针对近日黑龙江省鸡西市发生食用“酸汤子”导致9人米酵菌酸毒素中毒死亡事件，为排查类似的食用河粉、粿条等湿粉类食品安全隐患，根据省、市的统一部署，顺德区市场监管局于10月20日开展了“湿粉统一查”行动，集中力量针对湿粉类食品生产、经营行业开展全面检查，督促食品生产经营者落实主体责任。

当日，区镇统一联合行动，区市场监管局抽调食品生产、餐饮、销售、执法大队等相关科室人员组成5个检查组，分赴各镇街开展飞行检查，每组各负责2个镇（街道）。同时，区市场监管局配合佛山市局对大良街道进行了督导检查。

专项检查覆盖河粉类生产、销售、餐饮单位，重点检查：

①湿米粉类生产企业原辅料进货查验、生产加工过程控制、产品包装、标签标识、贮存与交付等情况；

②检查湿米粉类经营单位是否超范围经营；

③是否落实进货查验；

④标签标识是否规范；

⑤储存条件是否符合要求；

⑥超保质期河粉的流向等关键环节。

专项行动中，区镇两级共出动86人次，检查河粉类食品生产、销售、餐饮单位75家，总体检查情况看，全区河粉类生产经营市场基本规范，生产经营者普遍对米酵菌酸毒素中毒知识有一定了解并提高了安全意识，但仍存在一些问题，如：

个别河粉生产企业对原材料购进查验把关不严、生产过程控制不规范、成品包装未密封；部分河粉销售户对湿河粉储存的温湿度条件未保持等。

针对检查发现的问题，执法人员当即提出整改意见，并专人跟踪落实。

下一阶段，顺德区市场监管局将继续保持高压态势，加大对湿米粉类产品的监督检查力度，依法从严从重打击违法行为，加大宣传力度，消除湿米粉类食品的安全风险隐患，切实保障人民群众身体健康和生命安全。

【来源】“顺德市场监管”微信公众号