近日，主产于佛山市高明区明城镇的三洲黑鹅迎来重大利好——围绕其养殖全周期精心制定的团体标准正式发布实施。这不仅提升了三洲黑鹅产品的品质和市场竞争力，更保障了产业链的稳定发展。

作为高明享有盛誉的国家地理标志品牌、高明“四大材子”之一、广东省三大名优鹅种之一，三洲黑鹅凭借骨细肉嫩、体肥皮滑、味道鲜美的特质，征服了无数食客。

近年来，明城镇深耕三洲黑鹅产业，着力创建三洲黑鹅地理标志特色镇，打造“三洲黑鹅之乡”，目前已取得阶段性积极成效：成功编制了特色镇规划，地标品牌的知名度和市场竞争力不断增强，养殖规模与产值稳步提升，年出栏量达135万只。预计到2025年底，三洲黑鹅全产业链产值将达35亿元，同比增长约15%，全产业链格局初步形成；养殖核心区苗迳村集体经济增长700多万元，农民人均增收0.59万元，为“百县千镇万村高质量发展工程”提供了坚实产业支撑。

明城镇深耕三洲黑鹅产业，着力创建三洲黑鹅地理标志特色镇，打造“三洲黑鹅之乡”。朱苏娇 摄

筑牢根基

现代化养殖示范区崛起

走进位于苗迳村的畜禽现代养殖示范区，群山环抱的环境中，连片的现代化鹅舍映入眼帘。数十万只三洲黑鹅齐声欢叫，奏响了一曲产业发展的激昂乐章。

示范区内，高明区海鹏养殖有限公司（下称“海鹏公司”）新建的育雏棚舍格外引人注目。这座棚舍巧妙构建了4层养殖空间，打造出恒温恒湿的优质环境。通过“立体化养殖 + 技术保障”的创新模式，预计一次性可育雏3万多只，是传统养殖户平面育雏模式的4倍之多。海鹏公司技术经理钟日成介绍，该公司已有6万平方米养殖大棚投入使用，今年前11月已出栏三洲黑鹅100万羽，今年产值预计可达1.4亿元。

海鹏公司新建的育雏棚舍。   朱苏娇 摄 

三洲黑鹅是广东省三大名优鹅种之一，具有养殖难度低，产业潜力大的特点。明城镇全面落实特色镇规划，以坚定的决心和有力的举措，全力推动三洲黑鹅产业从传统养殖向现代化高附加值产业转型。

明城创新联农带农机制，通过“龙头企业+合作社+农户”的模式，高效整合“三洲黑鹅”发展核心资源，推进土地连片集约开发，在苗迳村集约近4000亩农用地，引进了海鹏、海达等龙头企业，建成了总面积近10万平方米的畜禽现代养殖示范区，实现了规模化、标准化养殖。

目前，明城拥有三洲黑鹅养殖主体250余家，年出栏量达135万只，冰鲜三洲黑鹅大量出口到港澳、东南亚一带，成为市场上的“抢手货”。“大家都认准苗迳的三洲黑鹅。”养殖户邹燕霞的话语中充满底气。

全链升级

一只鹅“链”起大产业

产业振兴的关键在于延伸价值链。聚焦全产业链发展，明城充分发挥产业集聚效应，通过成立三家专业合作社和明城草鹅协会，整合周边地区70多个家禽养殖场，推动“三洲黑鹅”产业实现抱团发展；同时，推动海鹏公司建设总面积58亩的屠宰加工及预制菜基地，并新建即食类预包装食品生产线，形成“孵化-养殖-加工”一体化生产模式。该基地投产后年产值预计达10亿元。

海鹏公司屠宰加工及预制菜基地规划图。  明城供图 

不止于生产端，明城还积极推动“鹅文章”做深做广。一方面，积极促进农文旅融合，创新打造“鹅趣苗迳”文旅品牌，将三洲黑鹅与镇内的东门圩、万亩稻田等景点“串珠成链”，为三洲黑鹅拓展消费场景；另一方面，支持企业开拓餐饮市场，如海鹏公司开设40多家“老海记”烧鹅品牌连锁店，普赞明成腊味公司开设22家“明成腊味”蒸饭连锁店等，让三洲黑鹅的美味飘向更远的地方。

明城镇有关负责人介绍，今年三洲黑鹅全产业链格局初步形成，产值预计达35亿元，同比增长约15%。凭借三洲黑鹅这一特色产业，苗迳村集体经济增长700多万元，农民人均增收近6000元，蝶变为全国知名的现代畜牧养殖示范村。

今年，三洲黑鹅还登上了央视《乡村振兴中国行》节目，成为观察产业富民、乡村振兴的一个生动样本。

撰文：朱苏娇 明宣办