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阳山江英鸡

被称为清远中的“战斗鸡”

见过小朋友挑食

没想到这“战斗鸡”也挑食呢~

产品介绍

江英鸡素有清远鸡中的“战斗鸡”之誉，以走地放养为主，肉质幼嫩、皮薄、风味独特，2017年江英鸡获国家生态原产地产品保护认证。

普通的鸡一般都是不挑食的，江英鸡以玉米、南瓜、青菜为主食，故其具有毛黄、啄黄、脚黄、皮黄和胸、腿肌丰满的特点。

为保证最佳口感，“江英鸡”要养到240天才出栏。

江英鸡养殖大户周养说：江英鸡本身鸡种就是优良，再加上得天独厚的依托江英独特的石灰岩高寒山区自然环境，山地放养，喂养本地盛产的玉米，生长速度要比其它鸡慢很多，饲养周期也要长，肉质细嫩、皮薄、肌间脂肪适量、鸡味浓郁，想不好吃都难。

人们常说，最优质的食材往往采用最朴素的烹饪方法。

正如江英鸡一样，当地人主要的烹饪方法就是清蒸。再弄一小碟姜蒜，最大限度地保留原汁原味。曾经听当地人说，在广州某酒店有一食客在品尝完江英鸡后找到酒店经理问：你们的鸡是不是鸡精放太多了，怎么这么鲜？然后经理告诉他这是江英鸡——清远最好吃的鸡。

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购买攻略

江英本地鸡全国统一价25元/斤

购买地址：清远市阳山县江英镇大桥村委会南蛇头村43号

联系人：周养

电话：13539512168

江英镇

阳山县江英镇属石灰岩高寒山区，平均海拔 485米。属亚热带气候，年平均气温17.2℃，夏季热期短，一般比广州要低3-4摄氏度。

这里是一座大型的纯天然氧吧，“百年古杉”、“千年银杏”见证了江英的沧海桑田，郁郁苍苍的松树林却又显示出江英生机勃勃的新气象。稻香引你亲近无限自然。

为了服务旅游，江英修通了山地旅游公路，环线主干道全长32.6公里，路宽5.5米，路宽3.5米的支线则长达138公里。这里紧靠英西峰林，地貌奇特适合骑行、徒步、科考寻宝等户外运动。这里是粤北地区的生态腰带，还拥有全县第三大的沙坝水库。全长32.6公里的山地旅游公路将分散的自然景点、人文景观、特色农场、休闲设施连接起来，重点规划建设大桥电商物流村——墩二特色美丽乡村——西华古寺——百年古杉——千年银杏——沙坝水库的精品乡村旅游路线，打造一条以观光农业、林果自助采摘、田园观光为主要元素的乡村旅游新路线。夏秋两季则可一路采摘李果、柑橘、玉米、花生、蔬菜等各种水果和农作物。

来源：阳山发布

编辑：华安

校对：喵果果