叶明添的父亲正在甲鱼苗过冬温棚内对水体进行消毒。 严炯明 摄

2013年，《中共中央、国务院关于加快发展现代农业，进一步增强农村发展活力的若干意见》公布，首次提出要发展“家庭农场”的概念。8年里，肇庆市累计有10974家家庭农场，其中22家省级示范家庭农场，128家市级示范性家庭农场。一大批家庭农场经营者通过劳动共同谱写致富乐章，成为了社会主义新农村建设的主力军。近日，记者走进他们的生活。

创优质茶叶品牌占领市场

3月17日上午9时许，57岁的德庆县江南村家庭农场场主徐金荣走出家门看到天气晴好不禁说了句：“嗯，今天是个采茶好天气。”他忘却炒茶至凌晨4时的疲倦，驱车20多分钟来到海拔800多米、位于大顶山上的第二分场。每年采茶季节，他都要临时雇佣十几位采茶工采摘两百多亩茶园。

徐金荣祖上三代都从事茶叶种植。上世纪80年代，高良镇引入凤凰白叶单丛茶，他们一家承包少量土地开始种茶。“第一分场种的几棵就是当年老茶树，现在茶树高到需要架起梯子才能采摘。”徐金荣告诉记者，看到种植单丛茶有前景，逐渐将承包面积扩展到67亩。

2011年，柑桔受黄化病影响，农业产业面临转型，而单丛茶在市面上的价格却越来越高。当地政府大力扶持茶叶种植，江南村几乎家家户户都开始种茶、炒茶。徐金荣同样不甘人后，在2017年5月流转大顶山183亩土地，除了种植单丛茶，还将产品扩展到台湾冻顶茶和鸭屎香茶。2019年，徐金荣茶场成功申请为家庭农场。

12时许，徐金荣将采摘好的茶叶运到山脚的加工场准备炒茶。此前，他每年采摘的茶叶要送到村内茶叶加工场，不但品质难以保证，而且每年要支付数万元加工费。“单纯种茶效益有限，生产链不延长，农民只能赚取农产品有限价值。”为此，他去年下决心投入25万元建设加工场，内有两套炒茶机。加工场的四个劳动力都是他的家人。

同时，徐金荣还申请注册“高良大顶山”商标，并请人设计茶叶包装，并将大顶山上风力发电机印在商标上。“现代农业一定要有品牌意识，还要讲包装，加深顾客印象，这样才能在市场上站稳阵脚。”去年，徐金荣家庭农场进一步被评为省级家庭农场。

今年，徐金荣预计可制出750公斤左右茶叶，绝大部分会在德庆当地市场消化。加上为其他茶农加工，预计比去年16万多元利润提高10%。徐金荣对此仍不满足，“我明年还要扩大经营，增加两到三台炒茶机。”

打造生态混合养殖模式

3月24日，鼎湖区沙埔镇沙一村的浩天养殖场场主叶明添时刻留意着天气，等到回暖就把温室里的甲鱼鱼苗投放到塘里。他的养殖场在去年被评为省级示范家庭农场。

2013年前，叶明添的父亲主要以养猪为主，但是养猪不仅破坏周边水质，污染空气和环境，而且养殖效益相对较低。“猪肉的价格波动很大，收益也不稳定。”这时，22岁的叶明添刚从学校毕业，便建议父亲承包30余亩鱼塘，试水甲鱼养殖。

甲鱼养殖很快让他们尝到甜头。2017年，叶明添开启养殖场转型升级，进一步承包30余亩鱼塘全面养殖甲鱼。单纯养殖甲鱼对鱼塘水体环境会造成影响，他将大头鱼、鲮鱼、鲢鱼一起混养，让它们吃水底残渣，实现生态平衡。

叶明添还定期割取鱼塘边的杂草作为混养鱼的饲料，形成了一套循环的科学养殖系统，养出的甲鱼品质更好，还增加额外收益。“整个养殖场每年能多收获2万公斤鱼，收入能增加10万元。”他跟记者讲道。

农民最担心就是农产品没有销路。这对叶明添的家庭农场来说并不是问题。他在2019年起与两家公司签订了长期订购销合同，每年所养近十万公斤甲鱼远销到湖南、浙江和河南等地，纯利润可达20多万元。收益得到保障，他又扩建小鱼苗过冬温棚，在冬天可以继续投料喂养，达到增产增收效果。另外，养殖场还同惠州一家养殖龙头企业合作，借助“家庭农场+公司”模式，双方在技术交流、饲料供需、品种培育等方面紧密合作，让农场生产经营风险得到降低。

以前当地养殖甲鱼的人家只有3户，在看到叶明添高质量水产养殖、收益得到增加后，陆续有8户人家开始了甲鱼的养殖。2019年，叶明添参加鼎湖区新型农民培训班，并拿到结业证书。“新时代家庭农场发展需要有技术、懂经营的新型农民参加，才能让农场有更好的发展前景。”他说。

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家庭农场

家庭农场是以农户家庭为基本生产经营单位，家庭劳动成员为主要劳动力且没有常年雇工，有一定经营规模并通过集约化、商品化和规模化生产经营。经营者农业净收入占农场总收益80%以上。家庭农场经营范围涵盖粮食、蔬菜、水果、畜牧养殖、水产养殖等方面。

根据《肇庆市现代农业发展“611”工程五年（2018-2022）行动方案》，我市每年评选20家示范性家庭农场，对符合条件的分别给予一次性补助5万元。相关补助资金需专款专用，投入到日常生产经营中。

【记者】严炯明