中山素有“岭南水乡”之称。中山水产种类丰富、品质上乘，是全国最大的供港鲜活水产品生产基地。今年上半年水产品总量18.99万吨，预制菜产业也正蓬勃发展。

当前，全球海产品逐步受核辐射污染，并存在食用安全风险，淡水水产品市场需求可能加大。

淡水养殖兴起，中山水产业发展迎风口。值此时机，中山市农业农村局大力支持水产业高质量发展，举办2023首届“鱼跃中山”水产品牌风云榜评选，打响“鱼跃中山”区域公用品牌。

“岭南之乡”——中山。

评选活动吸引了中山市近100家水产、预制菜、食品企业咨询和报名，经过线上初步筛选，有15个企业品牌、13个水产品牌、14个预制菜品牌将进入网络投票和专家评审环节。即日起，活动网络投票阶段正式启动。大家在本文中选出你最喜爱的企业品牌、水产品牌、预制菜品牌，或扫描下方二维码进行投票，双平台累计票数。投票排名将按照名次梯度进行打分，计入总评分标准。

1、“鱼跃中山”企业品牌风云榜(可多选) 中山市强晟水产科技有限公司 广东优配供应链管理有限公司 广东省中山市食品水产进出口集团有限公司 中山市容海水产养殖有限公司 中山市鱼师傅餐饮管理有限公司 中山市渔大脆鲩食品有限公司 中山市南朗镇丽源水产养殖场 中山宝利食品有限公司 中山市汇诚农业发展有限公司 中山市海惠水产养殖有限公司 中山市正华农场有限公司 中山市千江游水产养殖有限公司 中山市富汇力渔业发展有限公司 中山市东升镇创联水产养殖场 广东鸿源农业生态科技有限公司 2、“鱼跃中山”水产品牌风云榜(可多选) 正丰鱼牌大头鱼（正华农场） 巴鱼（暗纹东方鲀）（海惠水产） 海鲈鱼（强晟水产） 宝平鱼（水出集团） 脆肉罗非鱼（汇诚农业） 马友鱼（千江游） 三角生鱼（中山容海） 三角生鱼（中山三角渔业协会） 脆肉鲩（港升鱼师傅） 罗非鱼（丽源水产） 五桂山辟谷鱼（瑜典） 3、“鱼跃中山”预制菜品牌风云榜(可多选) 开背海鲈鱼（郭家渔） 开背海龙斑（郭家渔） 开背清江鱼（郭家渔） 苏榄眉鱼（郭家渔） “口口尚”金汤酸菜鱼（广东优配供应链） 溢鲜粤式酸菜鱼（中山水出） 溢鲜鲮鱼饼（中山水出） “溢鲜”豆豉鲮鱼罐头（宝利食品） 脆肉罗非预制鱼片（汇诚农业） 溢鲜鲮鱼面（中山水出） 脆肉鲩预制菜品（鱼师傅） 脆肉鲩无骨鱼柳片（渔大食品） 纯脆肉鲩即食佛跳墙（鱼师傅） 免浆黑鱼片（大成冷冻） 正宗石歧乳鸽（中山食品进出口） 半成品红烧乳鸽（信科食品） 提交

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本次“鱼跃中山”品牌风云榜有企业品牌、水产品牌、预制菜品牌三大“阵营”，8月31日-9月9日，每人每天每个“阵营”可投5票。如此强大的“阵营”，你pick哪个？

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参与企业品牌简介

🔹中山市强晟水产科技有限公司

中山市强晟水产科技有限公司是一家集科研、养殖、流通、销售一条龙服务的综合性水产企业，主要养殖品种为海鲈鱼和盲曹鱼（俗称金目鱼）。公司推行“公司+基地+农户”的农业产业化运作模式，并成功创建“一村一品、一镇一业”海鲈鱼养殖基地、中山市农业龙头企业。

