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沙田沃土,鱼米之乡
结民村位于中山三角镇西部
作为农业大村
尤以养殖生鱼见长
生鱼,又称黑鱼
是中国人餐桌上的“常客”
因口感好、骨刺少、经济实惠
成为酸菜鱼的最佳“主角”之一
中山三角生鱼闻名全国
其源头恰是从结民村开始的
三角镇结民村养殖户 关政光:
最早的时候
是爷爷开始的(养殖的)
他自己挖了个水塘试着养殖
这里就是最原始的地方
当时 “土炮”生鱼
市场少见、利润可观
引来村民农户效仿养殖
逐渐流行开来
因养殖面积大增
“土炮”生鱼遭遇
生长缓慢、发病率高等难题
几陷困境
关键时刻
港种生鱼的到来
改变了结民村的命运
三角镇农业服务中心副主任 杨菁:
港种生鱼
就是我们村的
(生鱼)代表性人物关卷文
从香港商手上引进来
之后再发展壮大的
历经多次迭代
结民村生鱼已“游”出三角镇
“游”向全国
三角镇也成为了“中国生鱼之乡”
近年来
三角生鱼预制菜广受食客欢迎
三角生鱼美食文化嘉年华
吸引着各地游客前来
稻香鱼肥时
又是一番中山味
五邑大学广东侨乡文化研究院教授
张国雄:
三角生鱼从本土养殖
变成三角镇农业的支柱产业
结民村是侨村发展的另一种形态
【监制】张培发 潘小璐
【统筹】罗丽娟 董菁菁
【编导/文案/剪辑】李姗恒
【摄像】李姗恒 叶志文
【联动】雷海泉
【联合出品】南方报业传媒集团中山分社 中山市归国华侨联合会
·参考资料:《中山市三角镇志》
·部分素材来源:三角镇