菱角是市民餐桌上的美食，眼下正是菱角上市时节，在盛产菱角的湘桥区磷溪镇仙美村，农户们进入一年中最忙碌的采收期。

蓝天白云，碧波荡漾。密密麻麻的菱叶，犹如一张巨大的绿毯，铺满整个大湖菱池。菱农头戴斗笠，乘坐特制的小木船，双手一边开道，一边不停地在水中采收鲜嫩的菱角。

李振民是仙美村的菱角种植大户，有菱池60亩。他说，由于天气晴好，今年菱角长势不错，产量较往年有所增加，亩产约4500斤，价格方面则与去年持平。

菱角种植户李振民：与往年同期相比，现在的产量比较好，好一两成。一个采摘工每天摘200斤左右。价格跟去年一样，五天一个价格，目前的价格是一斤差不多两块二角左右。

由于菱角成熟期较短，如不及时采摘，便会自动脱落到池底。为了满足需求，每天凌晨五点半，李振民请来的10名工人便要下池采菱。

采摘工：摘到早上10点多就结束。一天100多元，熟练了摘起来就习惯，比较轻松，不用出太多力气，来这里比去打工好多了。

上午十点左右，采菱工纷纷划着载满菱角的小木船回到岸边，并将菱角打包装袋，等待采购商上门采购。部分菱角则销售给村里的妇女剥壳处理，剥开后的菱角，形如美玉，色泽乳白，卖相可人，深受过路客的青睐。

磷溪镇仙美村村民：早上人家摘好菱角后，我们就去池子那边买来撬，要是遇到过节，三四人在这边撬，撬出来的菱角都不够卖，周末生意也好些，好的时候一天卖近百斤，一斤卖13元。

仙美村种植菱角已有500多年历史，全村共有菱池120多亩。由于该村毗邻韩江东溪支流金山溪，种植户巧借“地利”，采用引水进田的方法种植菱角。干净优质的水土，充足的光照，使这里生产出来的菱角量多质优，远销各地。

磷溪镇仙美村村干部李四超：菱角摘后，就等收购商来收购，主要销往粤东地区，目前的销路很好。菱角是我们村的传统产业，增加了农户的收入，使村整体的经济有所提升。