_{有机蔬菜往往被贴以“无污染”、“高品质”和“营养丰富”的标签，被封为蔬菜中的“贵族”，其价格也要比普通蔬菜贵出近十倍多。}

_{但近几年媒体接连曝光“假有机蔬菜”，5月，央视“焦点访谈”推出《有机蔬菜有玄机》报道：贴上有机标签的蔬菜身价暴涨10倍，但种植中使用化肥、农药，有农药残留。}

_{原本就对国内食品市场充满担忧的消费者们，敏感神经再次被触动。}

_{关于有机食物，有太多疑问困扰着我们。}

_{近期，南方日报、南方+组成“田野调查”团队，与专家一起，实地探访广东地区大型商超和多家蔬菜、大米的有机生态种植地。}

_{来，带上你我的困惑和疑虑，跟随我们的镜头，一起走近真相。}

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（点击观看视频，get这些买菜技能▲）

最近,苏有朋买菜成了一个“梗”：明星综艺节目《中餐厅》里，他看到薄荷叶欢呼是九层塔，看着韭菜说葱，招致舒淇无情的嘲笑。

网友调侃：被生活欺骗的苏有朋。

不过话说回来，买菜真是一个技术活。

有机蔬菜因为不用化肥、农药，不少关注食品安全的人会首选它们。然而最近央视曝光，“有机蔬菜有玄机”，超市里，动辄一二十元每斤的有机菜也有假冒的。

而且除了有机菜，还有各种绿色、生态、农家菜等等说法，五花八门，让人难辨真假......

为此，我们贤惠如主播小姐姐，决定带着大家去超市菜场走一遭。

小姐姐之所以这么有底气，当然在于有专业技术支持——某有机和天然食品宅配零售企业创始人董学锋老师，

来到超市，小姐姐虽贤惠，也懵圈了。

有机、绿色、无公害，这三种标识的蔬菜都有专业解释，大家问“度娘”，有一长串内容，不过我们可以这样简单理解：

_{相关法规规定,有机食品的生长不能使用合成农药、生长激素、抗生素、转基因技术、化肥或下水道污泥;}

_{绿色食品，在生产过程中允许使用农药和化肥，但对用量和残留量有严格的规定；}

_{无公害农产品生产过程中允许使用农药和化肥，只是不能使用国家禁止使用的高毒、高残留农药。}

_{此外，还有一种：生态菜，它是一个比较笼统的说法，实际上可能有按照有机标准种植的，也有可能以这个概念去打擦边球的。}

为了这一期买菜教学，主播小姐姐还特地一大早去家附近的农贸菜市场买来了菜，但上面都没有包装、标识，这种菜与超市里的有什么区别？也能放心吃吗？

董老师解释：无公害菜是对菜的最基本要求，一般农产品都应达到这一要求。比如农药残留量不应超过国家允许的残留量标准，无公害菜中也不应含有禁用的高毒农药。相关数据显示，大约有30%左右的耕地有做无公害认证，所以在目前的情况下，要保证所有蔬菜都能达到无公害的水平需要付出很大的努力。

有虫眼就是没打农药的？

主播小姐姐立马耳边响起奶奶的谆谆教诲：叶子上有虫眼，说明没怎么打农药，这样的菜最好。

这有一定道理，有机种植、绿色种植过程中，使用低毒的生物方法防虫害，不可能将虫子被赶尽杀绝。菜叶子上常常有虫眼，还有洗菜过程中，会看到虫子的粪便。

当然，也不是说叶子都被虫子啃得千疮百孔才好，那有机种植技术估计是体育老师教的。

其实，我们在超市看到的有机菜、绿色菜，卖相也都不错，董老师悄悄说，超市卖菜也要看颜值，太多虫眼、歪瓜裂枣的菜都被留在田里了。

好可惜，其实一样没用化肥、农药。

这真是一个看脸的时代。。。。。

口感提供一个线索

当然最直观的判断，就是吃起来“有菜味！”，没打农药、化肥的蔬菜，简单加工，口感都不错，还记得小时候吃过的西红柿、黄瓜的味道吗？酸甜、清脆，就是那样！

看来，买菜的确是一门技术活。

其实，要想吃的放心，了解这些基本知识，并不够、不完整，最好能到田间、地头去走走、看看。

现在不少农场、农田向消费者开放，为保“舌尖上的安全”，别偷懒，多学、多看、多走走。

下一期“美好生活实验室”的有机系列，我们将就带大家一起去生态种植地，一探究竟。

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【统筹】李劼 赵兵辉

【文字】李劼

【主播】郑洁琳

【摄影】马华

【制片】马华 郑洁琳

【新媒体运营】马华

【字幕】实习生 覃思