“五月初五系龙舟节咯，

阿妈带我去睇龙船……”

端午节将近，

熟悉的童谣哼起，

又到了划龙舟、看龙舟、

吃龙船饭的热闹时刻！

《广东新语》中有这样的描述：“岁五六月间斗龙船”，龙船“得胜还埠，则广召亲朋燕饮”。这种宴饮，珠三角人称为食“龙船饭”。

端午节期间，每划完龙舟，村民都会以龙船饭招待来客，成百上千人同食龙船饭并不罕见。对于村民来说，龙船饭寓意一种好意头，吃过龙船饭，一年都会风调雨顺、幸福安康、五谷丰登，这是他们对美好的向往。

好客的农家会在农历五月初一至初八，在村子里大筵亲朋好友，好友又可带上好友，不管认识不认识，坐下便吃，一顿热热闹闹的龙船饭吃下来，大家也就成了朋友。龙船饭成为村子与外界的一种全新的沟通、联谊方式。

棠下镇端午龙船饭菜品

一飞冲天（葱油鸡）

年年有余（棠下白烚鱼）

鸿运当头（脆皮烧肉）

群龙贺喜（白灼明虾）

先拔头筹（辣椒头菜）

腰缠万贯（粉丝煲）

节节高升（上汤节瓜）

财源滚滚（时蔬）

包罗万有（咸肉粽）

一飞冲天（葱油鸡）

鸡肉鲜嫩可口，搭配葱花的香气，味道鲜美，令人垂涎欲滴。在中国传统文化中，鸡肉象征着吉祥和团圆，寓意着家庭幸福安康。葱则代表着财富和好运，预示财源滚滚，幸福美满。

年年有余（棠下白烚鱼）

在传统文化中，鱼常常与“余”谐音，吃鱼被视为一种吉祥的象征，寓意着年年有余、生活富足。品尝这道美食，不仅能够满足味蕾的享受，更能够感受到那份来自心底的喜悦和满足。

鸿运当头（脆皮烧肉）

脆皮烧肉的外皮酥脆可口，寓意着生活的美好和丰富多彩；而其内部的肉质鲜嫩多汁，则寓意着内心的充实和满足。鸿运当头脆皮烧肉寓意着好运与成功，同时也代表着身体健康与生活的美好。

群龙贺喜（白灼明虾）

“虾”在中国文化中常常被视为吉祥、富贵的象征。虾的身躯弯弯的，却顺畅自如，一节比一节高如竹节般，象征着遇事圆满顺畅、节节高升。

先拔头筹（辣椒头菜）

辣椒头菜作为江门龙船饭的传统保留菜式之一，被赋予了“先拔头筹”的寓意，象征着红红火火、首获胜利或优先取得成功的美好愿景。

腰缠万贯（粉丝煲）

结合椰菜、萝卜丝，嫩滑的粉丝，形成一道寓意“粉”发图强的菜肴，寓意着团结、坚韧、自然与共享的美好生活。

节节高升（上汤节瓜）

上汤节瓜用高汤煮制的节瓜，节瓜是一种营养丰富、口感清爽的蔬菜，寓意生活的美好和进步，希望人们在品尝这道菜品的同时，也能感受到生活中不断向上的力量和美好。

财源滚滚（时菜）

“财源滚滚”时菜寓意在于通过食物的象征意义，传递出人们对财富和好运的渴望，以及对美好生活的追求和祝福。

包罗万有（咸肉粽）

糯米的甜香与猪肉的鲜香混合着淡淡的粽叶清香，每个口味让人垂涎，每一口都是惊喜。咸肉粽作为端午节的传统食品，不仅代表着节日的喜庆和团圆，更寓意着家庭的和睦、幸福和美满。

无论世事如何变迁

不变的是家乡味道

龙船饭就是那一抹记忆和味道

联结着永恒的乡土之源！

本次活动计划设100桌龙船饭

市民可预订抢购

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地点

蓬江区棠下镇华安路潮岸集市

【来源】蓬江发布