“航空公司的后厨把来自世界各地最具代表性、最能代表乡愁的食物做成飞机餐，伴随航班的每一次起飞和降落，唤醒外地游客的味蕾，慰藉本地游子的乡愁。可以说，每一位乘客的美食之旅，从登上航班的那一刻就已经开始了……”
以美食之名，探飞行之味！5月11日上午，一场以“亚洲美食之旅 从空中开始”为主题的广州·亚洲美食节美食文化交流沙龙活动，在白云机场T2航站楼举行。来自广州、日本、伊拉克、新加坡等国的亚洲领事代表及白云机场、航空公司等数十名嘉宾代表，参加了航站楼内的现场沙龙活动，分享了飞机餐制作标准和心得，探讨了飞机餐的无国界融合，更展现了粤式航空餐等亚洲美食精华，现场首发的《千年广州味》美食地图、首播揭秘飞机餐制作的《探秘后厨》宣传片，受到现场观众的热烈称赞。
日前，在广州·亚洲美食节启动仪式上，广州亚洲美食节执委会正式发布了美食节5大系列共42项活动的内容，邀请全世界宾客共同参与。作为广州·亚洲美食节的一个重要系列活动，今天在白云机场举办的“亚洲美食之旅 从空中开始” 美食文化交流沙龙，更是通过天空舞台打造一席流动的亚洲美食盛宴，在空中擦亮“食在广州”的窗口名片。
首播《探秘后厨》宣传片
天上美食解乡愁
在投入使用一年的T2航站楼，天空舞台沙龙现场LED屏及灯箱首发《千年广州味》美食地图、首播《探秘后厨》宣传片，向全世界旅客传达广州美食之都的形象，一股美食节节庆氛围扑面而来。
《千年广州味》美食地图用长图的形式汇聚了广州最具代表性的餐厅和菜式，一图览尽广府亚洲味道，成为很多出行旅客感兴趣的“最新广州美食指引”。首播《探秘后厨》宣传片则为现场观众展示了色香味俱全的各国特色航空餐食，揭秘了这些空中厨房如何制作“神秘的”航空餐。
“很多时候，我们吃的不仅仅是食物，而是一种习惯，也是一种乡愁。而各家航空公司的后厨，把来自世界各地最具代表性、最能代表乡愁的食物做成飞机餐，伴随航班的每一次起飞和降落，唤醒外地游客的味蕾，慰藉本地游子的乡愁。可以说，每一位乘客的美食之旅，从登上航班的那一刻就已经开始了。” 广州市委宣传部副部长朱小燚说道。
据悉，此次广州亚洲美食节，广州日报报业集团主办的海陆空“全域”美食文化交流活动，以飞机、火车、邮轮上的美食来与天上飞的、地上跑的、水里游的一一对应。今天的沙龙活动就是广州·亚洲美食节“海陆空全域美食文化交流”系列活动的重头戏。通过美食这个特别的交流密码进行文明的对话，展示航空公司空中美食的魅力，探讨亚洲美食文化的融合与共生。
近50个亚洲客运通航点
为美食文化牵线搭桥
白云机场作为我国三大航空枢纽之一，承载着构筑中国“空中丝路”、搭建世界“空中桥梁”的使命，同时也是粤港澳大湾区建设世界级机场群的核心机场。目前已覆盖全球210多个通航点，与近50个亚洲客运通航点（不含港澳台）开通了定期航线。
“美食历来是国际文化交流中最具亲和力的‘使者’。而白云机场作为广州对外交流的窗口，承载着向全球推广美食文化的使命。在推动人文湾区建设方面，今年白云机场推出‘繁花如画 印象广州’主题文化建设，美食机场正是当中重要的一大板块。”白云机场股份公司总经济师谢冰心表示。
除了携手航空公司推进空中美食文化交流，白云机场在航站楼内为广大旅客提供糅合中西、传统、现代等多种类餐饮服务选择，全方位满足旅客味蕾，让旅客不出航站楼就能畅享“世界美食之都”。
为契合此次活动主题，白云机场还特地联手T1、T2航站楼内60间餐饮商铺，于11日起-26日推出亚洲美食节航站楼优惠活动。
广式飞机餐让人耳目一新
味蕾碰撞中促文化交融
广州是祖国的南大门，是国际商贸中心和综合交通枢纽，具有鲜明特色的岭南文化从这里传播至亚洲乃至全球，世界各地的多彩文化也汇聚于此。而T2航站楼是展示新广州形象的主要窗口，在航空地理位置上相当优越，是通往大洋洲的最佳中转枢纽，在这里举办亚洲航空业美食交流沙龙再合适不过。
沙龙活动现场，日本航空、全日空航空、芬兰航空、亚洲航空、长荣航空、沙特航空、斯里兰卡航空、狮航、澜湄航空等各国航空公司代表重点分享天上的珍馐，共同探讨飞机餐的制作标准，以及做法、宣传手法上的创新。
其中，南航特别设计的特色粤菜菜单——煲仔饭、大碗面、牛肉丸汤、盐焗鸡等广式特色飞机餐让人耳目一新。白云机场汉莎航空食品有限公司推出的以“粤味意境菜”为代表的新派粤菜系列同样让人惊艳，高品质的机上餐饮服务能让飞行焕发出新的生命力。
“坊间有个有趣的说法，说广东人啥都敢吃，不管是天上飞的，地上跑的，还是水里游的，都不放过。当然，这是一句玩笑话，但的确也道出了广东人爱吃的特点，而粤菜，是广东人最深沉的美食乡愁。”朱小燚提到，广州·亚洲美食节不仅是对亚洲文明对话的一个热烈响应，也是广州市政府对于即将到来的新中国成立70周年喜庆气氛的提前预热，期望能为传递亚洲多元文化所做出的努力和贡献，在味蕾的碰撞中推进文明交流互鉴，在美食的分享中共叙情谊。
云端美味，
由心启航！
来源 | 白云机场发布、广州日报
