顺德——世界美食之都，涌现出很多粤菜餐饮名店和名厨。在容桂这块肥沃的土地上，亦孕育出无数的私房菜店，藏于乡村间或隐于大街小巷中，环境各具特色，各有拿手菜式。现在将这份私房菜馆攻略分享给大家，快来容桂寻找美食、享受美食啦！

美未居

从大路转入小街，美未居醒目复古式的门面装修立刻吸引大众的目光，内部装饰简约而温馨，一进门，琳琅满目的菜品任君选择，顿时让人食欲大开。

内部装修图

菜单栏

特色菜式推介：

1、美味佛跳墙

高汤底是由翅骨、鸡骨、火腿等食材经过3-4小时炖制汇聚而成，食材选用最优质的鲍参翅肚贝搭配鲜美菌菇，最后放入清甜解腻佛手瓜吸尽汤汁，浓香扑鼻、直人心脾的佛跳墙大功告成。

2、过桥桂花鱼

采用新鲜桂花鱼为食材主调，大师傅运用细腻娴熟的刀工将鱼起片，一片片薄如蝉翼的鱼片在滚烫的鱼汤中，瞬间卷起。熟的恰好同时锁住鱼的鲜、爽、嫩、滑。

3、扇鸡片鲍鱼冬瓜椰青薏米火锅

以清甜的椰子搭配消暑的薏米和冬瓜为锅底，再放入鲜鲍鱼将汤底进一步提鲜，选用新鲜的活鸡起片，浸泡后的鸡片，肉质紧实鲜嫩。椰子配鸡简直“天生一对”，这一锅，清爽又鲜美。

商家地址：容桂街道容里居委会莘基大街28号（容里派出所对面）

联系电话：18988663783

悦兴私房菜馆

这家私房菜馆隐匿在容桂特大桥边上，低调简单的门面装修的来历却是大有来头，是由一个厨师私宅建成，亦是容桂餐饮饮食协会副会长单位超大容量及便利的停车场配备，引来无数本地人打卡

内部环境图

特色菜式推介：

1、特色油泡笋壳

这道菜是店家特色菜，来吃饭的顾客基本必点，笋壳鱼经过高温油炸后再经香煎、焖等工序令鱼头和鱼皮都香脆可口，反观里面肉质细嫩紧实，再搭配上酸酸甜甜的佐料，令人食欲大振，悦食悦滋味。

2、生炒水鱼

新鲜水鱼经过处理后，放入大锅中加入店家秘制调配的酱料，再加入一些配菜时蔬进行大火翻炒，肉质紧致，鲜香至极，别有一番风味。

下酒菜强力推荐：

1、避风塘南美洲大虾

选用原只新鲜大虾搭配干辣椒和面包糠进行翻炒，虾外壳香酥，虾肉紧实鲜甜，入口还伴随微微辣味，品尝大虾鲜甜同时还激发味蕾。

商家地址：容桂街道穗香村兴德路悦兴一坊3号（容桂特大桥底）

联系电话：0757-28892123

沙尾·竹鸣居

沙尾·竹鸣居背靠山体而建，环境清幽别致，如逃离城市喧嚣的“世外桃源”，内部古色古香的装修，一草一木一装饰都是店家别有用心的点缀。

特色菜式推介：

1、滋味拆水鱼羹

店家细致地将水鱼拆成丝状再配上竹笙、木耳丝、冬菇丝等配料，等高汤一沸，将其放入，满满肉香，馋人可口，最后配上香菜，更是提鲜至极。

2、捞起鲍鱼

将新鲜鲍鱼煮熟后“过冷河”使其爽口弹牙，然后将其切片摆盘，放入洋葱丝、柠檬丝、红萝卜丝等食材，最后点睛之笔是加入黑松露，让爽口鲍片增添一份味觉体验。

3、苦瓜蒸马芥鱼籽

将马芥鱼籽放在苦瓜蒸煮抹去苦瓜原本的涩味，放入口中品尝，先苦后回甘，味道层次丰富，值得推荐。

商家地址：容桂街道马冈森林公园附近

联系电话：18928695848

秋记饭店

秋记饭店藏身于容桂容里各大楼盘附近的食肆街上，是一间非常接地气且充满人间烟火气的饭店，其以大排档形式经营，成为本地人聚餐必选之一，究竟有何“魅力”吸引大众打卡，一起来看看，

特色菜式推介：

1、芋头蚬肉粥

200-300斤黄沙蚬肉每天都现摘现煮，保持每粒蚬肉都新鲜美味。先将芋头粒放入粥中煲煮，等芋头粒开始软糯时就加入新鲜蚬肉，最后放入胡椒粉提鲜，一锅芋头蚬肉粥就大功告成。

2、生炒糯米饭

先将糯米进行浸泡把花生脆、广式腊肠粒等配料，进行翻炒盛起备用。转中火后放入浸泡好的糯米不停地翻炒，直至完全炒熟，放入配料，再撒上葱花，品尝起来口感软糯滋味，花生脆的融入简直锦上添花。

3、炸猪肉

将适量的新鲜猪肉与芋头相夹，裹满生粉后放入油锅中煎炸，在合适时间捞出，黄金芋头夹猪肉就出炉了。香煎猪肉搭上香糯芋头香口而不油腻，值得一块接一块。

商家地址：容桂街道新展路46号

联系电话：13302837045

各家饭店的特色菜式太多了，是不是让你眼花缭乱了，好想都去尝一尝，不过如果你有选择困难症，不知道选哪款菜式？下面这家店或许就很适合你。

福昊花园私厨

福昊花园私厨藏身于旺中带静的住宅区，店家对自家屋进行细致布置和规划，一进门各种绿植和小摆件围绕，户外少量餐桌置于其中，让人有种宾至如归的感觉。

福昊私厨秉承每天食物新鲜度的宗旨，每天新鲜嫩牛肉、鹅肠、鲍鱼等食材，如需品尝需提前预约，店家会细致准备安排。

店铺采用“双锅开”的模式，即可烤肉，又能鸳鸯火锅，让你无需选择纠结。

商家地址：容桂街道海明路三街一号（容桂职业技术学校后侧）

联系电话：13802488866

【来源】容桂宣办