今年各地鼓励民众“就地过年”“减少聚集”，以降低感染风险。我市不少餐饮企业顺势推出外卖年夜饭、半成品年夜饭等，满足市民不同需求。

记者走访市区多家酒楼发现，商家都忙着筹备年夜饭。为减少人员聚集，今年的年夜饭多以包厢为主，在大厅堂食的较少,不少商家推出年夜饭外送到家服务，各酒楼纷纷在特色上做文章，让外卖年夜饭保留多一份年味。

酒楼经理 杨楚泽

准备了大盆菜、特色香辣蟹、特色鲍鱼鸡，这些食材都是方便携带，带回家也不会影响食品的口感。我们也有推出一些不同的套餐，可以满足不同客户的需求。

酒楼厨师长 陈俊生

潮州人有这个传统，年三十夜要吃芹菜蒜，有钱藏；吃血蚶，金银满屋；鲍鱼也很多人喜欢，我们就把它做成“火爆（鲍）过大年”。还设计了一些位上菜，尽量响应光盘行动，不会一大份，我们会根据客人的人数调节菜品的分量。

在另外一家餐饮店，店家推出的半成品年夜饭买回家后，再加热煮开即可食用，分量也是有大有小。

市民

过年不想到外面跟人聚集，就买这些东西回家，自己加热后就可以吃，非常方便。

餐饮店相关负责人

由于今年疫情的关系，响应政府的要求就地过年，所以很多人买回家里或是寄到外地，在外地也能吃到我们潮州的味道。这段时间的销量也不错。

不仅线下火热，线上平台也汇聚了各地的年夜饭美食，品类丰富，价格也是丰俭由人，选择多多。

记者 王志永

在此也提醒广大消费者，在网购半成品年夜饭时需选择正规商家，同时要考虑春运期间的物流速度和天气因素，购买后应将熟食、冷冻食品分开包装和存放。