作为“便利店之都”，东莞诞生了美宜佳、天福、嘉荣等知名零售企业，在即时零售兴起和零售行业数字化转型的背景下，“本地实体+即时配送”的新零售模式将商家和消费者有效地连接了起来。未来东莞零售业要如何顺应时代变化发展？又将面临哪些机遇和挑战？

近日，南方日报邀请中国连锁经营协会会长裴亮、广东天福连锁商业集团有限公司常务副总裁成世恩和广东嘉荣超市有限公司营采中心总经理胡国明进行圆桌会谈，对当前东莞零售业的发展趋势和未来机遇进行分析，为推动东莞零售行业高质量发展建言献策。

东莞发展零售业有先发优势

南方日报：今年6月份发布的全国连锁百强榜单中，来自东莞美宜佳、嘉荣、天福上榜，如何评价东莞零售业的实力？

裴亮：东莞零售业的实力不仅仅体现在企业的经营规模上，更多体现在企业的发展水平比较突出，不管是在企业的精细化管理水平方面，还是在连锁体系的完备性方面，在人才队伍的建设方面，都有着自己的优势。

成世恩：东莞被誉为“便利店之都”，无论是从便利店行业还是零售行业的角度，东莞都是一个商业气氛浓郁的城市。零售行业是商业流通中重要的组成部分，从“世界工厂”到“制造业当家”，东莞的零售业也跟随着东莞的高速发展迎来了重要的发展时期，实力更是不言而喻。

胡国明：全国连锁百强榜单毫无疑问通过销售规模或营业收入来展现了东莞上榜企业的实力。相较于2020年，3家东莞上榜企业在2022年榜单中销售规模均实现了大幅提升，整体销售总额增长31.8%，在门店经营数量上也有很大的增幅，可以反映出东莞零售业的实力和它未来的发展潜力。

南方日报：作为一个地级市，东莞能培育出众多中国连锁TOP100的原因是什么？

裴亮：东莞发展零售业有自己的一些先发优势，一方面是因为东莞改革开放比较早，外资进入得比较早，在零售发展的起步阶段打下了一个比较好的基础。另一方面，由于东莞是外贸加工生产的重要基地，外来人口增长迅猛，且年轻人比较多，消费特点比较突出，为便利店的发展提供了比较好的市场条件。同时，东莞从产品供应到物流系统各个方面都比较发达，也为东莞的零售超市特别是便利店的发展提供了有利条件。回到东莞企业本身，企业自身发展的模式和机制也比较先进，比方说像这个城市合伙人的方式和区域加盟的方式，也助力了东莞便利店在全国快速布局和发展。

成世恩：东莞的营商环境好，零售商业气氛浓郁。作为在东莞发展起来的企业，天福在高速发展的同时也受到了各级政府单位的关心支持并享受了很多政策扶持。东莞城市功能完善，经济发展动能充足，交通优势和环境优势都能很好地助力企业的高质量发展。

胡国明：企业能够在东莞扎根并快速发展，首先离不开当地政府的支持与政策扶持。近年来，政府提出充分激发商贸消费市场主体活力和稳增长的重要举措，同时给予政策支持、经济奖励等，给了企业极大的信心。其次，东莞是粤港澳大湾区的重要组成部分，粤港澳大湾区目前已成为中国开放程度最高，经济活力最强的区域之一，意味着居民的人均可支配收入、人均消费支出不断上升，带动社会消费零售总额的上升，这为大湾区零售企业带来更多机会。而对于企业本身，背靠“世界工厂”东莞，企业能够更好地控制成本、把控产品质量，打造更具有市场竞争力的供应链体系，从而提升企业自身硬实力。

供应链是东莞零售业最明显优势

南方日报：在即时零售兴起和零售行业数字化转型的背景下，东莞零售业面临哪些优势和劣势？

裴亮：即时零售是零售业向消费者提供便利化服务的一种新型方式，和便利店相比更便利。尤其在产品多样性和便利性提供上有它的突出优势。作为便利店本身，可以利用自身便利性的优势和即时零售的新优势进行一种更好的组合，从而使便利店的便利性优势得到进一步的发挥。东莞的便利店尤其像美宜佳，它在各地的便利店密度比较高，深入社区，也比较接近消费者，后台的供应链系统和物流系统也很给力，在此基础上嫁接或者导入即时零售就具备自身的优势和有利条件。

成世恩：东莞零售业经过多年的稳健发展，在供应链管理等方面已成为企业的核心竞争力，面对即时零售的兴起和数字化转型的背景下，零售业仍万变不离其宗，零售业作为更贴近消费者的业态，商品力和服务力仍然是重中之重。但在未来的发展中，仍面临缺乏专业技术人员等劣势。

胡国明：东莞零售业的优势在于地理位置、供应链和原有客群积累。最明显的优势在于供应链，东莞拥有较为成熟的供应链网络和丰富的供应资源，使得企业在采购成本与议价能力上有较强优势。同时，东莞毗邻港澳，交通便利，使得零售企业可以更好地实现国内电商销售与跨境电商两条腿走路，吸引更多的消费者。

面对当前市场竞争，即时零售兴起使得消费者有更多可选择性，也使得传统零售企业需要在竞争中不断创新和提升竞争力。零售企业需要适应新的技术和业务模式，顺应数字化转型趋势，提升线上线下一体化的能力。这对于传统的实体零售企业需要投入更多的资源和时间。同时，零售企业需要建立高效的物流系统，以满足消费者的即时配送需求。

综上所述，虽然东莞零售业面临一些竞争和挑战，但凭借供应链优势、地理位置和多元化的消费需求，积极应对数字化转型和提升竞争力，东莞的零售企业还是有望在市场中取得成功的。

