泛青的果实向阳面呈现出淡淡的胭脂红，宛若丹青“点睛之笔”。果顶似是“鹰嘴”长而尖，果肉呈乳白色，近核带红。食之，爽脆可口，味甜如蜜。这便是有着“桃之极品”之称的连平鹰嘴蜜桃。

连平鹰嘴蜜桃的赏味期非常短，每年仅在7月份时才有，错过就要等到第二年，因而也别称“7月独有的甜”。加之产量有限，属于卖方市场，连平鹰嘴蜜桃一般都要提前预售。眼下正值上市之际，连平鹰嘴蜜桃在珠三角、港澳地区乃至全国各地销售火爆，供不应求。

作为广东省鹰嘴蜜桃的特色产区，有着“广东省生态县”、“全国生态建设示范区”之称的连平县种桃历史悠久。据《连平州志》记载，早在明朝这里就产桃、李等水果，迄今种桃已有逾400年历史。

据了解，2018 年，连平县当地鹰嘴蜜桃种植面积在6万亩左右，其中上坪镇鹰嘴蜜桃的数据尤为亮眼，种植面积达3.8 万亩，挂果面积约 3.2 万亩，产值预计达到 2.5 亿元。如今，连平县正以建设连平鹰嘴蜜桃产业园为契机，延续传统优势，推进当地鹰嘴桃产业做大做强！

以“桃”为媒促发展，“天时地利”更有“人和”

河源市连平县地处亚热带地区，当地具有特殊小气候环境。连平县冬天温度适宜且时长较短，阳光充足，年日照时数超2698小时，降雨量足，年均降水量超1700毫米。当地的土壤呈酸性，PH值在5.0-7.0之间，海拔小于400米，可以说连平发展鹰嘴蜜桃占尽“天时与地利”，自然条件得天独厚。

连平鹰嘴蜜桃的发展固然离不开“天时地利”，但更得益于“人和”。据了解，连平县十分重视鹰嘴蜜桃的带动作用，并以“桃”为媒，多措并举，促进鹰嘴蜜桃产业持续发展。俗话说“三月赏花，七月品果”，“广东·连平桃花节”和“广东·连平鹰嘴蜜桃节”在当地办的风生水起，以鹰嘴蜜桃的赏花和品果作为“拳头”的节日营销，每年都吸引了数万游客慕名前来。据不完全统计，2017年连平县年接入游客量达228.2万人次，旅游总收入高达17.5亿元人民币。

鹰嘴蜜桃已成为连平生态旅游的一张闪亮名片，以“桃”为媒促发展，连平县形成“农旅合一”特色，实现了把游客、资源引进来，把产品、文化带出去，有效促进鹰嘴蜜桃产业壮大，带动当地经济文化和生态旅游发展。

优质“桃种”，夯实产业发展“压舱石”

连平本地原始桃属于小鹰嘴桃，当地村民曾尝试对桃树进行改良，经过悉心栽培、提纯复壮，品质越发精良。但由于栽培技术不统一，果品质参差不齐，差异仍然较大。

直至上世纪90年代，经广东省农科院、仲恺农学院等众多农业专家对桃树品种进行改良培育，使得桃果色泽鲜亮，果大形美，肉质脆嫩，清甜爽口，风味独特，被誉为广东乃至中国南方“桃之极品”。此后，这种经改良的鹰嘴蜜桃种植规模逐步扩大，如今形成了“十里桃花，万亩桃园”的壮观景象。

优质“桃种”的大规模种植，成了夯实连平鹰嘴蜜桃产业发展“压舱石”。在连亩成片的鹰嘴蜜桃规模化种植基础上，鹰嘴蜜桃产、供、销链条日臻完善，逐渐发展成为连平县“一镇一品”的特色经济。目前，连平鹰嘴蜜桃产业园已于2018年成功入选广东省第三批省级现代产业园，并获批5000万元省级财政资金补助，这无疑为连平鹰嘴蜜桃产业发展提供了新的契机。

据了解，连平鹰嘴蜜桃产业园将围绕“主导产业突出、现代要素集聚、设施装备先进、生产方式绿色、辐射带动有力”为总目标，以“补短板、强弱项和绩效评价目标”为导向，引领鹰嘴蜜桃产业提质增效，巩固提升连平鹰嘴蜜桃品牌，推动鹰嘴蜜桃选果分级、冷藏、加工开发，促进一二三产业融合发展，形成生产、加工、旅游、物流、研发、示范、服务等相互融合和全产业链开发格局，创新农民利益共享机制，带动农民持续稳定增收。

品牌“给力”，补足产业发展“推进剂”

连平鹰嘴蜜桃产业园所在地周边有连亘的青山，清澈的溪流，绿色怡人的田野，古色古香的客家围屋……是风景优美、健康天然的南国“世外桃源”。自然本色便是连平鹰嘴桃的天然品牌，好品源自纯天然，连平鹰嘴蜜桃以其优良品质，远销珠三角等大中城市，声名日隆，供不应求。

“物以希为贵”，连平县鹰嘴蜜桃每年仅有1个多月供应期，果期异常短暂，也愈见其弥足珍贵。连平人用绿色无公害的种植方式传递了这珍贵的舌尖美味，维护连平鹰嘴蜜桃的天然品牌。但发展永不止步，连平人也在努力开拓连平鹰嘴蜜桃的社会品牌，不断为鹰嘴蜜桃产业发展补足“推进剂”。

2005年11月，连平县被中国特产之乡推荐暨宣传活动组织委员会确认为“中国鹰嘴蜜桃之乡”；2010年10月，连平县上坪桃农协会出品的鹰嘴蜜桃在河源市首届农业金牌产品评选活动中被评为农业“金牌产品”；2011年10月，在“岭南十大佳果”评选活动中，连平鹰嘴蜜桃从110多种候选佳果中脱颖而出，获“岭南十大佳果”殊荣；2015年8月连平鹰嘴蜜桃获得“国家地理保护标志”。

据了解，连平鹰嘴蜜桃产业园也将借助连平鹰嘴蜜桃品牌影响力，打造起桃旅综合体、休闲观光桃园、桃文化艺术展馆、鹰嘴蜜桃旅游度假区等配套设施建设内容，多点发力，持续推进连平鹰嘴蜜桃产业向前发展。

南方+、南方农村报联合报道

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