记者从美团点评公司了解到，从去年12月开始，美团闪购开始进驻佛山部分菜市场。不少档主们通过“互联网+”，把菜市场的菜品搬到网上进行销售，市民只需在手机下单，就可以足不出户买到平价的新鲜蔬菜。据了解，佛山是美团闪购在广东省首个试点菜市场“线上化”的城市，全市已有16个菜市场实现线上化。试点不到一个月，不少菜市场摊主在数字化的赋能和助力下，收入迎来整倍上涨，也更好满足了周边市民的需求。

00后创业线上卖菜，日流水5000元

“阿姨，您这边有土豆吗？阿姨，给我几个番茄！”近期，禅城区佳高南约菜市场多了一个“跑男”的身影，他名叫冯康，是一位“00后”。冯康的父母在佳高南约菜市场摆档卖菜已经有20多年。随着互联网经济不断渗入千家万户，从小在菜市场里长大的冯康开始在思考：“我能不能把菜市场搬到互联网上？”他的这个想法很快就通过美团推出的“菜大全”得以实现。

与传统的手机买菜不一样，这种互联网赋能菜市场的模式，相当于把冯康变身了一个“菜场买手”。简单来说，就是将整个菜市场搬到线上，用户可以像点外卖一样在线上买菜，半小时左右即可送菜到家。每天早上，冯康就会变身“跑男”在菜市场里奔跑，为下单的用户逛遍整个菜市场选购优质蔬菜，然后通过美团配送员把菜送到用户手里。“有时候单多的时候，从早上到下午一直没停。”冯康笑着说。

挑菜是个“技术活”。整个菜市场，光是菜的品种就近千，虽然从小在菜市场长大，但要记住哪些菜分布在哪里，冯康还是得花一点时间，“菜大全要保证用户在下单到收货在半小时内，所以我们买菜的速度要尽可能加快，不走冤枉路。”除了保证速度之外，如何帮用户选到性价比高的放心菜，也是冯康需要重点关注的问题，“哪个档口的哪种菜比较优质，我都必须一清二楚，确保给到用户的菜都是经过我们精心挑选的。”

经过大半个月的运营，目前冯康的“菜大全”日流水已经达到5000元。“随着订单越来越多，接下来我可能要招点人来帮忙了。”冯康说。

菜市场线上化成为零售新风口

随着线上线下的深度融合，线上买菜已经逐渐成为时下年轻人的新生活方式。近日，艾瑞发布的《2019年中国生鲜电商行业研究报告》指出，中国消费者网购生鲜的习惯已经养成，每周购买1次以上的生鲜网购用户占比达63.8%，从品类来看，72.0%的用户网购蔬菜的频次在每周1次以上，远高于整体购买生鲜频次。作为生活必需品的一日三餐食材，蔬菜因其具有刚需、高频等特点，成为生鲜电商的新入口，也成为各大电商平台争抢的新风口。

“买菜是消费者的一种高频、刚需行为，背后代表着巨大的天然流量。”美团闪购相关负责人表示，佛山地区有丰沛的生鲜品种资源，加上便捷的地理位置和民生业态，以及市民极高的移动互联网接受度，让其成为“菜大全”在广东省内的首选之地。经过一个月的发展，目前佛山已有16个菜市场实现线上化。不少菜市场摊主在数字化的赋能和助力下，收入迎来整倍上涨，也更好满足了周边市民的需求。

“外卖是服务业和零售业的交叉口。”美团点评高级副总裁王莆中在去年9月举行的第三届零售创新峰会上提出美团闪购将做成“30分钟送到的LBS电商”。

前述负责人介绍，食材生鲜30分钟到家的模式，正在美团闪购的菜大全业务中试点。“整个零售生态内，最接地气的就是菜市场，平台会为菜大全商户提供定价选品、订单管理等建议，并提供推广和配送服务，已经让普通菜摊商户的工作流程互联网化。”

【记者】孙景锋