乡村新闻官｜“喝”山泉水长大的连州菜心你怎能不喜爱?_南方plus

冬季到了,菜心开始进入人们的餐桌,其中连州菜心颇受食客们的青睐。连州市西岸镇东田村乡村新闻官邓火友推荐:又到了一年中连州菜心上市的时候,大家准备好买买买吃吃吃了吗?

“喝”山泉水长大的连州菜心,你怎能不喜爱?本月25日,连州菜心将亮相清远市首届“乡村新闻官”农产品及旅游推介会暨粤港澳大湾区名特优产品博览会。

我叫邓火友,是连州市西岸镇东田村的乡村新闻官,我为“连州东田坪菜心”代言。（清远日报记者邱炜民摄）

连州菜心“喝”山泉水长大

“种植菜心的土壤非常好。”11日,菜心种植基地,邓火友抓起一把黑土。他说,常常有来自珠三角的游客,连州游览一番,带走了连州的菜心,顺便还带走一盆黑土,带回去种花。

而连州菜心就出自这肥沃的土壤。

连州菜心是广东省清远市连州市的特产。连州菜心清甜、细嫩、爽口汁多,口味独特,深受粤港澳食客的喜爱。连州菜心为国家农产品地理标志保护产品。

位于广东西北部的连州,具有发展冬种生产得天独厚的条件,昼夜温差大,非常适宜冬种菜心生长。

连州秋冬季节昼夜温差大的特殊气候种植出来的菜心,具有香甜、细嫩、爽口汁多的特点。特别是经霜打后的菜心,味道更清甜,是远近驰名的优质蔬菜,无论是腊味炒菜心、盐水原条菜心、蒜蓉爆菜心、砂锅菜心汤、鱼翅鸡丝拌菜心等各具风味,各有特色,吃起来都清甜爽口,鲜嫩无渣,且营养丰富,是稀释清除肠道毒素,改善身体机能的菜中上品。菜心晒成菜干,更是上乘的汤料,汤味甘醇,菜香特浓,具有清心润肺,去热解毒的功效。

获得国家农产品地理标志登记

2013年,连州市农作物技术推广站申报的“连州菜心”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审,实施国家农产品地理标志登记保护。

连州菜心节,2011年由连州市政府创办,每年举办一届。连州秋冬季节,连州昼夜温差大的特殊气候,使种植出来的菜心比其它地区菜心更清甜、更细嫩、更爽口汁多,多年来远近驰名。经霜打后的菜心,味道更是爽甜,是珠三角各大酒店的抢手货。

连州菜心节,2011年由连州市政府创办,连州以举办“连州菜心节”为抓手,加快经济转型发展,将生态优势转化为经济优势,发展绿色生态经济,作为推进富民强市的重要举措,大力发展绿色生态农业,推动农业产业化、特色化、标准化生产,提升农产品品牌的知名度和市场竞争力,努力把连州建成为广东重要绿色农副产品生产加工基地和珠三角、港澳地区绿色农产品主要供应基地,带动农民致富增收,推动农村经济跃上一个新的台阶。

邓火友所在的连州西岸镇东田村,依山傍水,风景宜人,地处饮用水水源一级保护区,食水水质清甜,出产的东江鸭和水螺也是远近驰名。

近年来,东田村建立家庭农场,大片种植连州菜心,使用当地的山泉水灌溉,施以纯天然有机肥料,种植出来的菜心清甜可口、富含营养,食用更安全、更放心。

“冬天就要吃连州菜心”

“冬天就要吃连州菜心。”连州市东陂镇白家城村的李金中,88岁,须发斑白。他说,连州菜心是素食,利于身体健康。