32家佛山代表性美食企业

数道佛山经典美食悉数登场

一场充满创意和诚意味觉的盛宴来了！

第三届香港佛山节主题展在14-16日举行

一起品尝“世界美食之都”的味道

小游带你吃：佛山美食旅游主题展

12月14-16日，32家佛山代表性美食企业，佛山经典美食如双皮奶、陈村粉、均安鱼饼、均安蒸猪、得心斋扎猪蹄、猪脚姜、九江煎堆等亮相第三佛山节主题展现场！

即时烹饪+现场试吃

活动现场气氛热闹

小游马上为你带来最强觅食攻略

禅城区金桥食品厂

必尝美食：

南狮饼、姜饼、陈皮饼、米香条、何公饼

还记得最近热播纪录片《风味人间》吗？佛山冼姨向小游推介《风味人间》“同款美食”南狮饼，口感适合大众。除此以外，特色美食凤城卷也值得一试！

得心斋

必尝美食：

酝扎猪蹄、得心一九肠、得心二八肠

得心一级肠、鸭润肠、黑椒肠

来到佛山老字号得心斋摊位，当然要尝一尝扎猪蹄，“全部都是自己做的！现场还能看到卤猪蹄的步骤。”得心斋的店员推荐到。

佛山市金城速冻食品有限公司

必尝美食：广东点心、烘培食品

做速冻点心出名的金城食品这次带来了热腾腾的广式点心！金城速冻食品副总经理黄照东向小游推介，港佛两地餐饮文化相近，这次带来了叉烧包、虾饺、干蒸烧卖、玉米饼给香港市民分享，让他们尝尝佛山的“好味道”！

百盛达商务酒店、百盛达君玉酒店

必尝美食：核桃酥、紫薯包、马铃薯包

摊位上展示了手工核桃包，不仅外貌精致，“内涵”也相当丰富：里面包含首乌、黑芝麻和一整颗核桃！主厨王耀光介绍，这道点心曾获金牌菜式，纯手工制作更具风味，要“趁热吃”！

南海和心食品

必尝美食：猪脚姜

作为广府传统小吃，二叔婆猪脚姜已被不少香港市民熟知。猪脚入口即化、老姜酸辣适中，正！

南海旺阁渔村

必尝美食：咸肉粽子

南海旺阁渔村带来了“热辣辣”的美食——咸肉粽！据主厨介绍，旺阁渔村的咸肉粽已经卖了20多年，口感软糯，经香煎后更是外酥内糯。香港市民有口福了！

九江邹广珍珍记煎堆屋

必尝美食：煎堆

正所谓“煎堆碌碌，金银满屋。”扁圆扁圆、酥化爽脆的九江煎堆一出场，便能唤起大家对家乡的浓浓情意。

李禧记（辉）

必尝美食：虫崩虫少、杏仁饼

花生、姜糖、盒装双皮奶

如果你到顺德，必定要尝尝李禧记的大良虫崩虫少。在展位上，小游“偶遇”了李禧记第六代传承人李澄标：“这道顺德美食已有190多年历史，制作工序复杂，发酵讲求技巧，最后成型要似蝴蝶一样轻薄。”品尝一口，满腔南乳味，香脆松化！

欢姐伦教糕

必尝美食：伦教糕、贵妃糕、姜汁糕、

五豆糕、芝麻贵妃糕、红枣糕、

椰汁红豆糕、椰味桂花糕、杞子糕

招牌笑容，一口正宗顺德话，欢姐伦教糕摊位上，伦教糕第四代传人梁桂欢热情迎客。“今年摊位好多人，伦教糕最受欢迎了！”伦教糕白滑晶莹，有“岭南第一糕”之称，你吃了吗？

黄但记

必尝美食：Q饼、凤凰卷、蛋糕酥

以陈村粉出名的黄但记也来了！这次他们带来了创新产品蛋黄酥、四喜Q饼、凤凰卷、蛋糕酥。黄经理介绍，黄但记除了陈村粉，还有自主研发的特色糕点，希望各位香港市民能品尝到不同顺德风味。

周大娘牛乳

必尝美食：大良牛乳片

周大娘牛乳第四代传承人周惠贞来到了现场，这次带了现场唯一的牛乳，一出场便唤起香港市民对于顺德美食的回忆。“这次碰到老一辈的顺德老乡，说小时候都是吃这个长大的。周大娘牛乳是第一次走出顺德去香港，我们的传统非遗文化也要让更多人认识，让年轻一代继续传承。”