🔹广东优配供应链管理有限公司

广东优配供应链管理有限公司是一家专业从事脆肉罗非鱼水产重点企业，涵盖脆肉罗非鱼饲料研发、食品研发、冻品销售、预制菜销售等。公司通过“公司+农户”模式成立专业养殖合作社，输出养殖技术，带动广大养殖户养殖脆肉罗非鱼，助力乡村振兴。

🔹广东省中山市食品水产进出口集团有限公司

广东省中山食品水产进出口集团有限公司是集科研、养殖、深加工、品牌连锁销售、“互联网+”新业态为一体的多元化综合外贸集团，是农业产业化国家重点龙头企业，拥有宝平牌鲜活鱼、溢鲜牌冷冻水产品系列产品、宝和牌鱼罐头等自主品牌产品。产品销往国内市场及出口港澳地区、美加、澳洲、东南亚等地区。

🔹中山市容海水产养殖有限公司

中山市容海水产养殖有限公司是一家专业从事池塘高效生态养殖、渔业技术研究与开发及鲜活水产品流通的农业技术型企业，主养“三角生鱼”(乌斑杂交鳢)。公司拥有完善的养殖管理体系，全程数据化、系统化(水产生鱼养殖系统)管理，保质鱼肉的同时提高养殖效率，实现全年稳定供应。

🔹中山市鱼师傅餐饮管理有限公司

中山市鱼师傅餐饮管理有限公司通过脆肉鲩无公害健康养殖基地，为餐厅提供优质鲜活的脆肉鲩产品，落实 “冷链配送、生鲜上市、即点即做”三点原则。餐厅采用肉品质量安全体系和可追溯体系，保证了餐厅经营美食的安全性和可靠性，体现了餐厅在经营管理上负责任的态度。

🔹中山市渔大脆鲩食品有限公司

中山市渔大脆鲩食品有限公司是养殖与加工的专业队伍，经过多年的探索与改进，精细化深入成品研发与生产，并拥有一流的冷链运输配送体系。

🔹中山市南朗镇丽源水产养殖场

中山市南朗镇丽源水产养殖场位于南朗街道丰阜湖内，区域内池塘集中连片，规格、形状相似，养殖面积105亩，用于精养罗非鱼，年产量达15000斤/亩，成品罗非鱼鱼皮爽脆，胶质丰富鱼肉劲道弹牙，鲜美多汁。

🔹中山宝利食品有限公司

中山宝利食品有限公司是广东省重点农业龙头企业，出口食品生产企业，具有三十几年出口罐头生产经验，质量管理体系完善，已获得BRCGS全球食品安全体系认证和HACCP体系认证，获得食品企业诚信管理体系证书。

🔹中山市汇诚农业发展有限公司

中山市汇诚农业发展有限公司坐主要从事脆肉罗非鱼水产养殖、初加工、流通等业务。公司注重以人为本的科学管理，养殖场内水塘布局合理，水源优质，物流方便。公司以市场为导向，坚持不懈提高产品质量。除了鲜活鱼供应，汇诚农业还开拓了预制菜业务。

🔹中山市海惠水产养殖有限公司

中山市海惠水产养殖有限公司主要发展河鲀、鳗鱼、甲鱼等名特优水产品种养殖，年产值达2000万元以上，是坦洲镇养殖面积500亩以上规模较大的水产养殖企业之一。公司不断发展壮大，现已建设成为坦洲镇高标准水产养殖示范基地。

🔹中山市正华农场有限公司

中山市正华农场有限公司凭多年养殖鱼类的经验，利用珠三角地区水土气候特有的微生物群体，加以人工投放能量型原生料作为营养基，培育壮大微生物群体优势增量作为大头鱼的优质饵料，保证大头鱼成长所需的蛋白质和氨基酸等多种微量素，肉质更接近江河湖泊的野生鱼。

🔹中山市千江游水产养殖有限公司

中山市千江游水产养殖有限公司主营水产种苗繁育、成鱼养殖、水产配合饲料添加剂生产等，是一家集产、学、研和示范推广于一体的市级水产种苗良种场和健康养殖示范基地，主推产品为四指马鲅。

