顺德美食又双叒叕火了！
#在顺德吃满72小时有多爽#的话题
冲上微博热搜！
微博大V
@三井野吃不垮
用吃吃吃+视频vlog记录的形式
开启一番美味的寻味顺德之旅！
获得众多网友点赞关注
点开视频的发布君也被馋到了：
这也太香了吧！！！
视频中他“浅尝”顺德美食的样子
让不少网友表示
“流口水了”
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冰凉爽口皖、鱼生、香醇丝滑
双皮奶、肉厚质美
醉大鹅、真材实料
煲仔饭、鲜美弹牙
罗氏虾、软糯细滑
赖尿虾
这些拥有
热搜“排面”的顺德美食
是不是看得你也流口水了？
其实，
吃满72小时还远远不够！
跟着发布君的步伐
带你吃到天荒地老！
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顺德早茶
陈村粉、伦教糕、肠粉
生滚粥、珍珠挞、煎堆
......
顺德早茶数不胜数
有一种快乐就叫在顺德叹早茶！
觅食推荐
♥顺德喜来登酒店4楼采悦轩中餐厅（地址：大良德胜中路11号顺德喜来登酒店）
♥ 德云居（地址：北滘镇碧江德云街29号）
♥ 珍之宝酒楼（地址：伦教常教居委会宁新路西1号）
♥ 东城酒楼（地址：大良东乐路9号花园综合楼）
♥ 太子酒家（地址：裕和路依云水岸楼盘对面）
顺德鱼生
顺德鱼生
人称最能品出鱼本味的吃法
薄如蝉翼的鱼生片是艺术般的存在
每一片鱼生
都保留了鱼肉的清、鲜、爽、嫩
觅食推荐
♥寻味顺德 • 顺峰山庄（地址：105国道顺峰山旅游中心内）
♥鱼膳房（地址：滨河路1号凤城食都16号楼A）
双皮奶
在顺德，双皮奶是
水牛奶和蛋清的相互碰撞
成就香、软、嫩、滑
这是无法超越的顺德老味道
厚厚的奶皮是一碗双皮奶的灵魂
双皮奶的特点之一，就是
有两层皮
双皮奶凝结的奶皮之所以扎实
靠的是原料上的秘密武器
——高品质的水牛奶
顺德特有的水牛奶
乳脂含量高，加上水分少
奶香味特别浓郁
营养价值也特别高
觅食推荐
♥金榜老街坊姜撞奶（地址：金榜上街33号）
♥民骏凉茶铺旗舰店（地址：果栏路3号）
♥民信老铺（地址：大良街道华盖里1号）
炸牛奶
炸牛奶诞生于20世纪70年代中后期
至今已有40多年历史
新鲜浓郁的水牛奶在顺德厨师的巧手下
将水牛奶加热至浓稠再冷却凝固
切成排骨状奶糕裹上脆浆油炸
外脆内嫩，带上牛奶的鲜香
真的好吃到"炸"！
觅食推荐
♥香云轩（地址：清晖路25号香云纱园林酒店4楼）
♥德景轩（地址：滨河路德景一号）
拆鱼羹
顺德拆鱼羹是顺德的传统菜
据说已经流传了近百年
而最关键的就是要选用鲩鱼
以鱼汤为汤底，辅以其它食材
觅食推荐
♥东海海鲜酒家（地址：勒流镇西丫路8号）
♥味可道美食坊（地址：福基路5号）
鱼皮
在顺德
吃鱼皮至少有数百年历史
鱼皮的脆爽口感
成为本地人颇受欢迎的小吃
觅食推荐
♥寻味顺德 • 顺风顺水顺景私房菜（地址：永怡路7巷1号）
♥臻记饭店（地址：伦教新市良路永丰市场对面食街33号铺）
桑拿鱼
顺德人吃鱼最怕就是过火
鱼肉刚刚熟就好
而桑拿鱼就很好地把握了这个度
几分钟的时间就能让鱼肉蒸熟
既鲜美又嫩滑
觅食推荐
♥阿多私房菜（地址：高上街龙眼村南巷3号）
♥顺德老字号 • 麦家庄私房菜（地址：陈村镇敬龙院北邻）
煎焗鱼嘴
顺德谚语
“大鱼头、扁（鲢）鱼腹，鲩鱼尾”
是形容鱼最精华的部分
顺德煎焗鱼嘴是采用
鳙鱼（大头鱼）的鱼嘴
先腌味，再落镬煎至两面金黄
最后溅酒而焗
其味香浓多汁、酒香醉人
煲仔饭
在顺德
煲仔饭的锅巴焦脆
中间的米粒粒粒分明
将米饭、酱汁、肉一并送入口
真是不要太满足！！！！
觅食推荐
♥ 红星光发煲仔饭（地址：容桂文海西路41号）
打边炉
顺德人吃火锅
讲究吃一个本味
追溯食物最原始的鲜味
打边炉
就是对这种吃法淋漓尽致的体现
尤其是在寒冷的冬天
和家人闲坐，一起享受打边炉的美味
那真是暖到心窝里！
觅食推荐
♥松记打边炉（地址：合祥路3号（联合电子厂对面））
醉鹅
图@嘉懿0918
醉鹅是顺德一大创新
鹅肉容易让人感觉肥腻
加酒焖煮可以去腥解腻
顺德人发现这种“喝了酒”的鹅
简直好吃到出神入化！
用十多元一瓶的
顺德红米酒做出来的醉鹅
更有顺德味道哦~
觅食推荐
♥ 鹅醉好（地址：永兴樟甲西苑路一巷1号）
蚬肉生菜包
味道鲜美的蚬肉搭配健康爽脆的生菜
自包自吃，方知佳味出自天然！
觅食推荐
♥猪肉婆私房菜（地址：展业路31号）
♥水仙头私房菜（地址：良逢路君临名邸西门西行150米路南）
......
顺德美食数不胜数
美味不止“亿”点点！！
想要了解更多顺德美食
快快约上小伙伴
来一场说走就走的
寻味顺德之旅吧~
【来源】@三井野吃不垮、顺德文广旅体、佛山新闻网等