顺德均安大板桥农庄

必尝美食：均安蒸猪、均安烧猪

煎鱼饼、凤尾虾、炸奶卷

均安大板桥蒸猪老板李耀苏介绍，均安蒸猪有上百年历史，这次还特意从佛山把整只蒸猪和烧猪运送过来，为香港市民提供最新鲜的食材，让大家品味最地道的顺德味！

高明上善濑粉工艺传承馆

必看亮点：现场做濑粉

上善濑粉工艺传承馆的师傅现场制作新鲜濑粉，“赤手上阵”引得阵阵围观。馆长陈建宁介绍，濑粉是用乡下的米和高明合水粉葛磨成的粉做成的。现场还有晒干的濑粉供选择，真材实料必能让你吃过返寻味。

高明用心农副产品加工有限公司

必尝美食：合水葛粉、葛根茶、

蕉芋粉、葛粉仙草果冻

说起佛山高明，除了吃濑粉，还少不了合水粉葛，葛根茶、葛根面等都值得一试。

高明更楼鹏鹄食用菌专业合作社

必尝美食：干银耳、干灵芝片、灵芝孢子粉、

干黑木耳、干香菇、干竹荪

蘑菇脆、香菇脆、灵芝孢子粉、猴头菇粉……鹏鹄菌业带来了自己基地种植的特色产品。经理覃柳杨介绍，今年活动更加火热，摊位还增加了银耳。

海天味业

必打卡：调味品

（酱油、醋、蚝油、酱）

相信大家对海天都十分熟悉，本次海天味业带来了经典的调味料，不妨带一瓶回家~

佛山市华美食品有限公司

必尝美食：

牛轧糖、花生糖、xo鸡仔饼、

蝴蝶酥、芝麻脆脆、家乡鸡蛋卷、

黑皮冬瓜酥、椰子甘露酥、合桃酥

三水十大手信之一的“黑皮冬瓜酥”亮相啦！负责人冼碧霞介绍说，去年半天已经卖完四天的量，今年新增了“蝴蝶酥”，也很“抢手”。“黑皮冬瓜酥”以三水黑皮冬瓜为原料，利用冬瓜纤维做成饼，加上了椰丝，口感独特，是伴手好礼！

佛山科学技术学院

必尝美食：

水果玉米等自主研发农产品

现场还有一个独特的展位，来自佛山科学技术学院的师生们带来自主研发的农产品——水果玉米、葛仙冻、红茶、佛手果等。食品与园艺学院党委副书记刘碧容介绍，这次带来的水果玉米“佛甜十号”是食品与工程学院自主研发的产品，水果玉米白黄相间，一口咬下去清甜可口。经过技术研发，如今甜玉米一年四季都能供应，各位“吃货”有口福了！

此外，还有公兴隆、合记饼业、季浦酒楼、佛山公特产、天园饼家、南海尖东酒楼、广业蒸猪、马冈园食品、喜万年、高明旅游服务中心、三水满园园农场/惠壹腊味、西酒饮食、三水健叶农副产品、三水风行食品等美食企业亮相。摊位人头攒动，热闹非凡，不少企业还表示今年美食“供不应求”！

