近日，区人社部门在归湖怀慈中学开展“潮州菜”文化进校园活动，在学生中宣传、引导和弘扬“潮州菜”文化，进一步培育青少年对“潮州菜”的认同感与文化自信，营造全社会尊重和弘扬“工匠”精神的文化氛围。

副区长陈宇参加活动，并与归湖怀慈中学师生一起参观“潮州菜”图片展，品味潮州菜的饮食文化特色。

在随后的“潮州菜”知识讲座上，潮州菜高级技师、广东省烹饪名师陈育楷围绕“潮州菜”文化起源、传承、发展，“潮州菜”的特点和烹饪技艺，以及“潮州菜”文化与潮州整体文化的关系作了阐述，进一步提高同学们对“潮州菜”文化内涵的理解，引导和激发同学们对“潮州菜”烹饪技艺的兴趣。

参加活动的学生对“潮州菜”文化表现出极大的兴趣，表示会通过“小手牵大手”的宣传模式，将“潮州菜”文化带回家，向家长宣传介绍，争当“潮州菜”文化传承与发展的小使者、参与者。

据了解，区人社部门还将在全区各中、小学校开展“潮州菜文化”进校园系列活动，并不断丰富系列活动的内容，在举办讲座、图片展示的基础上，将邀请“潮州菜”烹饪大师进行“潮州菜”烹饪技艺演示以及与同学们的互动、品尝，组织青少年开展“潮州菜”烹饪兴趣班学习，扎实推进“粤菜师傅”和“潮州菜师傅”工程全面实施，引导和弘扬“潮州菜”文化，助力乡村振兴。

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来源：潮安广播电视台

策划：潮安区委宣传部

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网编：杨馥娜