8月23日，顺德区美食品牌发展大会暨美食文化产业促进会成立仪式在华桂园举行。来自顺德区、镇餐饮行业协会，“寻味顺德”认证金凤凰餐厅，风味小吃代表以及相关高校、企业代表、文化学者等共聚一堂，共谋顺德美食品牌高质量发展之策，为深入推进“寻味顺德·再出发”系列工程凝聚美食餐饮行业发展力量。

会议现场举行顺德区美食文化产业促进会成立仪式。 李欣 摄

2024年是顺德捧回“中国厨师之乡”荣誉二十周年、荣膺“世界美食之都”称号十周年的节点，美食已成为顺德一张闪耀的城市名片。

十年磨一剑，十年再出发。站在新的起点上，顺德于2022年12月正式启动“寻味顺德·再出发”工程，以推动顺德美食品牌迈向标准化、高端化、精品化，引领顺德美食再出发。

会上，顺德区委宣传部副部长刘莉介绍了“寻味顺德·再出发”工程启动以来的工作情况，并对顺德区推进“世界美食之都”高质量发展工作机制进行了详细解读。

自2022年以来，顺德完成了92家寻味顺德认证金凤凰餐厅，完成了42家风味小吃、12家预制菜企业和21款星级产品认证工作，并委托省农科院专家组策划编辑出版顺德历史文化丛书，为游客提供可信赖的官方寻味指引。

同时，顺德也加大推动美食交流推广力度，包括邀请联合国教科文组织文化部门官员到顺德指导“世界美食之都”建设，举办2024年世界美食之都顺德城市交流活动，积极参加澳门美食之都厨艺展示、第三十八届香港国际旅游展、2024年广州国际旅游展览会等活动，并积极引入顶流明星加强顺德美食文化宣传，提升寻味顺德影响力和品牌形象。

聚焦美食经济拉动消费，顺德还积极将美食品牌影响力转化为产业发展新动力。今年1—6月份，全区旅游总收入达到98.87亿元，比去年同期增长了52.88%，游客达到1038.24万人次，比去年同期增长41.68%。

在本次会议上，味可道创始人、董事长何剑生，冯氏南国餐饮集团副总经理吴敏忠分别介绍了各自经营的美食企业经验体会，现场还为首批“寻味顺德”美食故事导师颁发荣誉证书，并同步举行了顺德区美食文化产业促进会成立仪式。

值得一提的是，19个来自区、镇餐饮行业协会负责人还就助力顺德打造“世界美食之都”超级城市IP达成广泛共识，现场共同签署了《顺德区美食产业高质量发展愿景》。各行业协会、餐饮企业将在世界美食之都建设工作领导小组的引领下，围绕“寻味顺德·再出发”工程，团结一致、紧密合作、共谋发展，强化出品品质、提升服务水平、抱团对外发展，携手共创顺德美食产业的美好未来。

“召开美食品牌发展大会，就是为了总结‘寻味顺德·再出发’工程工作成效，推动顺德美食品牌持续向好向上发展。”顺德区委常委、宣传部部长张红兵表示，希望各餐饮行业协会、企业践行顺德区美食产业高质量发展愿景，抓住机遇、乘势而上，共同推动顺德美食品牌发展与繁荣，共同擦亮“世界美食之都”金字招牌。

南方+记者：李欣