2020年2月4日17时03分，庚子年（鼠年）正月十一，太阳到达黄经315°时，我们将在傍晚迎来一年中的第一个节气——立春。

“斗指东北，维为立春，时春气始至，四时之卒始，故名立春也”。

立春，二十四节气之一，又名立春节、正月节、岁节、岁旦等。立，是“开始”之意；春，代表着温暖、生长。

立春拉开了春天的序幕，此时春阳升动，万物复苏。

2月4日，粤北、粤东阴天有小雨，其余市县阴天为主有零星小雨。部分市县有轻雾或雾。最低气温：韶关、清远、河源北部市县6℃～9℃，其中高海拔山区4℃～6℃，南部沿海市县12℃～15℃，其余市县9℃～12℃。

我国古人将立春分为三候：

一候东风解冻：东风送暖，大地消融；“冻痕消水中”，波起轻摇绿。

二候蛰虫始振：洞穴中蛰居的虫类慢慢苏醒，冬藏之虫，动而未出。

三候鱼陟负冰：陟，为“升”，水底的鱼群感知到阳气，间或到水面游动；寒冰似融非融，春气尚弱。

顺时养生是中医养生的一大原则，按四季特点，春生、夏长、秋收、冬藏；按自然界属性，春属木，与肝相应。故立春养生着重于养肝，着眼于保护初生之阳气。

立春养生以养肝为主，中医理论认为“肝主情志”、“怒伤肝”。因此养肝的关键就是要保持心情舒畅，力戒暴怒或心情忧郁。可以通过外出活动，多晒太阳等调养情绪的方法，使春阳之气得以宣达，从而达到人体脏腑功能正常运行的目的。

民谚云：“立春雨水到，早起晚睡觉”，《黄帝内经》也记载：“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣，夜卧早起，⋯⋯此春气之应，养生之道也”。

立春以后日照渐长，在起居方面也应顺应日照变化，相对冬天来说晚一点睡、早一点起，以利于阳气的生发。人体气血亦如自然界一样，需舒展畅达，这就要求我们克服倦怠懒睡的习惯，适当夜卧早起，增加室外活动，舒展形体，畅通血脉，以助生发之气。

谚语云：“春不减衣，秋不戴帽”，说的是早春季节不要急忙把棉衣脱掉。立春时节阳气渐生，而阴寒未尽，正处于阴退阳长、寒去热来的转折期。

此时人体的毛孔也正处于从闭合到逐步开放的过程，对寒邪的抵抗能力有所减弱，如果穿得少了，一旦遭遇寒凉的侵袭，毛孔就自动闭合，体内的阳气得不到宣发，以致产生“阳气郁”的现象。

所以，防寒保暖仍是立春养生的重点。此时衣着主张“下厚上薄”，以助春阳升发之势，正如《老老恒言》所云：“春冻未泮，下体宁过于暖，上体无妨略减，所以养阳之生气”。

中医理论认为，酸性收敛，入肝经，不利于阳气的生发和肝气的疏泄，因此立春饮食应少吃酸性食物，多吃辛甘发散之品，如香菜、韭菜、洋葱等。

值得一提的是，中医认为，萝卜生食辛甘而性凉，熟食味甘性平，立春时节食用萝卜不但可解春困，而且有理气、祛痰、止咳等功效。韭菜，又名起阳草，辛温发散，具有补肾益肝作用，有助于人体阳气生发、畅达。

在饮食药膳方面，针对立春的时节特点，可食用一些养肝柔肝、疏肝理气的药材和食品，药材如何首乌、枸杞、香附等，食品如花生、姜、葱等均是不错的选择。此外，护肝养脾同样重要，可选择大枣、山药等味甘养脾之品做成大枣粥、山药粥食用。

以下推荐两款药膳：

◎豆芽拌香菇

【材料】豆芽100克，香菇80克，葱白丝、香菜末、食盐、香油各适量。

【做法】豆芽洗净，香菇洗净、焯水后切片，葱白洗净、切成丝，香菜洗净、切成末，.取一圆盘，放入豆芽、香菇、葱白丝、香菜末，加入食盐、香油拌匀即可。

【功效】疏肝和胃，扶正补虚。豆芽清热除湿、疏肝和胃，香菇扶正益气开胃，葱白丝、香菜末取其发散升提之功。

◎山药小米粥

【材料】山药200克，小米100克，枸杞15克。

【做法】山药洗净，去皮切块。小米加水提前泡半小时，然后入锅煮开，改小火，加入枸杞、山药块一起熬煮。稍搅拌，小火熬煮30分钟，再适当加入小葱、姜丝调味即可。

【功效】滋肾益肝，健脾益胃。枸杞养肝，小米健脾，山药健脾滋肾，加姜葱增强升阳之力。

◎迎春

《礼祀·月令》中记载，立春时周天子亲率诸侯、卿大夫等去东郊迎春、祭祀，祈求风调雨顺农业丰收。汉代仍承此俗并延续至后世。这种活动影响到庶民，使之成为后来世世代代的全民迎春活动。

◎打春

打春又叫“鞭春牛”“鞭土牛”，就是把立春前一天接回来的“春牛”于立春当天用彩鞭抽打，意为鞭策老牛下地耕田之意。

◎咬春　

立春当日，吃春盘、春饼、春卷和生菜等谓之“咬春”。春盘就是把生菜、瓜果、饼糖放在盘子中（或拼成盘）用来自食或馈送亲友，取迎春之意。杜甫《立春》：“春日春盘细生菜，忽忆两京梅发时。”吃生菜意为迎新。

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【记者】南方日报记者 严慧芳 

【通讯员】宋莉萍 董飞

【医学指导】广东省中医院珠海医院治未病中心 成杰辉

【手绘】程子宜

【图片】南方日报、新华社