近年来“夜间经济”迅速成为全国各地争相培育的消费热点。佛山民营经济发达，“识叹”的佛山人更是以强悍的消费力在这轮夜间经济热潮中拔得头筹。在中国旅游研究院上月发布的《2019中国夜间经济发展报告》中，佛山与苏州、杭州、青岛等城市一同跻身“夜间经济十佳城市”名单。

作为佛山市中心城区，禅城区夜间经济发展起步早，经过多年发展，禅城区夜间经济业态不断丰富，从最初满足人们“衣、食、住、行”等基本需求，到重视文化与科技的融合创新，提升夜间经济活动的科技含量与文化内涵，从“重内容”向“重体验”转变，形成了一批夜间经济集聚发展区，成为推动中心城区服务业发展的重要力量。

“德国大叔”眼中的禅城夜经济

晚上7时许，岭南天地人流密集起来，位于钟楼旁的Summer House restaurant & bar迎来了一天的客流高峰。客人边品尝着地道的吞拿鱼披萨、法式奶油鸡配意面、墨西哥鸡肉煎饼等美食，边欣赏外籍驻唱歌手带来的爵士乐和蓝调，在古色古香的岭南建筑群中享受着属于自己的美好时光。这样的场景已经成为“德国大叔”Andreas最熟悉的风景。

2012年，在广州、上海等一线城市工作多年的Andreas决定改变自己的生活，找一座安静的城市开一家属于自己的音乐餐吧。经过朋友介绍，他来到了当时刚开业不久的岭南天地，一下子就被这里充满岭南特色的建筑群所吸引，并决定留下来。2013年，Summer House restaurant & bar正式开业，成为岭南天地第一家音乐餐吧。

“在德国、意大利等欧洲国家，音乐餐吧是夜生活的重要组成部分，这些音乐餐吧很多选址在拥有较长历史的老建筑区，人流密集。”Andreas说，岭南天地融合了本土传统文化和现代商业元素，让他联想到欧洲的一些老城镇，这里完全符合他对于餐吧选址的要求。

经过6年多的运营，Andreas的音乐餐吧已经成为禅城颇有名气的“网红店”，从最初主要吸引外国顾客，到如今越来越多本地消费者光顾，成为禅城夜间经济蓬勃发展的缩影。

作为中心城区，禅城区商业发达，发展夜间经济拥有良好基础。根据统计，禅城区现有登记注册的餐饮企业约9500家，经营面积500方以上的有410家，开展网络订餐业务的约有6000家，拥有兴华、顺联、东方广场、岭南站、印象城、新DNA、天虹等十多家百货商场和购物中心，以及岭南天地和创意产业园等文化地标项目。

其中，禅城区涉及夜间经济的项目共有16家，涵盖餐饮、酒吧、休闲娱乐、KTV等业态,2018年以来，禅城区在“灯光亮化”方面针对不同街区推出了不同类型的灯光主题装饰，如锦鲤灯饰、流水灯饰、海鸥灯饰、蒲公英灯饰等，通过城市亮化推动夜间经济发展。

在Andreas看来，因为人们的休闲活动主要在晚上，夜间消费是拉动城市服务和消费的主动力，对于带动消费经济起到积极作用。如今，他已经把家安在禅城。他认为，禅城作为佛山的消费中心，具有良好的商业环境及商业氛围。文物古迹众多，地理位置优越，人流聚集理想，夜间经济的发展具有很大潜力。

构建服务生态链打造“不夜城”

距离岭南天地约两公里的距离，位于季华四路的创意产业园正迎来一年最忙碌的时间。临近岁末，圣诞节、新年倒数、迎春花市等系列活动接下来一个多月时间里在这里密集上演。

“接下来我们会在园区室外营造一场浪漫雪景，同时将举办全国首个纯手工打造的琉璃花海场景展，还有圣诞狂欢派对、圣诞大巡游、街头演艺等系列活动，营造浓厚的节日气氛。”佛山创意产业园负责人介绍。

作为佛山最早的旧改项目之一，佛山创意产业园自2007年启动以来，通过引入丰富服务业态，迅速成为佛山人气最旺的文化地标之一。该负责人表示，目前创意产业园拥有商业面积13万平方米，车位接近3000个，每天人流量达4万，夜晚人流量大概占全天人流量的四成左右，有近300个品牌商家，初步形成生活性服务业、生产性服务业、文化创意产业三大服务业产业链集聚，成为佛山夜间经济集聚区。

“我们提出的理念是要打造‘有意思的不夜城’，什么是有意思？就是要让无聊变得有聊。”佛山创意产业园总经理游高峰表示，为了满足消费者尤其是年轻人越来越多元的服务需求，近年来创意产业园以平均每年10%-20%的速度对业态进行更新，不断引入各类新兴业态，打造“服务业生态链”。

