每个人总有一道拿手菜，可以煎，可以炆，可以炒……为发挥学校厨师特长，不断开发新的菜式品种，7月8日下午，“第七届一人一道拿手菜暨第二届小吃节”在学校东区饭堂抱朴园拉开帷幕。

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活动主要有两大环节：（1）作品展示阶段。用一个专窗在正餐时间展示售卖活动的作品，连续展示一个月。（2）现场点评活动。由学校领导、教师代表及学生代表等组成点评组，通过品尝目测等形式，对作品进行评价。展出的菜式，刀工精细，摆盘精美，不仅色香味俱全，更是营养可口。各式糕点，更是应有尽有。

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值得一提的是，展出的作品当中还有许多电白传统小吃。

电白传统小吃历史悠久，品种繁多，风味各异。随社会发展，生活节奏加快，很多传统小吃由于制作耗时长，工序复杂等原因，已慢慢退出家庭厨房。为留住一份传统的记忆和丰富美食生活，学校总务处领导鼓励员工加工制作一些传统小吃如棕子、簸箕炊和马拉糕等，并每年举行一次小吃节，集中汇展。在这宣传传承传统美食的同时也给厨师们搭建了展示才华的舞台。

本次厨艺大赛充分展示了我校食堂厨师们的烹饪技能，对员工起到激励作用，使健康饮食的观念深入人心，又宣传了传统美食，更丰富了学校师生的味蕾，让大家尽享舌尖之美。

供稿：江建华  包建华

供图：江桂林

审核：钟敏玲  钟晓芳