做即时零售需要创新和数字化升级

南方日报：东莞零售行业如果要弥补在即时零售和数字化转型方面的不足，有哪些建议？

裴亮：便利店做即时零售也需要做一些创新和数字化升级，主要是在商品的丰富度上，可以发挥云店或者前置仓的优势，丰富商品供应的品种，这样能够弥补便利店本身这个品种数量偏少或者品种较为单一的情况，能够有序弥补消费者在即时零售当中的商品和服务需求。

成世恩：企业在拥抱即时零售和数字化转型方面还是非常难的，需要长期投入，短期内未必有明显产出。就天福本身的发展来说，我们还是积极拥抱即时零售的，从天福门店陆续上线外卖平台到开设首家外卖仓，我们目前在积极尝试更符合消费者需求和消费习惯的消费方式。同时，我认为企业考虑数字化转型需要量力而行，适度投入与转型，建议企业在考虑数字化转型方面，一是需要贴合消费者的消费习惯和消费场景；二是积极引进专业技术人才；三是企业要不断创新，保持发展活力。

胡国明：对于东莞零售业来说，我主要有这几个方面的建议，首先是投资数字化基础设施，为企业提供数字化转型所需的技术支持。其次是建立线上销售渠道，这是应对即时零售和数字化转型的关键之一，零售企业可以建立自己的电子商务平台，提供在线购物和配送服务，同时考虑与第三方电商平台合作，扩大线上销售渠道的覆盖面。

物流和配送是即时零售的核心要素，企业应加强物流管理，提升配送效率和准确性，同时引入先进的物流技术和系统，提供更快速、可靠的配送服务。数据驱动决策，通过收集、分析和利用大数据，企业可以更好地了解消费者需求和购买行为，优化产品策划、定价和促销活动。企业还要加强与供应商的合作，共同应对数字化转型的挑战，与供应商分享数据和信息，进行合作规划和市场调研，以提高供应链的效率和灵活性。

不断探索构建数字化门店体系

南方日报：东莞零售业应该如何利用即时零售、数字化等新发展机遇，再上新台阶？

裴亮：便利店和超市是立足社区的一种零售业态产品，也是以消费者的日常刚需为主，有比较稳定的市场基础。在未来，东莞零售业如果要再进阶，首先是在数字化应用，包括元宇宙等，另外也要通过应用AIGC（人工智能生成内容）等技术来提高企业的运营效率和运营质量。此外，未来的家庭将会有小型化、老龄化等趋势，对于更加便捷和健康的饮食需求会不断提高，所以在餐桌替代的产品开发，也就是3R产品（“ready to heat/cook/eat”）等产品品类方面也有一个新的增量空间，便利店可以利用即时零售来提供相应的服务，进行升级和迭代。

成世恩：东莞的零售业可以多组织交流，来探讨面对新发展机遇与挑战。从天福现阶段的发展来说，我们选择积极拥抱互联网，加快数字化建设。在数字化领域，天福的做法是，围绕门店和消费者需求，不断探索构建数字化门店体系。我们聚焦即时零售业务、福好伴会员小程序，数字化供应链体系三大数字化服务平台业务的发展，为门店开发线上消费市场，创造多重增收渠道。

胡国明：我认为可以从三个方面来提升和发展，一是线上线下零售相结合，通过线上线下一体化的经营模式，提供多样化的购物体验，同时通过第三方电商平台和成熟的物流系统及配送网络，满足消费者在线购物和即时配送的需求。

二是数字化精准客群管理，要对客群进行精准分析与定位，利用数据分析和人工智能技术实现个性化推荐，同时建立完善的数据收集和分析体系，让数据驱动决策和运营。

三是要提升营销和推广能力，利用社交媒体平台与消费者进行互动沟通，加强社交媒体营销。利用即时零售、数字化等新发展机遇，企业不断关注市场趋势和消费者需求的变化，及时调整和优化经营策略，可以提升服务质量、扩大市场份额，并实现持续增长。

■数读东莞零售

●2023年6月，中国连锁经营协会（CCFA）评选的“2022年中国连锁TOP100”名单公布，来自东莞美宜佳、天福、嘉荣3家东莞零售业巨头入选。其中，美宜佳2022年门店数量达30008家，高居门店数量第一位。

●中国连锁经营协会（CCFA）统计并发布的“2022年中国城市便利店指数”显示，东莞的便利店发展指数位列全国第三。

●在城市便利店饱和度方面，东莞平均2052人就拥有一个便利店，排名全国第一。

●截至2023年6月，美宜佳连锁店数量已超32000家，覆盖了全国20多个省（自治区、直辖市）和230多座城市，月均服务顾客超2亿人次。

●目前天福在东莞地区的1500多家门店中，有一半已经接入线上平台开展即时零售业务，全国范围内共有2000多家天福门店接入。

●天福线上门店店均月订单量超过200单，业绩突出门店月均订单量可达1000单。

●美团数据显示，2022年1—11月，东莞入驻平台的即时零售商家同比增长46%。其中社区夫妻小店增长最为迅速，上线平台商家数同比增长172%。

●东莞入驻平台的即时零售商家中，线上订单量同比增长47%。其中，社区夫妻小店增长最为迅速，订单同比增速达349%，便利店增速达22%。

●东莞人口平均年龄仅33.4岁，16—35周岁的青年人数超575万，占全市总人口42.13%。年轻人对于新品牌新事物的接受能力较强，这也成了东莞零售行业发展的市场潜力所在。

【撰文】何绮莹 戴双城

【策划】戴双城