粉丝靓菜——栗子杜仲鸡脚汤

材料：

鸡爪300克，猪脊骨250克，栗子300~500克，杜仲30克，巴戟15克，红枣5颗，生姜15克，食盐适量。

做法：

（1）鸡脚、猪脊骨焯水；栗子去壳；杜仲，巴戟洗净浸泡30分钟；红枣掰开去核，生姜去皮拍碎。

（2）所有食材放入锅中，加入适量清水，大火煮开转小火煮2小时，调味即可。

栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授

专家点评：

栗子，《备急千金要方》载其，“味咸，温，无毒，益气，厚肠胃，补肾气，令人耐饥。生食之，甚治腰脚不遂。”，为秋冬时令鲜蔬，广府人喜将其风干后食用，故又有“风栗”之名。其咸温滋补，能补肾气、强筋骨，搭配补肾壮腰膝的杜仲、巴戟，以形补形的凤爪，熬一碗应对秋冬寒意的滋补靓汤。此汤品主要有助于缓解腰膝、肢体关节冰冷、酸软不适且有一定美容养颜之功，适合大众及爱美人士秋冬服用。

小贴士：湿热体质者慎服，或多加生薏苡仁30克同煮。

粉丝简介：

MissZhou，大厨的后裔。

本期值班医师：

《每日一膳》专家团队成员，主治医师，师从杨志敏、李赛美教授，善用经方及各种干预手段辨治各科杂病、亚健康状态等。

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