中高端市场正在成为各大槟榔品牌厮杀的高地。近日，口味王集团推出“味赢天下”高端系列50元新品，口味王集团总裁陈义表示，口味王通过高端化的差异战略希望打破红海，开辟新蓝海。在他看来，高端槟榔市场将迎来高速发展，千亿规模指日可待。

槟榔高端化趋势明显

从2016年开始，15元、20元产品开始亮相终端市场 在不到一年的时间里，各槟榔品牌纷纷闻风而动，推出各自的高端系列产品。资料显示，2014年口味王推出子品牌“和成天下”，主打无烟青果精制工艺技术，开始专攻高端市场。去年1月13日，和成天下发布35元10颗装的盒装产品；11月，定价30元的和成天下槟榔新品也面世。

据口味王集团营销总监龚伟华透露，2018年，和成天下槟榔在湖南、广东、湖北等省份累计销量超4亿包。其中，15元款产品的销量同比增长152.49%，市场份额达到65%；20元款产品的销量同比增长272.73%，市场份额达到75%；2017年年底上市的30元款产品，不到一年时间，市场份额就达到95%。经权威机构尼尔森的最新市场调研显示：在湖南，每卖出10包高端槟榔，就有7包是和成天下。

随着“吃得更健康”成为主流消费观念，在槟榔的加工工艺上，业内企业进行了工艺创新升级。以口味王为例，其首创的无烟熏技术和青果精制技术，通过搭配独家配方的卤水，既仿制了烟熏的劲道，又避免了烟熏工艺所带来的健康危害。目前，全行业有80%的槟榔产品都采用这种有别于传统工艺的新技术，彻底摒弃了以往持续数十年的烟熏火烤的原始方式，槟榔产业也进入环保新时代。

槟榔产业日趋集中

有数据显示，槟榔产业目前产值已接近300亿元，其中槟榔大省要数湖南，2017年，湘潭从事食用槟榔加工的规模企业30余家，年产量20余万吨，就业人员近30万人，年产值超过200亿元。

“口味王集团实行双品牌战略，除了口味王品牌外，一边培育进入外省市场的新品，出现了横扫成熟市场的和成天下。和成天下也是集团旗下最具潜力的子品牌，目前湖南槟榔产业竞争激烈，良莠不齐，同时低价泛滥，口味王通过高端化的差异战略希望打破红海，开辟新蓝海。”口味王集团总裁陈义接受记者采访时透露，高端槟榔市场将迎来高速发展，千亿规模指日可待。

陈义表示，槟榔行业的产业属性日趋集中，原来槟榔行业有一千多家企业，慢慢地淘汰到现在只剩下七八家。按照这两年的走向，仍将继续淘汰，口味王如果不想被淘汰，就要在稳定国内市场的同时积极走出去。“销售模式正在快速转变，口味王也在探索新零售模式，建立多元的消费场景，试图通过电商渠道改变销售格局。”陈义表示，国内槟榔行业的发展也带动了东南亚及南亚槟榔产业的发展。未来，口味王不仅要发展出口销售，还要建设加工生产基地，也会做原料本地化发展、就业及管理人才培养等。

南方+记者 彭颖