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今日处暑。

处（chǔ）暑，即为“出暑”，标志着炎热的暑天就要结束，凉爽秋天即将上线！

处暑三候

处暑节气的三个物候现象有：

初候鹰乃祭鸟

老鹰感知到秋的气息

开始大量捕猎鸟类

二候天地始肃

随着气候不断转凉

天地间的万物开始凋零

气肃秋高，凉意盈盈

三候禾乃登

黍稷稻梁，纷纷成熟

五谷丰登，美不胜收

处暑后，阳气收

处暑时节，三伏已近尾声。白天天气仍然炎热，但早晚已有凉意，昼夜温差较大。

暑虽将止，但“秋老虎”会在处暑期间出没。因此，人们往往在刚感受一丝秋凉之后，再次遭遇高温天气。

这几天，虽说广东天气是“焖煮+雷雨”模式，但总体而言，天气逐渐转凉，逐渐干燥。

当自然界阳气开始收敛，人体阳气也随之开始逐渐收敛。但如果收敛得太厉害了，就会让体表感觉干燥，比如鼻孔干燥、嗓子干燥、皮肤干燥、毛发干枯、小便赤黄、大便干结等。

因此，帮帮整理一份养生秘笈，供大家参考。

处暑

饮食

处暑饮食重点在一个字：润！

饮食当以健脾润肺祛湿为主，常吃些清热、生津、养阴的食物。应“少辛增酸”、“防燥护阴”，少吃辛辣燥热与助火之品。

吃鸭

民间有处暑吃鸭子的传统

“处暑送鸭，无病各家”

老鸭味甘性凉，能补虚滋阴

对久病体虚者有补益作用

清滚汤水

南方的处暑仍是烈日高照，因此，处暑后不宜大补、温补，只宜“清补”，这段时期的汤水仍是要以瓜菜、滚汤、清热消暑为主。

广东省第二中医院急症科副主任黄汉超指出，处暑应尽量少喝炖汤，还是以清滚烫水为主。

下面，贴心的帮帮为您介绍几款处暑靓汤！

咸猪骨滚大芥菜汤

原料：咸猪骨，芥菜，姜片，也可加干贝、冬菇提鲜。

做法：咸猪骨剁小块，放入锅中加适量水煲开后，改小火煲15~20分钟。再把洗净撕小块的芥菜放入锅中，大火煮5、6分钟即可。

功效：咸猪骨下火，芥菜宣肺豁痰、温中利气，一起做汤有清热解毒的功效。

土茯苓猪横月利汤

原料：淮山、土茯苓、溪黄草、猪胰（猪横月利）。

做法：淮山、土茯苓、溪黄草、猪横月利洗净一同放进砂煲中，加适量清水煲开，然后转小火煲1小时即可饮用。

功效：土茯苓具有利湿解毒、健脾胃、护肝脏、通利关节之用。此款汤清润祛湿，适合在处暑时节喝。

苦瓜蛤蜊清火汤

原料：苦瓜，蛤蜊，姜丝，葱丝，麻油。

做法：先将苦瓜洗净切成圈状，葱姜切丝；蛤蜊泡入水中，加入一点盐，使其吐沙；锅中加入冷水，放入苦瓜，姜丝；再倒入干净的蛤蜊，开大火煮沸直至蛤蜊张口即可，加入一点盐；撒点葱花，加点麻油调味。

功效：秋季常喝鲜美的蛤蜊汤可以滋阴润燥，化痰明目，对干咳，失眠还有调理作用，而苦瓜则有助于肝脏排毒。

处暑

养生

防“秋燥”

处暑过后，气候逐渐变得干燥，燥气伤肺，如果经常食用辛辣油炸类食品，则更容易伤害肺部，加剧人体失水、干燥。

对付“秋燥”最好的方法就是多喝水，可在白开水中加盐或蜂蜜，尽量少吃油炸、烧烤以及热性食物，可多吃水果、百合和一些滋阴养肺、润燥生津的粥汤。

解“秋乏”

处暑期间，天气由热转凉，人们身体出汗明显减少，人体进入一个生理休整阶段，机体产生一种莫名的疲惫感，这就是人们常说的“秋乏”。

化解“秋乏”，可以从调节人体节律人手，合理调整日常起居，避免熬夜，睡眠要充足，适当加强户外运动，有助于情绪平静、解除秋乏。

避免过早添衣

俗语“春捂秋冻，不生杂病”。“秋冻”就是说秋季气温稍凉爽，不要过早过多地增加衣服。让身体适应逐渐降低的温度，能促进机体的新陈代谢提高免疫力。

值班帮帮：黄锦辉

部分内容综合来自人民日报、健康时报、科普中国、大洋网等