梅花吐艳笑迎五湖宾客，擂茶飘香款待四海佳朋，山歌唱响陶醉八方游人。1月9日，第五届普宁梅花旅游文化节系列活动之一的“尚德·大坪”普宁客家文化节启动仪式在普宁市大坪镇举行，集中展示大坪旅游资源与文化内涵，展现普宁西南部生态旅游廊道独特魅力。

9日上午，“尚德·大坪”普宁客家文化节启动仪式与客家擂茶大赛在大坪镇善德梅海举行。参加擂茶大赛的10组选手纷纷拿出客家女子的看家本领，用自带的擂茶工具配以各色食材，制作出最具客家特色的美食。评委们逐一品尝了选手们现场制作的擂茶，根据擂茶的外观、口味、营养、创新和选手仪态等标准进行评分。现场观众和游客品尝了擂茶，也都赞不绝口。

获得擂茶大赛冠军的赖金梅和房雪春来自大坪镇埔心村，她们制作的擂茶色香味俱全，配料精致又丰富，获得了评委们的一致青睐。“我们的擂茶茶叶都是选用大坪镇的原生态高山茶叶，配料里的黑豆、青菜等都是我们自家种的。我们从小就跟着妈妈学习做擂茶，这次获得冠军非常开心，明年还要来参加比赛！”

大坪镇山清水秀，人文深厚，不仅有善德梅海、雁南飞茶山、大唐古道等景观，也有客家擂茶、青梅酒等特色饮食。据大坪镇有关负责人介绍，近年来，大坪镇立足生态发展区的功能定位，坚持绿水青山就是金山银山的理念，立足青梅产业特色，结合美丽乡村示范片创建，大力发展青梅种植观光旅游，成为富民兴村的一大特色产业，较好助推了大坪镇的乡村振兴发展。在“尚德·大坪”普宁客家文化节期间，大坪镇将通过举办客家民俗文化展示、文艺表演、客家山歌对唱等活动，全方位宣传展示大坪镇独特的旅游文化资源。

【记者】林捷勇 唐楚生

【摄影】林捷勇