孩子每天在学校吃的饭菜安全吗？家长对学校食堂的食品安全存疑虑，可“点名抽查”。21日，记者从广州市市场监管局获悉，为推进食品安全社会共治，广州市市场监管局将常态化开展学校食堂食品安全检查，将检查决定权交到市民家长手中，向社会征集执法检查的下一站。

“互联网+智慧”监管：“明厨亮灶”一键可查

 清洁消毒、准备食材、现场烹饪……上午10点，在华南师范大学附属中学食堂后厨内，工作人员正在紧张忙碌中。在“你点我检”的首站，记者随同广州市市场监管部门执法人员来到华南师范大学附属中学食堂， 直击检查现场。

从证照公示到日常管理，从原料进货保存到食品加工、备餐洗消，检查涉及到学校食品安全的各个环节。在后厨内，各类食品加工区严格分区，防止食材交叉污染。

在华南师范大学附属中学食堂，每天中午，学校食堂用餐人数达2000人左右。食品安全备受关注。

如何保障食品安全？华师附中总务处袁主任表示：“除了市场监管部门的检查和食堂的自检外，校方每周会组织食品安全领导小组成员、食品安全管理员、校医生等开展联合抽检，发现问题时，拍照记录档案，督促食堂及时整改。”

在学校食堂大厅，设有多个电子屏，实时公示后厨情况，通过“明厨亮灶”的公示，学生和家长们可监督食堂后厨。除却日常检查，天河区市场监管部门建设了天河区互联网+明厨亮灶智慧监管平台，通过手机平台，后厨监控一键可查，便于执法人员实时监控食品安全情况。

“因学校集体用餐数量多、供餐时间短，食品安全管理更是‘严上加严’，加工过程、原材料采购、人员管理都将严格控制，在检查时，从源头到加工、备餐，这三个环节将重点监管。”天河区市场监管局天河区市场监管局餐饮食品安全监管科相关负责人表示。

据悉，目前广州市食品安全量化分级率达98.2％，中小学和幼儿园学校食堂“明厨亮灶”覆盖率达100％，可视化监控覆盖率达100％。

邀请市民家长参与校园“你点我检”

值得注意的是，以检查对象市民家长点单、以公开透明促监督、以执法促进管理，今后，广州市将持续开展“你点我检”活动，邀请人大代表、政协委员、家长等作为义务监督员参与检查，提振公众对学校食堂食品安全的信心。

“ 今后，广州市市场监管局将常态化开展学校食堂食品安全检查，将检查决定权交到市民家长手中，向社会征集执法检查的下一站，将执法检查透明化、普法工作日常化。”广州市市场监管局相关负责人透露。

据悉，今年9月以来，广州市市场监督管理局携手多部门开展整治食品安全问题联合行动，深入推进校园及周边食品安全专项整治工作。

截至10月底，广州市出动执法人员3.51万人次，检查学校食堂、供餐单位及校园周边食品经营者2.43万户次，抽检食品591件，约谈49户，责令改正707户，警告16户，立案查处7宗。

提醒：如何“你点我检”？可留言

在全市学校食堂和幼托机构食堂中你还想看哪个学校的后厨？快来点名！市民家长可在本文评论区留言或广州市市场监管局官方微信号@gzaic2017留言，选出检查的下一站。

【记者】郭苏莹 余嘉敏 

【摄影】吴伟洪 

【实习生】李姗恒