时下正是杜阮凉瓜上市旺季

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近日

来自江门蓬江区的20多名粤菜师傅

齐聚杜阮镇御香园大酒楼

围绕凉瓜食材各展厨艺

现场制作了40多款凉瓜菜品

吸引了近700人前往品尝

小编在现场看到

小小凉瓜经过粤菜师傅们的妙手

“变身”各种美味佳肴！

凉瓜青酿大虾↓

咖喱海鲜焗凉瓜船↓

金牌捞起凉瓜↓

冰镇凉瓜皮↓

凉瓜蒸肉丸↓

排骨黄豆凉瓜汤↓

杜阮凉瓜糕↓

每一味凉瓜宴菜品

都是舌尖上的美食！

杜阮凉瓜又称 " 雷公凿 " 和 " 柿饼蒂 "，营养丰富，食用效果佳，是江门五邑最具特色的农产品之一，也是深受粤港澳群众喜爱的生态食材。

2013年以来，杜阮凉瓜先后获得 " 国家农产品地理标志 "" 无公害农产品证书 " 广东岭南特色食品 "" 中国地理标志著名商标 " 等荣誉称号，其市场价值和品牌价值不断提升，成为蓬江区乃至江门市一张响亮的 " 生态名片 "。

杜阮凉瓜协会会长苏坚宏介绍称，杜阮凉瓜每年可分春、夏、秋三造种植，目前杜阮镇从事凉瓜种植900余人，凉瓜生产面积达450亩，年产量达900吨，纯利润达450万；杜阮镇的美食餐饮企业、农家乐等，大都会依托当地凉瓜品牌研发菜式，吸引大量来自珠海、中山、香港、 澳门等地的游客慕名前来，带动了服务业和旅游业的发展。

他表示，良好的经济效益使得凉瓜种植成为杜阮镇推动乡村振兴的一大抓手，而类似的厨艺活动，既进一步擦亮了杜阮凉瓜特色品牌，也为全区粤菜师傅人才提供了练武平台，值得更多推广。