“具体来说，我们把美食、音乐和灯光作为不夜城的三大元素，通过构建服务生态链全方面满足消费者需求。”游高峰以美食为例，目前园区拥有餐饮店90多家，涵盖了早茶、午饭、下午茶、晚饭、夜宵等不同业态，吸引了一批全国知名连锁餐饮店进驻，当中包括了多家佛山首店，成为佛山粤菜美食集聚区。

音乐是创意产业园重点打造的另一业态。“我们发现音乐对于现在的年轻人具有很大吸引力，希望通过打造音乐产业园，举办音乐类活动、大型国际音乐节，打造知名音乐节IP，丰富夜间经济产品内涵。”游高峰说，目前园区每年固定举办多场大型音乐派对，此外，每天都会有街头驻唱，营造良好音乐氛围。

除了不断丰富的业态，为了推动夜间经济发展，创意产业园正通过公共空间的改造，投入上千万元进行灯光升级，计划打造广东省最大的天幕，进一步提升园区的“夜态”，“我们正在申请4A景区，今年成立了旅游项目部门，致力把园区建设成为城市中央景区，通过与旅行社合作，让游客来创产感受佛山的夜生活，擦亮佛山夜间经济品牌。”游高峰说。

创意产业园对于夜间经济业态的不断探索，正是禅城大力发展夜间经济的缩影。为了推动夜间经济发展，禅城区不断把夜间元素植入到城市商业发展中来。

以岭南年俗欢乐节为例，作为一年一度的民俗盛事，今年的欢乐节禅城将举行夜市文化节，结合2019年佛山市促消费（冬季）暨“123买年货”活动、粤菜师傅工程等，组织企业在夜市文化节期间推出佛山（禅城）“澳洲欢乐购”等活动，丰富佛山商业业态，便利群众消费。

同时，开展体现佛山美食文化水准、展示岭南民俗风情的夜市餐饮活动，如“最特色粤菜文化展示”“普天同庆美食节”“必争霸王餐”等。运用“声、光、电”，手段进行灯光氛围渲染、科技投影，创新户外装置的设计，营造“灯火璀璨，游客如织”的夜市场景。如岭南天地的“圣诞及新春装置展”、国瑞升平里的“年俗灯光秀”等等。

此外，夜市文化节期间，“故宫主题静态展”“佛山美景图片展”“青少年管乐团新年音乐会”等融合历史、美术、摄影、书画等多种文化元素的展览也将同步推出，以用文化的明灯点亮“夜经济”的星空，提升夜市的质量，提高夜市的品位，打响佛山禅城夜市文化的知名度。

夜经济要结合文化特色提升服务内涵

在政府和商家的共同推动下，近年来禅城区夜间经济取得了快速发展，从最初满足人们“衣、食、住、行”等基本需求，到重视文化与科技的融合创新，塑造浸入式文化体验空间，提升夜间经济活动的科技含量与文化内涵，从“重内容”向“重体验”转变，形成了一批夜间经济集聚发展区。但对比国内外先进城市，禅城夜间经济发展仍存短板。

有业内人士表示，目前禅城夜间经济仍存在业态单一、文化类产品供给不足等问题。“禅城夜间经济的业态主要集中在餐饮、购物、电影等，文化类的场所和产品相对不多；夜间场景环境应当进一步改善，主要商圈、主要街区特色有待提升。”

他建议，接下来禅城夜间经济发展要结合文化优势，从以商品为主，向以服务、以体验为主转变，“2018年全国文艺演出市场规模同比增长28%，文化消费已成为新增长点，文化产业将成为带动夜间经济发展的‘火车头’，佛山发展夜间经济的重点领域将在文化娱乐休闲领域。”

而在游高峰看来，推动夜间经济发展与佛山产业结构调整息息相关，“佛山作为制造业大市，服务业一直是短板，当前佛山正在推动产业结构优化，而服务业的发展水平决定了城市能否吸引人和留住人，也关系到产业升级能否顺利推进。”

他认为，政府要推动夜间经济发展，需要用服务业的思维去做服务，从管理观念上进行转变，通过管理创新为夜间经济发展进行松绑。

他表示，借鉴长沙、成都等城市经验，政府在对夜间经济活动进行管理时可加强与商户联动，建立统一沟通协调机制，实现共创共建共管共治，在有条件的场所试点24小时服务区，优化公交线路营运时间，为做大夜间经济保驾护航，打造真正意义上的“不夜城”。

比如，政府可结合促进夜经济的需求和企业诉求，围绕企业共性问题进行创新和突破，统筹安监、城管、环保、市场监督等部门，提高对相关夜间经济集聚区的执法效率，协调城管、市监、消防、公安等部门对大型商业营销或节庆类活动、外摆等予以审批简化和加大服务保障力度。

【记者】 孙景锋

【摄影】戴嘉信