俗话说“冬至大过年”，在“中国蚝乡”阳西，冬至吃蚝已成为一种新民俗。

值此程村蚝最肥美的时节，12月21日冬至当天，“绿美阳江·中国蚝都”2024程村蚝美食文化周暨“味动中国”调味品产业创新发展大会将在程村镇红光村广场拉开帷幕。

在开幕式当天，本次活动将生动展示“蚝美阳江”“漠阳味道”“魅力阳江”的独特魅力。红光村有万亩红树林，更有肥美爽口的程村蚝，广大来宾和游客可以饱览“中国蚝乡”旖旎风光，在程村红树林观景平台远眺万亩红树林美景，在欣赏风景的同时，还可以品尝各具特色的蚝美食，让美景与美食相得益彰。

冬至下午，味动中国（阳江站）国际调味品创新博览会将在阳西拉开帷幕，旨在进一步提升“漠阳味道”和阳西生蚝品牌形象，推动阳西调味品产业高质量发展，推动招商引资工作提质增效。

蚝具有蛋白质含量高、胆固醇含量低等特点，特别是含锌量在常见食物中名列前茅。自古以来，蚝就跻身到美食珍品的行列中，勤劳智慧的阳西人研发推出多种多样的吃蚝方法。

冬至傍晚，万众期待的蚝美食推介活动重头戏——冬至蚝宴将在阳西县城设立主会场、各镇设立分会场。冬至正是程村蚝最肥美的时候，所以当地一直以来都有冬至当天吃蚝的传统习俗。这场一年一度的“蚝门盛宴”将全面展示阳西各类精品蚝菜，让广大食客一站式感受阳西“蚝味道”

除了开幕式丰富多彩的活动之外，12月21日至12月27日期间，阳西还将举办展销会，现场设有“漠阳味道”展示区、调味品展览区、新能源汽车展览区、电商直播区、游戏互动区等。展销活动现场趣味多样，产品琳琅满目，让广大群众在大饱口福的同时，也能大饱眼福，选购到心仪的产品。

近年来，阳西通过数字赋能促发展，使生蚝逐渐实现规模化养殖、规范化管理、集约化经营。2023年，阳西县蚝产量6.1万吨，产值7.03亿元，从事蚝加工和销售的企业带动上万人就业，蚝产业也成为响当当的致富好产业。

阳西大力推动程村蚝规模化养殖，成功创建了“省字号”的程村蚝现代农业产业园，主要开展程村蚝养殖、蚝苗培育和蚝产品加工等项目，实现了全产业链发展，正在大力发展程村蚝综合加工利用、生蚝商品化加工处理及冷链贮运等项目。

阳西县程村红树林县级自然保护区总面积近1.5万亩，其中连片面积近7000亩，是粤西地区除湛江国家级红树林自然保护区之外，国内仅存的连片面积最大的天然红树林。“绿色卫士”红树林筑起“海上长城”，守护着程村蚝的成长，孕育出程村蚝产业。

为了更好地擦亮“中国蚝乡”品牌，进一步促进农文旅产业深度融合，阳西积极打造“中国蚝乡”乡村振兴示范带，在程村镇红光村兴建程村蚝文化示范推广基地，着力打造“山海阳西·一路蚝情”形象。

“中国蚝乡”乡村振兴示范带以国道G228线程村镇路口为起点，途经6个行政村，辐射影响32个自然村。该示范带的建设围绕打造“全市农文旅创新融合发展新标杆、全省乡村振兴战略实施样板、全国乡村振兴示范区”的目标，着力突出地方特色，带动程村蚝全产业链高质量发展。

南方+记者 赫鹏翀

通讯员 朱妙娜