佛山顺德，盛名于世的“世界美食之都”

这里诞生了粤菜名厨，这里到处能觅得美食

那么，如何一站式品尝正宗顺德菜？

纪录片《风味人间》也不“放过”顺德美食

一站式觅食攻略来了

最岭南之佛山美食游系列活动

“佛山美食，好味到镇”巡展活动

顺德站将在12月8日举行！

活动由佛山市旅游局主办、佛山五区旅游局协办、佛山人民广播电台承办，将持续到今年12月，一共五期，每期活动将来到佛山的一个最富有特色的乡镇，品尝最能代表这个乡镇特色的美味。通过品味乡镇味道，走进独特的乡镇历史、人文、环境，展现佛山旅游美食独有魅力。

顺德站将带你体验顺德岭南水乡文化

坐在亭台楼阁前，品地道顺德美食！

这次我们将到果然居，品尝怀旧经典的顺德菜、创新融合的顺德菜、不得不吃的特色顺德菜！在这一站你能吃到非常地道的顺德菜，还能免票游览岭南园林艺术之美——和园。

穿越到园林，走进和园

和园，传承数百年岭南园林传统技艺和独特文化，为当代人构筑和提炼了一个保存和传承广府文化、顺德本土文化的文化综合体。

这里将“明清—清末民初—民国—新中国”，四个阶段的岭南园林设计语汇传承荟萃于一园。

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除了园林特色，还有复古的商业街。一砖一瓦都让你感觉相似穿越到民国时期。那一张张的特色海报，代表着浓浓的顺德特色。

一站式带你品正宗顺德菜

怀旧经典的顺德菜：

金钱蟹盒拼春花肉

这道菜是一道顺德原生菜式，早在六七十年前是顺德多家知名酒楼的特色菜，复杂的手工艺，如今已不是随意可以吃到。金钱蟹盒材料中不含蟹，只因为造型似蟹而称之。最让人惊叹的是他酥脆的外皮是用肥猪肉制作，但完全吃不出肥猪肉的味道，必须一尝！

怀旧八宝酿全鸭

这是一道老顺德菜，不少食客认为这道菜吃出旧时的顺德风味。白鸭去内脏、拆骨，用蛋黄、莲子、绿豆、栗子等八珍醸入鸭中，放入油中扣至金黄。

凤城炒葛丝

凤城炒葛丝是一道由来已久的凤城名菜，其味甘香可口，让人欲罢不能，切丝的粉葛，韭黄，猪肉等，看似简单的材料，经过厨师的技艺加工，顺德小炒的镬气名不虚传。

创新融合的顺德菜：

招牌蚕虫炒花蟹

曾被评为“全民最爱十大顺德创新菜”，用顺德特色蚕虫和肉蟹的组合，蟹的鲜味融合了蚕虫香味，这道菜连料头都散发着必吃的香味。

金牌桂花焗鸡

结实的走地鸡加入桂花，经过简单的焗制，焦黄的外皮，嫩滑的肉质，是以花入馔的完美结合。

南瓜芋头焖腊味

这道杂粮焖腊味，软绵的南瓜和芋头，配上腊味，加入椰汁泡制而成。回味无穷的味道，立即成为必吃头牌。

不得不吃的特色顺德菜：

亚洲第一汤（粉葛鲮鱼猪踭汤）

吉尼斯世界纪录“亚洲第一煲”曾有3.3万人有幸共饮第一煲汤。顺德的土鲮鱼，加入粉葛、粉肠、土猪肉等煲制，清热去火。

顺德公无骨蒸山坑皖鱼（盐油水蒸）

驰名中外的顺德盐水蒸鱼，不放姜葱也无腥味，鱼肉的新嫩度把握的恰到好处，全凭鱼的新鲜度和顺德大厨的蒸鱼技术。

手打鱼滑浸西洋菜

在顺德吃青菜也要有顺德特色！鱼骨汤浸西洋菜，配上顺德地道手打鱼丸。鱼丸与汤汁要求一定的比例，不偷工不减料，才能吃出经典的味道。

餐前小食——驰名伦教糕

来顺德必尝糕点之一，晶莹白皙的伦教糕，品尝百年工艺的味道。

盐油水葱花蒸陈村粉

用最简单的方式吃陈村粉，花生油的香味与陈村粉结合，香滑的口感是朴实的顺德味道。

最后透露

还有佛山电台FM90.1美食节目主持

敏盈&嘉伟现场主持！

参与方式：

12月8日，午宴恭候入席！

1380元/围（10人）

138元/人（大小同价）

费用包含：果然居午宴+和园门票

珍贵席位，售完即止！点击阅读原文可进行预订。