冬天最幸福的事情就是和三五好友围坐桌旁，话天地，聊家常。再来上一桌美味佳肴，翻腾而上的热气带来食物的芳香，吃进胃里，整个人都暖和了。佛山地铁3号线开通进入倒计时，一起走进北滘，尝尝不可错过的冬日美食吧！

01蒸汽鸡

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在顺德，每当降温，就会格外想吃一道蒸汽鸡。散养了160天的走地三黄鸡，剔骨后切成带皮的肉条，搭配虫草花、木耳等材料，就可以上锅蒸制了。

只需要短短几分钟，打开锅盖，鲜味就扑鼻而来，刚蒸熟的鸡肉嫩滑多汁。

蒸汽的过程，食物的汁水会不断滴落在锅里，最终糅合成醇香的老火汤作为一餐的结尾十分合适。

揾食指路：

地址：广东省佛山市顺德区北滘镇水口北便其1号

美味热线：18928603360、0757-26638148

02猪杂粥

推荐店铺：伟记猪杂粥

忙碌的一天，需要一顿宵夜作结，营养丰富的猪杂粥，就是许多人的一致选择。

图源@小丫蛋儿

图源@想开烧烤档的一条咸鱼

看似其貌不扬的伟记猪杂粥，每天傍晚时分开业就会迎来满满当当的顾客。

热气腾腾的清粥里，满满当当的都是新鲜猪杂，饱腹感和带来的满足，给今天画上了一个美好的句号。

揾食指路：

地址：广东省佛山市顺德区北滘碧江坤洲大道11号（T字路口）

营业时间：17：00-24：00

03湘派火锅

推荐店铺：炉火·新派湘菜

和传统的火锅不同，炉火·新派湘菜的火锅是将已经做好的菜式。放在炉火上呈上桌，当锅中的汤汁又一次沸腾，香味也就散发开来，一顿吃完桌上的菜仍是热气腾腾。

尤其是店里的招牌鱼籽鱼泡火锅，辣椒的香辣盖过了鱼腥味，一勺下去满满鱼籽，鱼泡爽滑富有弹性。

钱粮湖土鸭，精挑细选的鸭肉经过烹饪十分有嚼劲，微辣的口感搭配鸭肉本身的鲜香，让人想再来一碗大米饭。

揾食指路：

地址：广东省佛山市顺德区北滘镇坤洲中路88号

营业时间：11：00-02：00

04鱼片粥

推荐店铺：源源饭店

位于北滘林头的源源饭店也是许多知头知路的食客，不约而同“打卡”的地方，在习惯的位置坐落与服务员打声招呼，顺手到靠墙的架子上，取走自己的存酒。

蒸肉丸、排骨饭，在点上一份鱼片粥。用热油淋上鱼片，倒入冒泡的粥煲烫熟，鲜甜的鱼片蘸取经典的葱姜豉油，最后再享用浓稠的粥底。

排骨饭同样色香俱全，饭店的环境虽非富丽堂皇，但佳肴却让许多食客难以忘怀。

揾食指路：

地址：广东省佛山市顺德区北滘镇林头商业大道9号回味鸡旁边

服务时间：05：00-14：00；17：30-21：30

转眼年近岁末，气温转低时，最适合这些汤汤水水。佛山地铁3号线开通在即，收藏好小北的揾食攻略，是时候约上三五好友来北滘享受一场冬日盛宴了！