“酒入豪肠，七分酿成了月光，剩下三分啸成剑气，绣口一吐，就是半个盛唐。”

一曲新词酒一杯，古人在举杯畅饮后，乘着酒兴正浓，豪放不羁、肆意挥洒才华，写下一篇篇千古名篇，为中国的诗歌竖起了一座座高峰，让历史尘埃中人物顿时鲜活了起来。

这个三月，乘着“扶提杨柳”的春风，来禅城莲花南历史文化街区逛一逛吧！在老街巷田心里青砖黛瓦中，找到一抹清新的绿墙。原来是一家酒肆啊~

欢乐屋子

岭南老民居下的“胜饮”

这座藏在田心里深处的酒肆叫【囍窝酒肆】。

站在贴在大红对联的窄门处，推开朱红色的樘栊门，便是一个岭南小院子，映入眼帘的墙壁上贴满了类似“宝庆坊”“车公巷”“常宁里”等老巷子的标牌。院子不大，只容得下一张小桌与三四把椅子。

（图源网络）

酒肆就是古代的酒吧，人们在路途中，感觉累了常常到酒肆、酒坊中去歇歇脚。“道子使宫人为酒肆，沽卖於水侧，与亲昵乘船就之饮宴以为笑乐。”相比于装饰气派典雅、富丽堂皇的高级酒楼，开在街边小巷里的小酒馆、小酒肆更受南来北往的市民百姓的青睐。

“囍窝酒肆，顾名思义囍窝就是充满欢乐的屋子。”囍窝酒肆的主理人唐毅锋介绍道。

自古以来酒肆就是一个八方客人云集，五行八作汇聚，三教九流出入的场所，也是人们传递社会新闻、交流商业信息的重要场所。禅城作为佛山的老城区，兴盛于明清时期，与北京、汉口、苏州并称“天下四大聚”，与湖北的汉口镇、江西的景德镇、河南的朱仙镇并称“四大名镇”。莲花南历史文化街区，更是昔日沙塘坊商贾云集、酒肆林立的繁华之地。

“我们将老屋取名酒肆希望可以唤起对老城的回忆。”在禅城“土生土长”的唐毅锋，希望更多人来田心里游玩，在囍窝酒肆“胜饮”一杯美酒，再现一派名镇风采。

玉冰销魂

调出中西结合的禅城新酒

穿过小院，便来到囍窝酒肆的大厅。洁白的墙面、深绿色的座椅以及大厅里的麻石板、花窗、格栅等传统岭南建筑装饰，在明黄色灯光的照射下愈发显得韵味悠长，同时在古韵中也透露着一丝现代简约式风格。

无花无酒锄作田！囍窝酒肆里，酒最有说头了。中西结合是囍窝酒肆调酒的创作方向。除了白兰地、威士忌、荷兰琴酒、伏特加等洋酒酒水和一些常见鸡尾酒之外，还有酱香型、浓香型、豉香型等不同香型的白酒。

“广东白酒有三杰，三杰都出自佛山。”唐毅锋表示，如果在禅城海选一款影响力最大、最能够代表禅城酒文化的酒，不出意外的话，石湾玉冰烧应该会高票当选的。深知这一点，唐毅锋推荐自己搭档刘俊贤以石湾玉冰烧为基酒创造一款适合年轻人饮用的鸡尾酒——玉冰销魂。

“入口绵柔，带有一点点果香。”在附近上班的女士表示，自己几乎每天下班后都会在这里点上一杯“玉冰销魂”来放松紧绷的神经。同时，通过这款酒也让她逐渐地感受到白酒的魅力。

活化老宅

用酒文化唤醒老城区新生机

在大厅的两侧还有两个小房间。这里的小品及家具都是经过精心挑选和摆放的，充满了老屋的人情味。

这里还有一个摆满各种花卉盆栽的小露台。在露台上望去，鳞次栉比的灰塑屋顶、干净整洁的麻石街面以及青翠欲滴的树木，使得整个老宅都充斥着浓郁的岭南风情。

“有人才有生机，只有吸引更多的人回到老宅，才为老宅在现代生活中注入新的生命力。”唐毅锋和刘俊贤表示。

接下来囍窝酒肆会陆续推出各种香型白酒的鸡尾酒，为年轻人创造更好的白酒体验，也为爱酒人士提供独特的不一样的白酒风味。同时，囍窝酒肆也将通过“酒+音乐”“酒+餐饮”等方式进行跨界融合，打造一个“欢乐的屋子”。

诗酒趁年华

在这个草长莺飞的时节

一起走进岭南老民居里

赏春日里的老宅古墙

品岭南文化的悠悠岁月

【来源】佛山日报