沙田沃土，鱼米之乡

结民村位于中山三角镇西部

作为农业大村

尤以养殖生鱼见长

生鱼，又称黑鱼

是中国人餐桌上的“常客”

因口感好、骨刺少、经济实惠

成为酸菜鱼的最佳“主角”之一

中山三角生鱼闻名全国

其源头恰是从结民村开始的

三角镇结民村养殖户 关政光：

最早的时候

是爷爷开始的（养殖的）

他自己挖了个水塘试着养殖

这里就是最原始的地方

当时 “土炮”生鱼

市场少见、利润可观

引来村民农户效仿养殖

逐渐流行开来

因养殖面积大增

“土炮”生鱼遭遇

生长缓慢、发病率高等难题

几陷困境

关键时刻

港种生鱼的到来

改变了结民村的命运

三角镇农业服务中心副主任 杨菁：

港种生鱼

就是我们村的

（生鱼）代表性人物关卷文

从香港商手上引进来

之后再发展壮大的

历经多次迭代

结民村生鱼已“游”出三角镇

“游”向全国

三角镇也成为了“中国生鱼之乡”

近年来

三角生鱼预制菜广受食客欢迎

三角生鱼美食文化嘉年华

吸引着各地游客前来

稻香鱼肥时

又是一番中山味

五邑大学广东侨乡文化研究院教授

张国雄：

三角生鱼从本土养殖

变成三角镇农业的支柱产业

结民村是侨村发展的另一种形态

【监制】张培发 潘小璐

【统筹】罗丽娟 董菁菁

【编导/文案/剪辑】李姗恒

【摄像】李姗恒 叶志文

【联动】雷海泉

【联合出品】南方报业传媒集团中山分社 中山市归国华侨联合会

·参考资料：《中山市三角镇志》

·部分素材来源：三角镇