温8℃到13℃、最高气温15℃到19℃。

市区天气预报

●22日：晴到多云，10℃～20℃。

●23日：多云，12℃～19℃。

●24日：多云到晴，13℃～19℃。