果形如藕样，正式薄皮郎。入口甜似蜜，牙咬齿留香。很多人对麻涌的印象，大多都要从四季香蕉开始。麻涌香蕉种植历史悠久，最早可以追溯至800多年前的宋末元初。

相传早于宋末元初，麻涌就已有种植香蕉。麻涌所产香蕉，熟时皮薄金黄，食之果糖充足，松滑甘香，风味独特，甚至曾获得周恩来总理的称赞。

根据1983年版的《麻涌镇志·大事记》记载：“1958年，麻涌区土专家曾巨炜培植高产香蕉成绩显著，荣获国务院颁发本区新基农业生产合作社香蕉高产奖状。并派李美全（大队干部）上北京领奖。”李美全出发前受乡亲们委托，选了一些麻涌香蕉带到北京。他回来后告诉乡亲们，麻涌香蕉高产奖状是由周恩来总理亲笔签发，亲手颁授的。周恩来总理在品尝过麻涌香蕉之后，还亲口夸奖麻涌香蕉“产量高味道好”。

其实早在周总理签发“香蕉奖状”之前，麻涌香蕉已经声名远播。根据2012年版《麻涌镇志》记载， 1929年秋，麻涌蕉商便已将香蕉的销路拓展到上海等大城市。1952年，麻涌设立国营香蕉出口站，负责全面收购香蕉出口至苏联、日本等国。

改革开放之后，国家对香蕉开放自由市场，麻涌的蕉商们又重新开始北运销售香蕉业务。经过两三年的摸索，香蕉销售业日渐蓬勃，同时带动多个行业的发展，麻涌呈现出一派繁荣的景象，并被人们称为“小澳门”。

“蕉肉香甜嫩滑，蕉皮金黄薄身”，麻涌香蕉你吃过，但这些种蕉神器，你能认得出来吗？它们同时也是年龄鉴别器，那么，你属于“见过”、“用过”还是“没见过”的呢？

在麻涌新基莫氏公祠、麻二雷公祠等“博物馆”中，收藏着许多旧时人们种蕉的工具，每一个都是满满的回忆和历史。

1、栋枕

旧时的麻涌蕉农已经熟练使用杠杆原理了，在要拔除的蕉杉、蕉竹合适的距离外把木桩固定好，用小木棒绑住蕉杉、蕉竹底部后架在木桩的顶面上靠住圆细木棍，用力下压木棒的另一端，轻轻松松拔出蕉杉、蕉竹。

2、钊

挖掘蕉基的排水沟渠和挞基篱护土时，蕉农们就用一系列叫钊的工具，还有踏钊、木钊、铁钊等。

使用时，先手握圆木柄使木片垂直向上，然后身体向下弯曲、双手用力下压木钊，依靠身体重力和双手的力量使钊插入土中，斜向上掘起泥块。

3、蕉桩

建蕉杉、蕉竹时打洞的时候，用一支长约1米下尖上粗的圆锥形木桩和一支长约30厘米的圆细木柄构成的蕉桩往地上插，一边添水，妥妥地插洞60厘米深。插杉木后有固定防风护蕉之效。

4、蕉芽钊

香蕉长出多余蕉苗、蕉芽的情况下，就可以用这个蕉芽钊钊掉了。铁头刀约45厘米长、7厘米宽，把铁头刀对准要钊掉的蕉苗或者蕉芽头，斜向上插进去后向上掘，即可除掉蕉芽。

5、挖泥篸

戽泥时用于抔泥上船的工具，由一个竹编的斗和一把长木柄及斗口的半圆竹柄构成。

结构与功能都与泥斗相似，但泥篸的斗是用细条竹编织成，用木头制成柄也长于泥斗的柄。使用时，戽泥工一手抓住柄、一手抓住篸底，把泥抔上来。

6、戽泥斗

戽泥时用于把河泥从泥船输送到河岸的工具，由三片光滑木板构成。

一块光滑的长、宽木板作槽底，两块光滑、狭长的木板作为槽侧，形似不封顶的长方形木盒。使用时先在岸上竖两个木架搭起横梁，泥槽一端架在横梁上，另一端架在河岸上。用泥斗把泥从泥船舀到泥槽顶端，河泥沿着泥槽从高处流到泥槽低端，最后流到田间。

7、蕉刀

香蕉熟了要干嘛？拿起蕉刀、蕉镰收割去，一手握柄，一手提紧香蕉果，对准梗头，用力，砍断！

值得注意的事，蕉刀比蕉镰重，也无弯勾。蕉镰因锋而利，蕉刀因重而利。

8、蕉绳

打好桩，插好帮助固定的木枝，用蕉绳绑好，防风吹雨打。

9、捞巴勾

在香蕉的发育过程中，蕉梗是需要重点保护的对象，用捞巴勾把蕉叶盖在梗头上，可以有效防止蕉梗被晒伤。

10、水斗

旧时的蕉船要担心进水问题，这货进水口在前侧，拿着它清船舱里积水，非常顺手！

11、栋标

建蕉杉、蕉竹打洞时的工具。可以自己制作，选择合适的蕉杉把前端削尖后磨圆、磨光即可。长度根据使用者的习惯可调整，以180厘米左右长的多见。

使用时，先舀水浇湿地面使泥土变松，双手分别抓住栋标中间提起后用力垂直向下插，约60厘米深即可。

12、蕉船

麻涌多河涌，香蕉生产多需要使用小艇，称为蕉船。二十世纪八十年代前，本地主要用木艇。多数小艇一次只能装20担，约2,000斤。其后，水泥船逐渐替代了木艇，现在则多为柴油机推进的水泥船。随着麻涌陆地道路建设的发展，采用陆路运输香蕉的越来越多，导致香蕉船急剧减少。如麻二村以前有千余条运蕉船，现在只剩下几十条还在使用。

除了以上所提的香蕉神器，还有水稻工具等旧时各种农工具，市民朋友们都可以免费前往莫氏祠堂、竹松雷公祠“博物馆”进行参观。

【撰文】卢真伟 麻宣