虎门人文历史悠久，旅游资源丰富。珠江主航道傍镇而流，直航穗、深、港、澳等地，地理位置优越，饮食文化独特。
5月18日上午，2019年东莞市“粤菜师傅”烹饪电视大赛 第二站虎门镇选拔赛在虎门会展中心举行。
11支参赛队伍齐聚一堂，现场12道菜式演绎最具虎门特色的美食盛宴！
11支参赛队伍
农家渔村
家盛酒楼
海韵大酒店
客道民间菜馆
好地方渔村
聚龙居酒家
隆佳膳食
广城一品渔家
旺仔农庄
新辉茶餐厅
百合厨房
大咖评委
专业评委邀请广东省行业内资深粤菜大师担任裁判。
陈锡泉
中国烹饪大师，东莞首席技师
东莞市酒店餐饮技师协会副会长
东莞市技师学院粤菜导师工作室主持人
陈志雄
广东省厨委会常务副会长兼秘书长
广东省和广州市餐饮技师协会副会长
广东省中式烹调师职业技能鉴定专家组成员
全国酒店业（餐饮业）国家一级评委
利志刚
中国烹饪大师
国家中式烹调高级技师
国家职业技能鉴定高级考评员
邀请美食评论嘉宾搭档东莞电视台主持人进行现场互动，为现场观众介绍美食背后的学问。
卓礼善
青鱼新饮食文化开创者
东莞酒店餐饮技师协会副会长
莞菜研发中心副主任
媒体评委邀请到了广东省资深媒体人、美食爱好者。
腾讯网东莞 主编 王萌
佛山烹饪节目 主持人 陈云娇
广州日报 记者 刘满元
东莞广播电视台 全媒体新闻中心 记者 谢慧龙
东莞广播电视台《生活大莞家》 主持人 李嘉诚
精彩现场
今天上午，参赛队伍与工作人员早早到位，进行场地布置以及现场彩排。一场精彩绝伦的粤菜盛宴在紧张忙碌中初现雏形。
东莞高训中心志愿者进行赛前准备
工作人员迅速到岗
选手彩排
比赛还未开始，赛场两侧的美食就吸引了一大批虎门群众聚集，气氛火热。
现场除了大众评委外，还聚集一大批热情的观众，为虎门“粤菜师傅”打call。
选手们紧张有序地进行比赛
一大波虎门美食，千呼万唤始出来。
指定菜
参赛队伍运用本地食材烹制，必须凸显本地食材、本地风味特色。本场制作的是“虎门蟹饼”。
虎门蟹饼为虎门海鲜名肴之首，是一道家喻户晓的家常菜。传统菜肴极其考验参赛队伍的烹饪技艺，因为常见，反而会让评委的味蕾更加挑剔。
创新菜
由参赛队自带主辅料、自行设计并烹制的创意菜肴，但不得重复使用指定菜所用过的食材、烹调方法和口味，要求主辅料食材原料价格合计不得超过200元。
11道创意菜就更加考验选手们的创意和厨艺水平了。
农家渔村【金沙南瓜】
家盛酒楼【凉拌濑尿虾】
海韵大酒店【云腿雪鱼球】
客道民间菜馆【客道招牌烧肉】
好地方渔村【盐焗乌头】
聚龙居酒家【手打鲜虾韭菜饼】
隆佳膳食【劲霸爽肉】
广城一品渔家【咖喱黄金虾】
旺仔农庄【虾多士】
新辉茶餐厅【泰式蚧子墨魚饼】
百合厨房【百合海皇炒饭】
获奖名单
金奖：家盛酒楼
银奖
好地方渔村、广城一品渔家
铜奖
新辉茶餐厅、海韵大酒店、聚龙居酒家
优胜奖
百合厨房
农家渔村
旺仔农庄
客道民间菜馆
隆佳膳食
虎门镇地标名菜
好地方渔村
聚龙居酒家
广城一品渔家
家盛酒楼
新辉茶餐厅
海韵大酒店
虎门镇特色名菜
家盛酒楼
广城一品渔家
新辉茶餐厅
海韵大酒店
好地方渔村
旺仔农庄
最受权威媒体欢迎奖：百合厨房
最受东莞观众关注奖：好地方渔村
5月25日，2019年东莞市“粤菜师傅”烹饪电视大赛樟木头镇选拔赛即将拉开序幕，粤菜师傅现场开展厨艺比拼，角逐金奖！
下周见，朋友们！
赛事组织
主办单位：
广东省人力资源和社会保障厅
东莞市人民政府
承办单位：
东莞市人力资源和社会保障局
东莞市总工会
东莞市文化广电旅游体育局
东莞市商务局
东莞广播电视台
东莞市供销合作联社
执行单位：
东莞市高技能公共实训中心
东莞广播电视台文艺中心
协办单位：
东莞市人力资源和社会保障局虎门分局
虎门镇宣教文体局
虎门镇文广中心
虎门镇妇联
虎门镇总工会
虎门镇团委
虎门镇商务局
冠名单位：
东鹏饮料（集团）股份有限公司
指定用盐：
广东省盐业集团东莞有限公司
食材提供：
东莞市供益农副产品供应链有限公司
赛程
