12月19日，记者从顺德区市场监督管理局获悉，截至目前，顺德大良在营农贸市场中已有19家完成升级改造，观光市场、五沙市场、新滘市场、金水市集等4家农贸市场获评佛山市级五星级，1个以五星标准建设（待评核），数量居全区之首。 此外，7家农贸市场已投入使用全品类食品安全信息溯源系统，实现全链条可追溯，保障群众“舌尖上的安全”。

2022年，农贸市场升级改造被列入广东省十件民生实事、佛山市十项民心工程、顺德区十大民生实事和大良街道重点推进事项。今年以来，大良发起农贸市场升级改造攻坚行动，至今，大良已累计发放奖励资金超87万元，预计撬动5000万元社会资金投入市场升级改造，市场主体升级改造的力度空前，农贸市场标杆示范引领成效显现，综合治理水平显著提升。

目前顺德区在营184个农贸市场中，已有102个完成改造，31个正在施工或已制定升级改造方案，48个达成改造意向。一起来看看改变吧！

瞄准布局规划与硬件设施进行规范化改造

如今，走进大良府又市场，可以看到水产街违规摆卖、占用交通要道现象已然不见。市场旧貌换新颜的背后是大良市监、综合执法、交警等多部门联合出击，开展多轮“清拆退”，真正还路于民，缓解周边交通堵塞，落实市场消防安全，规范市场经营秩序。目前，该市场已完成分期改造，待验收通过。

作为新城区唯一的传统大型市场，南江市场因管理权问题，一直无法全面启动改造。为此，大良街道提出“搁置争议、先行改造”的策略，督促市场管理方完成地面、垃圾房、厕所、人行道及部分档口施工，环境卫生已有了较大改观。

根据各市场资金投入意愿、历史沉淀和未来发展定位，大良坚持引导传统市场开办方推进升级改造工作。比如，华盖市场实施分层分步改造，针对首层设施老旧残破问题，对明暗管道、档口设施、外部装饰等进行了整体改造，并翻新市场周边市政通道、垃圾房，如今市场二楼改造也提上了日程。又如，近良市场通过升级改造，带动市场外围一并进行整体翻新，增加停车位满足群众购物需求，着力打造特色星级农贸市场。

华盖市场。

融入农贸商超、本土文化元素

在市场升级改造推进过程中，市场开办方和场内档主普遍反映，如今年轻人进场消费少，担忧未来营业额会有下降趋势。为适应市场新需求、新变化，大良结合镇街发展实际，着力引导小型市场在年轻化、新潮化领域蓄势发力，吸引更多年轻人重新关注市场、重回市场消费，为全区农贸市场升级改造提供新路径。

以新基市场为例，该市场在全区率先探索农贸商超模式，在升级改造中新增明亮且温馨的环境布局元素，同时以预制菜为特色，专门设置预制菜售卖区域，主动迎合年轻人消费新需求。此外，该市场建立了高标准的食品检测室，在全市率先实现叶类蔬菜全品种农残检测，进一步完善农产品溯源体系，让群众买菜更放心、吃得安心。

新基市场。

金水市集是大良东区的一个新型现代化农贸市场，按照《佛山市农贸市场星级评定规范》的五星级要求建设，投资金额超5000万元。在建设初期，该市场便融入岭南装修风格、本土俚语等创新元素，贴心照顾每一位市民特别是年轻人的购物体验。值得一提的是，该市场整体规划布局充分考虑时下的新趋势，在全区率先配置新风过滤系统，将三鸟、水产等气味及产生废水较多的档位都设置在出口附近，最大限度地减少对群众购物体验的影响。据透露，金水市集二层未来则计划经营轻餐、轻食、盆栽绿植等业态，致力打造高规格、高标准的新型农贸市场。

抓住农贸市场升级改造的机遇，如今大良不少小型市场掀起改造潮，找准自身的切入口，力争打造外观统一、内部创意的特色星级农贸市场。

金水市集。

筑牢食品安全防线，让“菜篮子”拎出安全感

人间烟火气，最抚凡人心。蔬果飘香的农贸市场里不仅装着一日三餐的柴米油盐，还蕴含着平凡生活里的小温暖，是群众获得感、幸福感的来源。

在农贸市场升级改造的全链条中，大良坚持把食品安全放在突出的位置，多措并举、多管齐下，凸显共治共享，打造一批布局合理、设施完善、安全规范、干净整洁、食品安全有保障的农贸市场，守住不发生系统性、区域性重大食品安全事故底线。

具体而言，要求各市场设立高标准的农产品检测室，对蔬菜农残进行检测并公示；对风险性高的湿米粉、豆制品等档口进行密闭低温销售改造；对容易产生残渣的水产档和活禽档，进行二级过滤系统改造；对熟食档口，推进“三防”设施改造；要求水产档口专门设置三文鱼刺身操作间；推行叶类蔬菜全品种农残检测，全面提升食品安全管理水平。大良街道对22个农贸市场内销售的蔬菜、水产和牲畜肉品等各类食用农产品开展快检抽样工作。截至2022年11月底，共计快速检测食用农产品72435批次，快检合格率99.1%，销毁蔬菜、水产、畜禽肉蛋类等快检不合格食用农产品一批，严把食品初筛关,有效保障市民“菜篮子”消费安全。

此外，大良还强化科技支撑，充分发挥人工智能、大数据等新技术的科技支撑作用，提升农贸市场内部管理、发展服务的现代化水平。据统计，大良正在开展农贸市场溯源信息化建设，实现从“产”至“销”全链条闭环的数字化安全监控。

大良市场监管所相关负责人表示，接下来将在硬件提升、环境改观、秩序改善、服务增效等方面，深入推进农贸市场升级改造工作，引入数字化和全链条追溯等措施，保障农贸市场食品安全，满足群众日益增长的美好生活需求，助力顺德构建起社会有序参与、有力监督的食品安全共治共享新格局。

【南方日报记者】蓝志凌 李欣

【通讯员】方睿

大良市监局供图