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7月22日,大暑,是夏天最后一个节气,一年中“上蒸下煮”“湿热交蒸”到达极点的时节。在岭南地区,湿热的气候让人易得“热气”,此时就不得不提老广们不能错过的恩平优品——簕菜茶,可以说是居家旅行必备的恩平凉茶。
恩平簕菜。 恩宣供图
恩平簕菜是全国农产品地理标志、广东省名特优新农产品。作为恩平特有的野生蔬菜,簕菜味道甘醇、芳香浓郁,具有清热排毒、消暑解渴等功效。目前,恩平全市簕菜种植面积已达5万余亩,年产值超1.5亿元。
簕菜制成的簕菜鲫鱼汤鲜美可口。 来源:恩平发布
簕菜椰汁糕有着一口清香滋味。 来源:恩平发布
簕菜宴。 来源:恩平发布
簕菜除了吃,还能“泡”。《恩平市志》(1979—2004)中关于“恩平簕菜”有记载:簕菜是当地传统美食,簕菜叶泡茶是当地传统民间习俗。可见,簕菜茶早已成为恩平人应对炎热潮湿气候的“神器”。
簕菜茶。 恩平市雪荘簕菜茶厂供图
与中国传统制茶工艺相似,簕菜茶的制作过程中最关键的步骤是揉捻。通过将杀青后的簕菜揉捻成条形,将茶汁揉出,使之附着于茶叶表面,让茶叶的内含物与空气接触,并发生一系列的化学转化,从而提高茶叶的香浓度。
大暑热得好辛苦,解暑不如吃点“苦”。簕菜茶绝对符合老广们对凉茶的标准:够苦!哪怕炎炎夏日没有空调,簕菜茶也能助你清爽一夏。更何况,恩平已经开发出柠檬簕菜茶、桂花簕菜茶、玄米簕菜茶等符合年轻人口味的新品,“苦”不再是你不喝簕菜茶的借口。
簕菜茶有更多符合年轻人口味的新品。 恩平市雪荘簕菜茶厂供图
恩平市雪荘簕菜茶厂的柠檬簕菜茶。 恩平市雪荘簕菜茶厂供图
以簕菜茶为原料制成的簕菜奶茶。 来源:恩平发布
好山好水出优品。作为粤港澳大湾区重要的“米袋子”“果盘子”“菜篮子”,恩平拥有肥沃的土壤和适宜的气候,为农产品提供了得天独厚的优势。除了簕菜茶,“恩平优品”的队伍里还有丝苗米、马铃薯、锦江红橙、香水柠檬等,它们呼吸着“中国天然氧吧”的清新空气、饮着锦江水长大,自成一番滋味,丰富着人们的餐桌和味蕾。
“土字号”农产品也成为恩平文旅的一张闪亮名片,吸引不少游客走进恩平品美食、赏美景。随着深中通道的开通,恩平的古韵古味、田园风光、和美乡村、特色美食,成为大湾区游客“短途游”的优选地,农文旅融合的路子越走越宽广,推动“百千万工程”落地见效。
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线上渠道
中国特产·恩平馆(京东店)
恩平优品(淘宝店)
雪荘农业(淘宝店)
恩平优品特产(拼多多店)
线下渠道
江门市区购买点:
1.恩平优品消费帮扶馆江门店(蓬江区堤东路155-108号蓬江市场南侧)
2.江海广场天虹超市(江海区东海路46号江海广场负一层)
恩平市购买点:
1.恩情大地(恩平市桥峰路51号)
2.圣堂镇“恩平优品”自助售货点(G325国道圣堂服务区司机之家)
【撰文】周柳妤
【统筹】张婧媛