佛山美食旅游主题展参展企业

1 佛山市禅城区金桥食品厂：南狮饼、姜饼、陈皮饼、米香条、何公饼等糕点特产

2 佛山市得心斋食品有限公司：酝扎猪蹄、得心一九肠、得心二八肠、得心一级肠、鸭润肠、黑椒肠等岭南名菜

3 佛山市公兴隆食品有限公司兴隆制品厂：鸡仔饼、核桃酥、芝麻酥、杏仁饼、椰圈酥 糕点特产

4 佛山市合记饼业有限公司：盲公饼等糕点特产

5 佛山市季浦酒楼：“一超厨艺红利饭局” 太史蛇羹、笋丝碗仔羹、传统石湾鱼腐等岭南名菜

6 佛山科学技术学院：玉米汁等农产品

7 佛山市金城速冻食品有限公司：速冻广东点心、烘培食品等速冻食品

8 佛山市南海区联和食品有限公司：(佛山公特产) 粒粒杏仁饼、椰蓉酥饼、盲公饼、鸡仔饼、特产礼盒等糕点特产

9 佛山市百盛达君玉酒店有限公司：核桃酥、紫薯包、马铃薯包等速冻食品

10 佛山市南海和心食品有限公司：猪脚姜系列产品等岭南名菜

11 天园饼家：西樵大饼等糕点特产

12 旺阁渔村：粽子等速冻食品

13 南海尖东酒楼：面包鸡等岭南名菜

14 佛山市南海区九江镇邹广珍珍记煎堆屋：煎堆等糕点特产

15 广业蒸猪：均安蒸猪、均安鱼饼、墨鱼饼、顺德鱼皮饺、家乡艾糍、大头菜粒等岭南名菜

16 佛山市马冈园食品有限公司：原味鸡仔饼、辣味鸡仔饼、素食鸡仔饼、椰蓉酥、桃酥皇、杏仁酥、大桃酥等糕点特产

17 李禧记（辉）虫崩虫少食品制造有限公司：虫崩虫少、杏仁饼、花生、姜糖、盒装双皮奶等糕点特产

18 梁桂欢伦教糕食品有限公司：伦教糕、贵妃糕、姜汁糕、五豆糕、芝麻贵妃糕、红枣糕、椰汁红豆糕、椰味桂花糕、杞子糕等糕点特产

19 喜万年食品有限公司：喜饼、现做现烘鱼仔饼、蔓越莓曲奇、芝士曲奇、鸡仔饼、果仁酥等糕点特产

20 广东顺德黄但记食品有限公司：状元Q饼、凤凰卷、蛋糕酥等岭南名菜

21 顺德区周大娘食品有限公司：大良牛乳片等糕点特产

22 佛山市顺德区均安镇大板桥农庄：均安蒸猪、均安烧猪、煎鱼饼、凤尾虾、炸奶卷等岭南名菜

23 高明区旅游服务中心：五指毛桃、菜干、霸王花、檀香珠、檀香梳等农产品

24 佛山市高明用心农副产品加工有限公司：合水葛粉、葛根茶、蕉芋粉、葛粉仙草果冻等农产品

25 佛山市高明区更楼鹏鹄食用菌专业合作社：干银耳、干灵芝片、灵芝孢子粉、干黑木耳、干香菇、干竹荪、干野生老人头菌、干野生青杠菌、干野生铜绿菌等农产品

26 海天味业：酱油、醋、蚝油、酱等调味品

27 佛山市高明区上善濑粉工艺传承馆：高明濑粉等岭南名菜

28 佛山市三水区满园园农场/惠壹腊味：有机黑羽绿壳肉鸡、腊肉、腊肠等农产品

29 佛山市西酒饮食有限公司：萨琪马、牛耳仔、孖宝、黄皮酥、蝴蝶酥、凤梨酥、鸡仔饼、奶黄酥等糕点特产

30 佛山市三水区健叶农副产品加工厂：玉米汁等农产品

31 佛山市华美食品有限公司：牛轧糖、花生糖、xo鸡仔饼、蝴蝶酥、芝麻脆脆、家乡鸡蛋卷、黑皮冬瓜酥、椰子甘露酥、合桃酥等糕点特产

32 佛山市三水风行食品有限公司：酱油、醋、蚝油、酱等调味品

街坊都话赞：佛山美食“好嘢”

一站式品尝佛山美食

听听香港市民和游客怎么说？

祖籍佛山南海的刘女士：今天买了高明濑粉和三和酱油，高明濑粉小时候就经常吃，明天打算带家里一起来看看，品尝佛山美食。

香港市民周先生夫妇：刚买了炸牛奶，和我之前吃的不一样，顺德这个做法更好吃，奶香味很浓郁。我经常去佛山，佛山现在玩的地方好多，很喜欢那里的石湾公仔。

香港市民张先生夫妇：试了西酒饼家的马仔和蛋散，味道好正！今日特意又来买。还有高明的葛根面，昨晚下了这个面条吃，很喜欢它的味道，今天又买了一袋。

小游带你赏：非遗文化互动+功夫表演

品完美食，看看佛山精彩的非遗文化吧！佛山非遗文化互动展展现了佛山彩灯、佛山秋色、佛山狮头、香云纱、粤绣、木版年画、佛山剪纸、南海藤编、石湾陶塑技艺等，现场互动+亲身体验，香港市民都“过足了瘾”！

南海藤编彰显南海人对手工艺的坚守，一出场便引来了围观。

各类传统与时尚元素相融合的香云纱产品与香港市民游客见面了！展位上，丝巾、旗袍、时装、手袋与市民零距离接触，大获青睐。

粤绣手艺者正在“传授”粤绣技法，一针一线皆讲究，小朋友学得可认真了。

佛山石湾陶塑技艺引围观↓

除此以外，在中心舞台区还有精彩的佛山武术及非遗文化表演，场面震撼、气势十足，让香港市民游客过足“功夫瘾”。

佛山武术及非遗文化表演时间表

节目时间 时间及场次 地点

12月15日 10:30 第1场

14:00 第2场

16:30 第3场

19:00 第4场 香港源禾路游乐场

12月16日 10:30 第1场

14:00 第2场

16:30 第3场

品美食+赏非遗+看功夫

小游在第三届香港佛山节等你！

出游攻略收好

出游攻略

活动：第三届香港佛山节主题展（佛山美食旅游主题展、佛山非遗文化互动展、佛山武术及非遗文化表演）

时间：2018年12月14日-16日

地点：香港沙田源禾路游乐场

第三届香港佛山节

以美食为桥梁

开创“香港+佛山”合作新模式

“世界美食之都”的旅游美食文化

等你来品尝！