南方农村报、南方+联合报道  作者：高永彬  统筹：黄海洋（电话18520252583）

随着徐闻菠萝集中上市季的到来，徐闻菠萝陆续登陆各地区水果批发市场与零售超市，就连在路边水果摊中也很容易就能看到徐闻菠萝的身影，由于其优良的品质与上佳的口感，徐闻菠萝正成为当季水果消费市场的宠儿。

除了鲜食菠萝热销外，菠萝深加工产品近年来也越发受到消费市场的追捧，但由于目前徐闻县当地还缺乏大型的菠萝深加工企业以及产业化的菠萝精深加工技术，因此徐闻菠萝深加工产品的种类与产量还具有一定的局限性，徐闻菠萝只能称为水果精深加工界的优质“潜力股”而非“绩优股”。作为有着中国菠萝第一镇美誉的徐闻县曲界镇，近年来积极开拓菠萝深加工产业链，对于存在的问题，曲界镇镇长林海珍表示，由于目前徐闻当地的菠萝深加工企业规模较小，技术、资金力量较为薄弱，缺乏专业的技术及销售人才，销售渠道较为单一，徐闻菠萝深加工产业的发展面临瓶颈问题。

“目前全县有近20家菠萝深加工企业，其生产的深加工产品主要以菠萝干、菠萝汁以及菠萝罐头等几大加工品类为主，而对于菠萝芯、菠萝皮渣以及菠萝叶等果实部分还没有得到很好的利用，很多加工厂在生产过程中都把削掉的这些部分当垃圾处理掉，十分可惜。”林海珍指出，如何引进更多优质的深加工企业与科研团队进驻徐闻，针对这些废弃部分开发出更多品类的菠萝深加工制品，使之变废为宝，延伸深加工产业链，将成为突破产业发展瓶颈的关键。

据了解，菠萝芯可以用来提取菠萝蛋白酶，菠萝蛋白酶在食品行业中主要用于肉品的嫩化、啤酒、酸豆乳、明胶、鱼露等生产中。在医药行业中主要用于加速纤维蛋白原的分解、增进药物吸收、抑制肿瘤细胞的生长等方面，具有广阔的应用前景。此外，菠萝蛋白酶还具有嫩肤、美白去斑的优异功效。

而菠萝皮渣则含有丰富的营养物质，菠萝皮渣中粗蛋白和灰分的含量是果肉的2.5和3.0倍，含有维生素、果糖等可溶性营养成分。菠萝加工副产物还能为畜牧业服务，以菠萝皮渣辅以配料发酵制成的高蛋白畜禽饲料，具有适口性好、营养效价高、抗病能力强、成本低廉等特点，可有效促进动物肠道消化、吸收，改善肠道环境。

菠萝的叶子非常特别，是目前发现的自然界里除螨、杀菌效果最好的天然功能麻，对其精细化加工后可织造功能优异的纺织品。菠萝收果后，每亩可用于提取纤维的叶片 5~10吨，如果全部利用，全国年产菠萝叶纤维约7.5万吨，超过剑麻和大麻，与亚麻相当，而且提取纤维后的菠萝叶渣含有丰富的营养和有机质，是饲料、沼气和有机肥的优质原料。

近年来，为促进产业结构调整，推动徐闻菠萝深加工市场体系的建设，徐闻县加大对菠萝深加工产业的支持力度，在下桥镇建立了“徐闻生态工业集聚区（下称：聚集区）”，并得到省政府批准，成为广东省农产品加工示范区，可享受省级产业转移工业园的相关优惠政策，吸引了一批以菠萝深加工为主的农产品深加工企业。至2018年底，区内已有12家企业入驻，其中3家企业已试产，有4家企业正在动工建设并即将投产，另外5家企业准备动工兴建。

“目前徐闻县政府正大力推进徐闻菠萝深加工产业的发展，欢迎更多外地的优质加工企业与科研机构团队到徐闻来投资建厂与开展科研项目，同时，曲界镇政府也积极为前来投资发展的企业与个人提供优质的营商环境，为菠萝加工产业发展保驾护航。”林海珍说道。