南国之冬，寒潮凶猛，却挡不住丰收的喜悦。清晨，走进珠海市斗门区白蕉镇，万亩鱼塘吹响捕鱼的号子声，肥美的白蕉海鲈跃出水面，给冷冽的冬日增添了许多暖意。

“白蕉海鲈出塘价居高不下，打破‘三年一坎’的行业周期怪圈，村民日子越过越旺。”昭信村党总支委员、珠海市进才水产养殖专业合作社社长梁美容说。

昭信村是远近闻名的珠海养殖“第一村”，也是全国乡村特色产业产值超亿元村。30年前，最早一批养殖户引进黄海地区的七星鲈鱼，踏出发家致富的第一步。

听闻养殖赚钱，许多养殖户一哄而上，在复杂的市场变化中“跟着感觉走”，结果却常常出现“丰产却不丰收”的局面。在养殖户中，曾经流传着“三年一坎”的说法，指的是随着养殖面积等因素变化，三年行情好、三年行情坏。

“三年一坎”的怪圈，直接指向的是产销不紧密、供需关系不平衡、利益联结不稳定等制约水产养殖业发展的一系列因素。

在前不久举行的中央农村工作会议上，习近平总书记强调：“要强化科技和改革双轮驱动，加大核心技术攻关力度，改革完善‘三农’工作体制机制，为农业现代化增动力、添活力。”

在珠海斗门，通过深化农村领域的经济改革，在科技和改革的双轮驱动下，被视为劳动密集型的白蕉海鲈养殖产业，正朝着“一二三”产业融合发展，向资本密集型和技术密集型方向升级迭代。

养殖端，“一产”的品质在升级。岁末年初，走进白蕉海鲈养殖服务站，一块智慧渔业养殖系统大屏映入眼帘。传统的养殖户们，如今靠一部手机、一块智能大屏，就能监测、管理鱼苗成长的全生命周期，颠覆了人们对传统养殖的认知。

这是以科技赋能白蕉海鲈产业高质量发展，带动乡村产业振兴的缩影。梁美容说，“农业生产以前靠天吃饭，现在靠技术吃饭。”

2023年12月，国家知识产权局办公室发布“关于确定2023年国家地理标志产品保护示范区筹建名单”的通知，白蕉海鲈国家地理标志产品保护示范区成功入选。按照规划，珠海市斗门区将加快示范区建设，力争到2026年，实现白蕉海鲈产业辐射带动全区2个乡镇周边20多个村8万多农民就业。

生产端，“二产”的价值在跃迁。距离昭信村不远处，规划面积达1250亩的珠海斗门预制菜产业园内，冷链运输车队南来北往。从斗门出发，白蕉海鲈预制菜送进大江南北，进入千家万户。

“三产融合”是白蕉海鲈产业价值跃迁的关键，发展预制菜产业是抓手，政策改革是要素涌动的活力之源。

为打破传统养殖行业周期，《加快推进珠海市预制菜产业高质量发展若干措施》《加快推进斗门区预制菜产业高质量发展十五条措施》等产业政策陆续出台。

在实践中，珠海斗门坚持“政府引领、市场主导、企业主体”原则，推动农业生产、规模预制、装备制造、冷链物流、连锁餐饮等业态共同发展，并以资金投入和补贴方式加快推进预制菜产业高质量发展。

在2023年中国农民丰收节当天，丰帆汇食品（珠海）有限公司拿到了整栋厂房的钥匙。“二期标准厂房建设速度快，为企业发展提供了崭新的平台，有效解决了生产产能跟不上市场需求的问题。”该公司品控经理李刚说，“我们正加大投入，开发出更多美味、健康、便捷的预制菜产品。”

有了标准化厂房，企业在激烈的市场竞争中更有底气。

在发力预制菜产业的进程中，珠海市斗门区以现代工业思路驱动传统农业转型升级，遵循预制菜加工工艺特征，打造普适性强的工业厂房，一批如香港富临、常胜鲍鱼、溢兴食品等产业创新能力强的预制菜企业竞相涌入，以“二产”激活“一产”，将白蕉海鲈产业现代化推向新高度。11月22日，中国电子信息产业发展研究院（赛迪研究院）发布2023年预制菜产业基地百强名单，斗门榜上有名。

政府、企业和养殖户多方携手，在科技创新和精深加工上下功夫，以预制菜产业园建设作为现代农业产业的着力点，构建起海鲈产业“公司-基地-养殖户-深加工-贸易-物流配送”全产业链模式。

“经过精深加工，水产品的附加值大大提高了，同时打破地域、季节等限制，推向更广阔的市场。”珠海集元水产科技有限公司总经理谢祖铭说，在一次直播带货中，集元水产曾经创造全平台下单量超过10万份、总销售额近800万元的佳绩。

有了产业链，村民底气更足。一头连接农产品生产源头的田间地头，一头连接着餐桌消费的预制菜，让村集体、养殖户、农民嫁接到食品加工的产业新赛道，形成利益联结机制，增强养殖户在农业现代化进程中的获得感。

西江之畔，一条预制菜产业链愈见丰满。数据显示，2023年前三季度，珠海斗门全区海鲈销售量10.90万吨，增长3.5%，销售额24.60亿元，增长7.4%；白蕉海鲈加工相关规模以上工业企业实现工业产值6.86亿元，同比增长147.3%，在水产品消费疲软的环境中，海鲈塘头价始终坚挺，量价齐升态势明显。

服务端，“三产”的场景在丰富。日前，以“天天有鱼，年年有余”为主题的第二届中国年鱼产业发展大会在珠海举行。2022年，广东省庆祝中国农民丰收节主会场活动在珠海市斗门区举办，斗门顺势抢抓“丰收节经济”热度，推出八大菜系“白蕉海鲈”一桌菜，联合业界举办首届中国年鱼博览会，全国首倡“年鱼经济”，建设中国年鱼之都，打造“国鲈”品牌。

不久前，在昭信村，一场以“国鲈跃起·乐钓斗门”为主题的白蕉海鲈垂钓嘉年华活动，吸引了全国近百名垂钓爱好者、美食分享者、跨界创作者挥洒钓竿，赞不绝口。

这场把运动、休闲、娱乐、旅游、餐饮等行业与渔业结合为一体的嘉年华活动，拓宽了传统渔业的消费场景，成为“三产融合”发展的新探索。

在水乡斗门，“一条鱼”跃出万亩鱼塘，游向千家万户，跳出一二三产的传统边界。

目前，以“中国（珠海）白蕉海鲈产业中心”为主题，珠海斗门正在加快打造白蕉海鲈产业服务中心，集成“产业展示+科技数据+线上交易+线下体验+平台孵化”等功能于一体的生产性服务业平台，深度赋能传统渔业升级。

“一产在生产标准和品质提升上做文章，二产在科技创新和精深加工上下功夫，三产则加快农旅、产业+文化等深度融合，延长产业链提升价值链，带动白蕉海鲈全产业链实现‘鱼跃龙门’”珠海市斗门区生态农业园相关负责人表示。

“科技和改革犹如现代农业发展的鸟之两翼、车之双轮。未来斗门将以科技增强农业迈向高质量发展的实力和底气，以改革筑牢广大农民同心实现乡村振兴的信心和干劲，为农业农村现代化注入源源不断的动能。”上述负责人表示。

【来源】人民日报客户端