开学一周了，中山的学生们伙食怎么样呢？一想到这个问题，其实，刚刚自觉“解脱”的家长心里也并不轻松，不在自己眼皮底下，总怕孩子吃不好。为了让家长放心，同时肩负起监督中山食品安全的重大责任，9月6日，中山市市场监督管理局一行工作人员突击检查了中山市实验中学高中部的两个食堂。结果如何呢？

由中山市市场监督管理局领导岑志勇带队的检查人员首先来到学校第一食堂，逐一检查了餐具消毒区、粗加工区、食品仓库、烹调区、面点间、分餐区等多个区域，现场查看了该食堂的食品加工操作情况、环境卫生情况、食品储存情况、从业人员健康证等。由人大代表、政协委员和市民代表是本次全民查餐厅的主力，大家当场选取了食堂的鸡蛋、黄豆酱、小麦粉、醋、盒饭、餐具、肉灌肠、冻鸡中翅等进行抽检。

“我也是孩子的妈妈，如果我的孩子在这样的饭堂吃饭，我是十分安心的。那么多的菜叶，即便我们自己买回家的也未必都新鲜，可是我看那些原料食材，几乎都是叶叶新鲜。在这么大量的情况下，做到这样不容易。”一位市民代表连连称赞。

经过近1小时的仔细检查，市实验中学高中部食堂总体情况良好，场所基本整洁卫生，人员加工操作规范有序，符合食品安全加工操作要求。然而，在群众“火眼金睛”加“雪亮”的目光下，仍有一些细节问题可以进一步优化，检查人员和市民在食堂内发现：

1. 食品原料和成品存放不符合要求，未分类离墙摆放；

2. 员工个人物品随意摆放；

3. 消毒柜内个别餐具表面有异物；

4. 食品加工区垃圾桶未加盖。

对此，市市场监管局已向该食堂开出《责令改正通知书》，责令其限期整改。“实验中学高中食堂环境不错，师傅们完全依据操作规范工作，清洁及时，鸡蛋等易腐食品也都做到了当日消化。消毒餐具一些粉尘还是要注意，再有就是要确保原料堆放离地离墙10公分。”市市场监管局餐饮食品安全监管科科长宋宇辉接受南方+采访时表示，今后，中山市市场监督管理局将继续多措并举加强学校食堂检查。

其实，在开学之前，市市场监管局就已组织各学校食堂负责人开展了食品安全培训工作，宋宇辉强调，今后将继续加强抽检，做到学校食堂抽检全覆盖；同时，增加日常巡查频率；加大宣传，培养大家的食品安全和自我保护意识。他透露，今年，全民查餐厅共有100期，很多镇区也已经行动起来在同步开展全民查餐厅工作。下一期全民查餐厅的主题是节日旅游食品安全，工作人员将和市民一起走进旅游景区和大型商圈，保障双节期间的食品安全。

【记者】郎慧

【摄影】王云

【通讯员】黄美霖