一句话养生：冬季“养生高手”，素食“四大名补”

冬季进补大部分的人都会“无肉不欢”选择“肉补”，素食往往被忽略。实际上，素食在滋补方面也有不错的作用。中医认为栗子、莲藕、山药、南瓜是冬季常用的“四大名补”，接下来一连四天我们将逐一介绍它们。这个冬天，不妨试一试素食进补，补出好气色。

今日推荐——山药莲子羮

材料：

鲜淮山350克，鲜莲子150克，姜红糖适量。

做法：

（1） 鲜淮山洗净切片，鲜莲子去皮去莲心。

（2）将鲜淮山片、鲜莲子肉放入锅内，加适量清水，用大火煮沸后，调小火煮至熟烂、透，最后加适量姜红糖调味即可。

栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授

专家点评：

莲子补益心脾肾；山药入肺脾肾经，二者合一，则具有补益先天肾气和后天脾胃的功效，适用于容易疲倦、腰酸夜尿、消化不良的脾肾两虚人群，大众也可作为日常保健食用。

小贴士：

（1）加水量根据个人喜好，喜欢偏于汤水的，可多加水；偏于甜羮的，可长熬变稠。

（2）糖尿病的人群可不加糖。

本周值班医师：

原嘉民，主治医师，医学硕士。擅长运用中药汤剂、膏方、食疗等方法，调理各种偏颇体质状态和亚健康状态，例如：怕冷、失眠、疲劳、消化不良、便秘 、肾虚、容易上火(反复口腔溃疡、痤疮)、容易感冒、容易腹泻、容易咳嗽、儿童体质调理、孕前调理、产后调理等。

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