2月16日下午，江门发起成立预制菜产业联盟，谋划“一园四区”产业园战略布局，加快对接RCEP市场，致力推动江门“侨都预制菜”成为餐厅饭桌的“网红菜”、世界华侨的“乡愁菜”。

53家发起单位覆盖预制菜全产业链相关经营主体、行业商（协）会、金融机构、科研检测技术机构等，着力构建横跨种植养殖、农产品初加工、食品加工、商贸服务、研发创新、技术检测于一体的现代农业与食品全产业链，打通田头到餐桌的“高速路”。

江门预制菜产业联盟发起单位达53家。 南方+ 黄烨倩 拍摄

“联盟成立以后，我们将进一步强化行业信息共享与交流，推动资源整合与完善产业链，让农产品、食品生产加工从单一生产环节向前端、后端，以及金融、保险、法律、技术等配套服务环节延伸，不断提升联盟对产业链的覆盖和支撑。”联盟秘书长、广东珠西仓储电商有限公司董事长陈杰波表示。

为做好产业配套服务，广东珠西仓储电商有限公司现已投资超5亿元建设大湾（国际）食品交易中心项目，包括10万吨的冷库群、1万平方米的加工配送中心、3万平方米的食品交易中心及配套产品发布展览中心，提供冷冻仓储冷链物流及供应链金融服务。该项目地处于江门谋划“一园四区”的战略布局之下。

据介绍，江门预制菜产业园将依托现有现代农业、食品加工、冷链物流园区建设基础进行谋划布局。一方面，江门将围绕“陈皮、大米、鳗鱼、马冈鹅、茶叶、禽蛋”等六大特色优势农业产业，延伸预制菜产业链，引导农户与企业共同经营、协同发展；另一方面引进一批先行先试预制菜企业，着力将预制菜产业园构建成为上下游产业互联、专业分工明晰、产销及配套企业完善并相对集中的“加工园区”或“加工产业带”。

活动还向联盟技术机构授牌。  南方+ 黄烨倩 拍摄

江门市农业农村局副局长钟国活透露，以成立产业联盟为契机，下一步计划建立江门预制菜产业研究院或预制菜产品研发部门，设立预制菜科研专项资金，着手构建预制菜技术成果数据库，开展预制菜全产业链研究，推出一批别具“五邑风味”的陈皮系列、马冈鹅系列预制菜品。

钟国活表示，接下来还将实施江门十大预制菜龙头企业专项培育行动，加快建设预制菜特供基地和预制菜优势产区，同时加快推进江门市优势产区产业园智慧冷链公共服务平台建设，逐步整合预制菜全链条数字资源。据了解，江门将以建设省级农产品冷链物流优势产区产业园为契机，推动粤港澳大湾区农产品交易流通中心、农产品冷链物流产业园等重点项目建设，构建产区销区衔接、多种业态互补、线上线下结合的农产品冷链物流产业发展体系。

【采写】南方日报记者 黄烨倩

【通讯员】林燕