多伦多大学和加拿大多伦多圣迈克尔医院的研究人员发现，坚果(杏仁、火盆、腰果、榛子、山核桃、松子、开心果、澳洲坚果和核桃)和花生改善了非胰岛素依赖型糖尿病患者的血脂水平和血糖水平。研究结果发表在《印度糖尿病学》，即欧洲糖尿病研究协会( EASD )杂志上。研究表明，作为碳水化合物食物的替代品，每天大约两盎司坚果可以改善2型糖尿病患者的血糖控制和血脂。

该项研究的共同研究者西里尔·肯德尔博士说:

“

“通过饮食和生活方式的改变可以显著改善血糖控制和血脂水平，并且可以对2型糖尿病的治疗做出重大贡献。坚果对糖尿病患者来说是一种健康和美味的选择，也能促进健康的体重。"

”

一些研究表明，食用坚果可以降低心脏病的风险，2013年的预测试验证实了这一点。2003年，美国食品和药物管理局( FDA )对坚果提出了一项合格的健康要求，称“科学证据表明，但并未证明，作为低饱和脂肪和胆固醇饮食的一部分，每天吃1.5盎司的大部分坚果可以降低患心脏病的风险。“有趣的是，患有糖尿病的成年人死于心脏病的可能性是没有糖尿病的成年人的2到4倍。

国际坚果理事会营养研究与教育基金会( INC NREF )执行主任莫琳·特诺斯( Maureen Ternus )表示:

““虽然我们多年来都知道，每天吃坚果有助于降低患心脏病的风险，但这些发现表明，吃坚果也可能有助于控制2型糖尿病。" ”

作者：伊文 来源：HEALTH前沿、中国医学论坛网