为给猪肉保鲜

肉档老板竟用上“洗肉水”

这种神奇的“洗肉水”究竟是什么？

对人有害吗？

肉档老板将会受到怎样的处罚？

近日

香洲法院审结

一起销售“硼砂猪肉”的案件

被告人祝某某

被判处有期徒刑八个月

并处罚金人民币一万元

用硼砂给猪肉“保鲜”？

真“刑”！

祝某某在农贸市场一楼有个不大的档口，专门卖猪肉，已经二十来年了。生意好的时候，还等不到中午，档口的猪肉就被一扫而空。可随着农贸市场周围的生鲜超市越来越多，自家猪肉档的生意大不如前。一上午过去，档口的猪肉还剩一多半。加之珠海高温天居多，猪肉不耐放，容易变质发臭。

卖不出去的肉越多，亏的也就越多，祝某某心里很是着急，听人说硼砂可以“保鲜”，于是便从一个流动摊贩手中，以9元/包的价格买了两包硼砂。

祝某某把清水和硼砂混合兑出“洗肉水”，把档口还没卖出去的肉浸泡在水里。要是猪肉发白卖相不好，祝某某便会往猪血里掺一点硼砂，直接涂抹到肉上。“处理”过的肉看上去更新鲜、更靓，摸上去也不会发干。祝某某再以每斤7元和每斤18至20元的价格，将“硼砂猪肉”和“硼砂猪排骨”售出。

然而，某天中午，祝某某还没来得及开档，就被前来检查的民警与市场监管部门工作人员逮了个正着。在祝某某的档口，民警查获26.31斤待售猪肉（含2份猪肉、1份排骨）、2袋白色粉末物质、1桶洗肉水等物品。

“洗肉水”用不得

肉档老板获刑八个月

经鉴定，排骨、猪肉和洗肉水中均检测出硼酸，平均残留量大约每千克209毫克；2袋白色粉末物质内含硼砂及硼砂的部分风化物，含量大于90%(m/m)。

经计算，被告祝某某生产、销售有毒、有害的生鲜猪肉的总价款约为217.28元。

香洲法院经审理认为，被告人祝某某违反国家食品管理法规，在生产、售卖的猪肉中掺入有毒、有害的非食品原料硼砂，其行为均已触犯我国刑律，构成生产、销售有毒、有害食品罪。

被告人祝某某向众多不特定消费者销售的生鲜猪肉内掺入有毒、有害的非食用物质硼砂，该行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条等法律规定，侵害众多消费者合法权益，损害了社会公共利益，依法应当承担民事赔偿责任。

综合被告人的犯罪事实、性质、情节和对社会的危害程度、认罪态度，判处祝某某有期徒刑八个月，并处罚金人民币一万元。另须赔偿公益损失2172.8元，并在市级（含市级）以上新闻媒体上公开赔礼道歉。

什么是硼砂？

有什么危害？

硼砂是一种无机化合物，为无色半透明晶体或白色结晶粉末，易溶于水，呈弱碱性。

硼砂的毒性较强，少量误食后会在胃部形成硼酸，引起恶心呕吐、头晕头痛乃至休克等症。若直接接触过量硼酸，也会导致皮肤过敏，同时硼砂也会经破损皮肤被人体吸收，不断累积而造成慢性中毒。

另外，成人硼砂中毒剂量为1-3g，达到15-20g可致死，而儿童误食硼砂5g，婴儿误食2-3g，均有致死的可能。

我国法律明确禁止将硼砂作为食品添加剂，硼酸与硼砂均被列入《食品中可能违法添加的非食用物质名单》中。

民以食为天，食以安为先

为了一己私利

销售含有毒、有害物质的食品

最终会得到法律的严惩！

商家应秉持诚实守信商业道德

依法依规合法经营

广大消费者也应注意选择

正规的渠道购买食品

保障自己和家人的身体健康

【来源】知珠侠