2024年全国高考在即，近日，韶关市相关部门重点检查了考生就餐人数最多的广东北江中学和韶关第一中学食堂。

为切实保障广大考生饮食安全，韶关市市场监管局提前介入，周密部署，制定2024年中高考期间重大活动保障工作方案和突发事件应急处置预案，压实属地责任，组织全市市场监管部门对22个考点的25家食堂，以及校园、校园周边食品经营单位进行了全覆盖监督检查，全面排查整治食品安全隐患，严厉打击违法违规经营行为，有力守护全市两万多名考生食品安全。

韶关市严密组织全市市场监管系统食品监管人员对考点学校食堂、考点学校和校园周边食品经营单位进行全覆盖拉网式监督检查，重点检查涉考供餐单位持证经营和从业人员管理情况，食品原料进货查验、索证索票、餐饮具清洗消毒、食品贮存、食品留样等各项食品安全管理制度落实情况，是否存在超范围、超负荷经营现象等，督促相关单位认真履行食品安全主体责任，做好风险把控。同时组织监管人员提前对考试期间食堂供餐的食谱进行审核，避免食堂制作高风险食品，确保考生每餐食品安全可靠。

针对各考点学校食堂供应量大的主要为大米、食用植物油、调味料、蔬菜制品、淀粉制品等，韶关市相关部门提前开展专项监督抽检，及时停用检测不合格的食材，从源头上避免发生食品安全事故。

截至目前，全市市场监管部门全覆盖检查考点学校食堂25家，发现问题隐患12家并落实整改；检查考点及周边食品经营单位73家次，发现问题隐患13家并落实整改；通过“互联网+明厨亮灶”平台对考点食堂开展网络巡查26次，发现问题2个，发出整改通知书1份，已核实问题并完成整改数量1个；全市共对25个高考考点食堂开展食品安全监督抽检93批次，合格率为100%。

高考期间，韶关市相关部门将安排各级执法人员对辖区全部考点学校食堂进行全程驻点食品安全保障，并加强“互联网+明厨亮灶”平台的24小时网络巡查，督促各考点食堂严格执行操作规范，认真落实从业人员健康管理、食材的贮存清洗加工、餐饮具清洗消毒及食品留样等制度规定，一旦发现问题，立即要求学校食堂采取有效措施进行整改。同时，韶关市市场监管部门将派出快检组对每家考点考试期间使用的果蔬肉品等食材开展快筛快检工作，确保供餐环节食品安全“零风险”，全力守护好广大师生“舌尖上的安全”。

南方+记者 唐音

通讯员 杨慧 黄秋虹 陈惠韶