🔹中山市富汇力渔业发展有限公司

中山市富汇力渔业发展有限公司是集脆肉鲩养殖、研发服务、饲料蚕豆销售、脆肉鲩收购、加工、物流配送、流通、餐饮于一体的全产业链公司。经过将近30年的发展，脆肉鲩及连带产品年销量3000万多斤以上。公司每年对合作农户资金加技术扶持约3000万元，助力合作农户的产品流通。

🔹中山市东升镇创联水产养殖场

中山市东升镇创联水产养殖场座落于中山市东升镇脆肉鲩产业园核心区内，河网纵横交织，水资源十分丰富，且鱼类生长较快，为脆肉鲩养殖提供了得天独厚的气候条件和地理环境。养殖场以养殖健康优质水产品提供市场为宗旨，坚持健康养殖。

🔹广东鸿源农业生态科技有限公司

中山市鸿源农业生态科技有限公司秉承“健康、安全、优质”的企业理念，通过捕捞、加工、仓储、批发、配送五个环节，构成产业化条，实现一体化经营，是源头到终端“养殖+批发+配送+零售”为一体的新农业科技公司。

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参与水产品牌简介

🔹正丰鱼牌大头鱼（正华农场）

正丰鱼牌大头鱼（鳙鱼）运用促长原生态微生物作饵料养殖方法，品质与众不同。

🔹巴鱼（暗纹东方鲀）（海惠水产）

暗纹东方鲀肉质鲜嫩腴美，蛋白质、脂肪含量丰富，深受广大消费者喜爱。

🔹海鲈鱼（强晟水产）

海鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物、铜元素等营养成分，还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。

🔹宝平鱼（水出集团）

宝平鱼是绿色健康品牌淡水鱼，目前供应国内市场的是草鱼和鳙鱼两个品种。宝平鱼肉质结实、没有泥腥味，入口鲜美、嫩滑，适合各种烹调方式。

🔹脆肉罗非鱼（汇诚农业）

脆肉罗非鱼口感鲜美，营养丰富，源于中山市汇诚农业发展有限公司独具特色的“345养殖体系”--3级养殖模式、4化管理模式、5S脆肉罗非鱼标准。

🔹马友鱼（千江游）

马友鱼学名四指马鲅，其味鲜美，肉质细嫩、分层，像糕一样层叠起来，十分奇特。因其富含脂肪、蛋白和人体急需的微量元素，有补虚劳、健脾胃之功效。

🔹三角生鱼（中山容海）

生鱼（乌斑杂交鳢）营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、钾、铁以及各种有机酸营养成分，且肉质细嫩、味道鲜美，素有“鱼中珍品”之称。

🔹三角生鱼（中山三角渔业协会）

三角生鱼体形修长，腹部小，食部每100g含水分72.6g，蛋白质22.6g，脂肪3.3g，含有7种人体必须氨基酸，以及钙、鳞、钾、铁和各种有机酸等营养成分。

🔹脆肉鲩（港升鱼师傅）

中山市鱼师傅餐饮管理有限公司的脆肉鲩通过水质的把控和养殖技术，久煮不烂、绿色自然，较普通鲩鱼蛋白质高出12%，胶原蛋白含量也大幅提高。

🔹罗非鱼（丽源水产）

中山市南朗镇丽源水产养殖场成品罗非鱼鱼皮爽脆，胶质丰富，鱼肉劲道弹牙，鲜美多汁。

🔹五桂山辟谷鱼（瑜典）

五桂山的青山绿水飞瀑流泉孕育了“瑜典五桂山辟谷鱼”，通过辟谷工艺生产高品质、无腥味的—辟谷鱼。

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参与预制菜品牌简介

 

