奶茶正成为当前饮料市场的新网红！“据行业统计，我国奶茶消费市场近年来年增长率都超过20%。”4月12日，记者从香飘飘Meco牛乳茶“百亿单品 共享盛宴”暨《无限歌谣季》合作签约活动上获得上述消息。香飘飘董事长蒋建琪认为，现在内地的奶茶消费尚没有形成主流，“在中国台湾、香港两个地区的奶粉消费均很可观，比如台湾地区每年奶茶人均消费200杯，香港年人均消费达150杯，而内地远远达不到这样的消费量。”这也从另一侧面说明，奶茶消费在内地才刚刚兴起，仍有很大的发展空间。

随着中国经济进一步崛起，人们的生活方式和消费理念发生很大变化，其中，新式饮料奶茶就在消费升级背景中，受到国内消费者的青睐。

据此前支付宝旗下的口碑发布的《2017线下消费大数据》称，来自口碑平台的消费数据显示，奶茶的年度消费金额打败了咖啡、面包，是2017年餐饮类目里的最火单品之一，而广州人人均年度奶茶花费更是达到88元。

“口味好、健康化是当前饮料市场的消费趋势，也是年轻一代追捧的消费习惯。”中国质量协会曾在一份有关我国饮料行业发展趋势的分析中指出，“口味好”依旧是消费者最为注重的饮品特质，既是增加消费者粘性的主要手段，也是支撑各类饮料发展的灵魂所在；同时，饮料行业的健康化、功能化趋势正在持续走高，代表未来市场主要需求增长点的“60后至90后家庭”都对饮料的健康元素表现出高度关注。

据一份行业数据称，欧美等发达国家每人每年奶茶平均消费量为500-1000杯，我国人均年消费量却不到50杯，中国的奶茶需求量存在巨大市场需求，未来的发展空间非常看好。

不过，也有业界人士提出，当前90和00后逐步作为奶茶消费的主力军，新式奶茶店层出不穷，随着外卖市场的兴盛，奶茶店将抢占较大的市场份额，杯装奶茶的市场前景如何，还有待观察。

【记者】欧志葵

【校对】曹柏英