在中山这片人杰地灵的土地上，蕴藏着丰富的非物质文化遗产。它们历史悠久、深藏于民间，有不少与节日相关，并流传至今。

今天，我们将一同走进非物质文化遗产的世界，了解在中山地区与春节相关的非遗项目。

隆都传统饮食习俗

从饮食传统来说，沙溪、大涌的本土菜都可统称为隆都菜。隆都传统饮食习俗在民间代代相传，隆都人利用自家种养的五谷、蔬果、牲畜等食材资源，制成独具乡土特色和传统文化气息的传统饮食。

2012年，隆都传统饮食习俗被列入市级非物质文化遗产代表性项目。

隆都人认为吃年糕，有“年糕年糕，步步高升”的寓意。

在农历腊月的二十至二十八之间，隆都人选择吉日吉时（一般在凌晨）开始蒸年糕。负责蒸年糕的家庭妇女首先洗净双手，烧香拜神，然后开始蒸年糕。除了在岁晚蒸年糕外，隆都人在嫁女时也会蒸年糕作为新娘的嫁妆，以此祝愿新人“年年高中，名禄双收”。

三乡茶果传统饮食习俗

位于中山市五桂山南麓的三乡镇物产丰富，山丘环列，自然环境良好，山青水秀,先民于北宋期间从福建一带移居中山，将闽南地区的咸茶饮食习俗带到三乡，同时，结合本地的实际，创制了极具地域特色的三乡茶果饮食习俗。

2010年，三乡茶果传统饮食习俗被列入市级非物质文化遗产代表项目。

除夕年三十晚，三乡村民喜欢制作粉果、角仔压岁。年初一大清早村民做豆捞奉神。由于豆捞在粤语中是“有捞有捞”，有寓意一年有好收成、做生意有好收入的吉祥之意。年初二村民再以粉果、生鸡、猪脷、大蒜、生菜等食物开年。

麒麟舞

麒麟舞是三角镇村民根据当地的生活习俗和图腾崇拜而发展起来的一种民间舞蹈。从清末开始，每年农历年末，三角的民间艺人就开始扎制麒麟。到了腊月廿八，民间艺人在“风火院”祖师牌前为麒麟进行点睛仪式，并为麒麟开口。到了农历年三十晚上，舞麒麟者到村中一棵大树前拜土地，烧爆竹、打锣鼓、采青，再回到祖师牌前将青吐出。到正月初一至十五连续15天，舞麒麟者到村中祠堂以及家家户户门前舞麒麟。麒麟所到之处，每户人家烧爆竹迎接，有的人家还会安排麒麟进行采青。另外，当地村民在祝寿、开市、新屋落成、新船下水等重要节庆仪式上，都有邀请舞麒麟进行庆贺的习俗。

2009年，三角麒麟舞被列入省级非物质文化遗产代表性项目。

麒麟舞是黄圃镇历史悠久的动物舞蹈，原为先民古老的图腾崇拜，后演变为岁时习俗的民间艺术，以其精巧伶俐、神采威武为特色。黄圃麒麟舞表现人们对欢乐祥和、幸福吉祥生活的祈求。在传统上，村中的新屋落成、结婚、新船下水、新店开业等，以及重要的岁时节令，都有麒麟舞助兴，其表现形式包括采地青、采高青。采青内容包括有采蛇青、采蜈蚣青、采七星伴月青等，采青动作包括有含青、吐青、洗面、伸腰、擦身、取青、行礼、谢礼、叩首等。

2007年，黄圃麒麟舞被列入省级非物质文化遗产代表性项目。

南头灯酒习俗

位于珠江三角洲中下游水网地带的中山市南头镇，村民信奉北帝，认为北帝具有消灾解困、治水御火及延年益寿的神力。为了祈求风调雨顺，南头当地村民于1828年（清代道光八年）在村中建起了北帝庙进行祈福拜祭，并将北帝庙所在的村命名为“北帝村”。

南头灯酒习俗自清代道光年间诞生以来，历经一百多年流传至今，成为南头北帝村一种祈求平安、凝聚乡情的重要传统文化活动。灯酒习俗历来由村中长老组织，由北帝庙理事会筹办，具体包括了扎灯、开灯、挂灯、祈灯、投灯、饮灯酒等一系列传统民俗活动。

2018年，南头灯酒习俗被列入省级非物质文化遗产代表性项目。

小榄花灯制作技艺

小榄花灯制作技艺始于明代，至今已有600多年历史，其制作过程是一门融美术、书法、竹艺、剪纸、裱糊等艺术于一体的综合手工技艺。小榄花灯的制作方式属“乡土式”传统彩扎工艺，多取材素朴、制作简率、不事雕琢，结构体形与绘饰寓意皆具有浓郁乡土气息。因为主要流行于市井，故风格亦着重世俗情趣。小榄花灯是我国南方传统花灯的典型代表，它不仅蕴含着丰富的人文价值，而且具有极高的观赏价值和传承价值。

2015年，小榄花灯制作技艺被列入市级非物质文化遗产代表性项目。

元宵花灯种类很多，以贺年灯为主题，主要有宫灯、走马灯、八角灯、鲤鱼灯、公鸡灯、莲花灯、莲藕灯、瓜果灯、伞灯、竹织灯笼、大红灯笼等。

六坊云龙舞

古镇镇处于西江流域下游，是中山重要的桑基鱼塘经济作物地区。过去，中山古镇六坊村民为祈求出海打鱼顺风顺水，祈求种养有好收成，村中建起了很多祠堂庙宇，供村民祈福求愿。每年的春节过后正月下旬，古镇六坊村的氏族长老就会到村中的庙宇问神择取吉日举行游神活动，祈求一年风调雨顺。每当游神活动开始，村民就会将庙中的菩萨请出来进行送神仪式，而舞云龙则是游神活动的重要内容。

2011年，六坊云龙舞被国务院列入国家级非物质文化遗产代表性项目。

【来源】孙中山故居纪念馆