🔹开背海鲈鱼（郭家渔）

🔹开背海龙斑（郭家渔）

🔹开背清江鱼（郭家渔）

🔹苏榄眉鱼（郭家渔）

中山市强晟水产科技有限公司旗下品牌“郭家渔”依据各类产品的自身特色，分别推出绿色安全的预制菜产品“开背海鲈鱼”“开背海龙斑”“开背清江鱼”“苏榄眉鱼”，为广大消费者提供优质的产品。

🔹“口口尚”金汤酸菜鱼（广东优配供应链）

金汤酸菜鱼是由特制的金汤炖制而成，味道浓郁，营养丰富，搭配免浆脆肉罗非鱼片，肉质鲜嫩、Q弹爽脆，无肌间刺，久煮不散，可3分钟快享。

🔹溢鲜粤式酸菜鱼（中山水出）

溢鲜粤式酸菜鱼的脆肉鲩，是通过独特的分割去骨技术和先进冷冻技术、配合锁鲜调味加工而成的调味脆鱼片。产品保留爽脆口感，配合独特的鱼汤包和粤味酸菜打造为“粤式酸菜鱼”，酸爽味鲜，简单易烹。

🔹溢鲜鲮鱼饼（中山水出）

用香葱、陈皮、芫荽等不同配料调制而成的预制鲮鱼饼拥有明显的粤菜特色，散发浓郁的中山风味，满足各方食客的粤式味蕾。

🔹“溢鲜”豆豉鲮鱼罐头（宝利食品）

“溢鲜”豆豉鲮鱼罐头未添加任何防腐剂，可以常温储存，并且运输、携带方便。

🔹脆肉罗非预制鱼片（汇诚农业）

“翠福寿”“醉福寿”两款产品的脆肉罗非鱼肉质较普通罗非鱼更紧实、爽脆，可用于红烧、清蒸、椒盐、水煮、鱼生等多种烹饪方式。

🔹溢鲜鲮鱼面（中山水出）

溢鲜鲮鱼面以鲜活优质鲮鱼为原料制作，去骨去皮，口感细腻、爽滑可口，鱼肉含量高达75%，味道鲜美，不添加香精，保留鱼肉天然质感和鲜味，口感爽弹。

🔹脆肉鲩预制菜品（鱼师傅）

小榄脆肉鲩是获得国家地理标志的中山特色水产产品，以其独特的爽脆口感，适合百变风味的烹调方式，为消费者喜爱。

🔹脆肉鲩无骨鱼柳片（渔大食品）

脆肉鲩无骨鱼柳片无刺无骨的口感爽脆嫩滑，让人回味无穷。

🔹纯脆肉鲩即食佛跳墙（鱼师傅）

脆肉鲩与佛跳墙组合，高端大气，家宴送礼都合适。

🔹免浆黑鱼片（大成冷冻）

中山市大成冷冻食品有限公司将营养丰富的黑鱼做成易携易煮的黑鱼片预制菜，并加入柠檬汁达到锁鲜效果，产品颇受大众欢迎。

🔹正宗石歧乳鸽（中山食品进出口有限公司）

正宗石岐乳鸽，5分钟即享餐厅级料理，鲜香多汁，齿颊留香。

🔹半成品红烧乳鸽（信科食品）

半成品红烧乳鸽，在家即可简单烹饪，足不出户就能尝到美味乳鸽。

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据了解，本次活动旨在打造“鱼跃中山”品牌。获奖企业品牌和产品品牌将被授权使用“鱼跃中山”品牌LOGO和包装设计，并作为中山市2023年度主推的水产企业和产品，优先参与到全国产品推介活动中。点击查看详情>>>

“鱼跃中山”品牌LOGO。

网络投票之后，活动将陆续进入专家实地走访、专家评审等阶段，评选出一批优质中山品牌企业和产品，将最终将产生2023“鱼跃中山”企业品牌风云榜、2023“鱼跃中山”水产品牌风云榜、2023“鱼跃中山”预制菜品牌风云榜三大品牌奖项。

【统筹】黄帼蓉 高永彬

【策划】张晓锋

【作者】朱洁珊