100秒带你逛吃天降美食王国机器人餐厅

机器人大厨为你“掌勺”，是什么体验？

今天，碧桂园旗下的机器人餐厅（佛山门店）正式开业！这家“FOODOM天降美食王国机器人餐厅”位于顺德区，南方+记者提前探营，带你抢先看机器人大厨烹饪美食全过程。

这家餐厅由千玺餐饮机器人集团（下称“千玺集团”）打造，面积约2000平方米，涵盖快餐、火锅、中餐、小吃、甜品、饮料等饮食类型。餐厅内充满各类机器人元素，科技感十足。

美食分区

20余款烹饪机器人上阵

进门首先是小吃和甜品区，分别由两个不同的机器人“厨师”负责。小吃区的煎炸机器人可以根据不同的炸物控制油温。下单后，40—70秒之内就可以拿到热腾腾的小吃。

武汉抗疫期间，碧桂园煲仔饭机器人驰援湖北，打响了名堂。机器人餐厅里就特设了煲仔饭区，“厨师”机每小时可以制作100—120份煲仔饭。

机器人做菜，“唯快不破”。煲仔饭区之后是快餐区，类似大学食堂打饭，不过这里没有饭堂叔叔阿姨。机器将做好的小份食物运送到蒸笼，客人挑选食物后，来到付款区，付款机器可以自动识别食物计费。

在约2000平方米的餐厅中，煲仔饭机器人、炒锅机器人、粉面机器人等20余种餐饮机器人亮相“上岗”，可同时为近600人带来充满未来科技感的就餐体验，实现最快20秒出餐。

天降美食

每小时可传菜850盘

餐厅名为“天降美食”，真有这么个环节！

在火锅区，我们可以看到美食如何从天而降。抬头看，天花板上有一条轨道，下单的食物就通过这条“云轨”运送到相应的座位。右边还有一条轨道，也是定点传菜，传菜效率可以达到每小时850盘，一条线可以同时服务12桌客人。

同时，地面上的辅助送餐机器人穿过人流来到桌旁送餐，体验者按下桌上按钮，就可取用用餐物品。

记者尝鲜

标出卡路里，10分钟上齐6个菜

在中餐区，记者下单体验了一把，扫码点开菜单，菜品很丰富，一些比较经典的粤菜都有，我们挑了6个菜。菜单很贴心，把每个菜的卡路里都标出来了。

下单完成，手机可以看到菜的制作进度。天花板上有一群AGV小二在跑腿，地上也有机器人在来回送菜。

下单5分钟左右，我们的菜就从天而降了，10分钟左右基本就上齐了，速度很快。味道方面，基本做到了咸淡适宜。价格上，5个菜加上茶位费，合计195元，你觉得这个价格怎么样呢？

体验到这里，相信大家也跟我们一样很好奇后厨是什么样的，机器人到底如何炒菜呢？走进后厨，现在就为你揭秘！

整个餐厅是粉红色的色调，让“冷酷”的机器显得有点萌。现场有不少家长带小朋友前来体验，各式各样的机器人大大满足了小朋友的好奇心。

【撰文】林东云 华声宇 叶洁纯

【剪辑】田人心

【摄影】戴嘉信

【统筹】叶洁纯 黎詠芝